✨ Newdinner
Tibs
Sizzling Ethiopian sautéed lamb with caramelised onions, tomatoes and green chillies — a fast, fiery and deeply aromatic dish served on injera.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.6(534)
🇪🇹
埃塞俄比亚番茄食谱
8 食谱使用番茄 — Injera、doro wat、misir——非洲之角古老的五香炖菜。
这些8埃塞俄比亚番茄食谱平均准备时间约40分钟，每份提供70-480 kcal，75%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
8
食谱
40 min
平均时间
369 kcal
平均每份
75%
简单的食谱
埃塞俄比亚菜系如何用番茄烹饪
埃塞俄比亚烹饪是古代和强烈香料的 — 慢炖炖菜建立在berbere和芳香香料黄油上，用酸injera舀出。当埃塞俄比亚厨师使用番茄时，他们伸向berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴，并且这些食谱中最常出现的技法是炒, 烧制, 炒 和 煎。
甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与berbere spice, niter kibbeh, garlic minced, fresh ginger grated, onions 和 garlic一起烹饪。这里的菜肴跨越埃塞俄比亚经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Doro Tibs 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,780评分。
8埃塞俄比亚番茄食谱
✨ Newdinner
Tibs — Ethiopian Sautéed Beef
Tender beef cubes quickly sautéed with onion, jalapeño, rosemary and niter kibbeh spiced butter — Ethiopia's most popular restaurant dish, served on injera.
⏱ 35 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(2,987)
dinner
Doro Tibs
Ethiopian sautéed chicken with spiced butter, vegetables, and lime — a quick, bright dinner.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(1,780)
dinner
Lamb Tibs
Ethiopian pan-seared lamb with vegetables and spiced butter — a quick, tender celebration.
⏱ 45 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(1,560)
dinner
Yetsom Wat
Ethiopian vegan lentil and vegetable stew with spices — the fasting classic.
⏱ 60 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,340)
dinner
Misir Tibs
Ethiopian sautéed red lentils with spices and vegetables — quick and deeply flavored.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(1,340)
✨ Newdinner
Tibs Wat (Ethiopian Spiced Sautéed Beef)
Cubes of beef seared hard with onion, garlic and the fiery red berbere spice blend, finished with niter kibbeh spiced butter — Ethiopia's beloved celebration dish for guests and Sundays.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(520)
✨ Newsalad
Salata (Ethiopian Tomato and Onion Salad)
A refreshing Ethiopian salad of diced tomato, onion, and jalapeno dressed simply with lemon juice and olive oil, served alongside spicy wats.
⏱ 15 min🔥 70 kcalEasy
★4.7(72)
选择和准备番茄
如何选择
成熟番茄在茎部有芬香气味，轻轻挤压时略微让步。用于季节外烹饪，优质罐装番茄往往胜过苍白新鲜番茄。
准备和储存
在室温下储存，永远不要冰箱，这会杀死其风味和纹理。得分并漂白以滑落皮肤；盐渍切片会吸出沙拉多余水。
营养
低热量的维生素C、钾和抗氧化剂番茄红素来源 — 实际上在番茄烹饪时变得更容易获得。
经典口味合作伙伴： 罗勒, 大蒜, 橄榄油, 马苏里拉, 洋葱, 牛至
埃塞俄比亚番茄食谱 — 常见问题
埃塞俄比亚番茄食谱需要多长时间制作？
大多数这些8埃塞俄比亚番茄食谱从开始到完成准备好约40分钟。最快的，Salata (Ethiopian Tomato and Onion Salad)，采用约15分钟，而较慢煮菜肴运行至60分钟。
有多少热量在埃塞俄比亚番茄菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约70至480 kcal每份，平均369 kcal — Salata (Ethiopian Tomato and Onion Salad)是最清淡选择在70 kcal。
什么是最简单埃塞俄比亚番茄食谱初学者？
Tibs是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。75%食谱这里初学者友好。
什么与番茄配对好在埃塞俄比亚烹饪中？
在这些食谱中，番茄最常与berbere spice, niter kibbeh, garlic minced, fresh ginger grated, onions 和 garlic配对。埃塞俄比亚厨房也依靠berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴。