✨ 新晚餐
埃塞俄比亚 Shiro Wat（五香鹰嘴豆粉炖菜）
埃塞俄比亚的日常休闲食品——鹰嘴豆或蚕豆粉与柏柏尔香料洋葱油一起搅拌，制成味道浓郁、丝滑的纯素炖菜，与英吉拉一起食用。
⏱ 40分钟🔥 320千卡简单
🇪🇹
埃塞俄比亚奶酪食谱
3 食谱使用奶酪 — Injera、doro wat、misir——非洲之角古老的五香炖菜。
这些3埃塞俄比亚奶酪食谱平均准备时间约43分钟，每份提供320-420 kcal，33%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
3
食谱
43 min
平均时间
380 kcal
平均每份
33%
简单的食谱
埃塞俄比亚菜系如何用奶酪烹饪
埃塞俄比亚烹饪是古代和强烈香料的 — 慢炖炖菜建立在berbere和芳香香料黄油上，用酸injera舀出。当埃塞俄比亚厨师使用奶酪时，他们伸向berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 烘烤 和 煮沸。
集中的鲜香、咸味和丰富的打击，用于融化、烤至金黄、撒碎或完成一道菜。在这个集合中最常见的是与berbere spice blend一起烹饪。这里的菜肴跨越埃塞俄比亚经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
3埃塞俄比亚奶酪食谱
✨ 新starter
Kitfo（埃塞俄比亚五香牛肉鞑靼）
埃塞俄比亚的庆祝生牛肉末，用加香料的尼特基贝黄油和米米塔辣椒加热，配以英吉拉、阿伊布奶酪和戈曼蔬菜。
⏱ 35分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
柏柏尔五香酿辣椒配埃塞俄比亚牛肉馅
甜椒里填满柏柏尔香料碎牛肉和洋葱，烘烤至嫩而香。
⏱ 55分钟🔥 400千卡中等
选择和准备奶酪
如何选择
购买块状并现磨 — 预磨奶酪涂有防结块淀粉，阻碍融化。将奶酪与工作相匹配：好融化剂（马苏里拉、格鲁耶尔）对比易碎的（羊乳酪、帕玛森）。
准备和储存
让奶酪恢复室温以获得最全面的风味。在热量中加入细腻的奶酪以防止分裂；用面糊或淀粉建立光滑的酱汁。
营养
钙和蛋白质丰富的食物；它也含有高饱和脂肪和钠，所以一点锐利的奶酪可以走很远。
经典口味合作伙伴： 番茄, 面包, 葡萄酒, 意大利面, 黑胡椒, 蜂蜜
埃塞俄比亚奶酪食谱 — 常见问题
埃塞俄比亚奶酪食谱需要多长时间制作？
大多数这些3埃塞俄比亚奶酪食谱从开始到完成准备好约43分钟。最快的，Kitfo (Ethiopian Spiced Beef Tartare)，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至55分钟。
有多少热量在埃塞俄比亚奶酪菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约320至420 kcal每份，平均380 kcal — Ethiopian Shiro Wat (Spiced Chickpea Flour Stew)是最清淡选择在320 kcal。
什么是最简单埃塞俄比亚奶酪食谱初学者？
Ethiopian Shiro Wat (Spiced Chickpea Flour Stew)是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。33%食谱这里初学者友好。
什么与奶酪配对好在埃塞俄比亚烹饪中？
在这些食谱中，奶酪最常与berbere spice blend配对。埃塞俄比亚厨房也依靠berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴。
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