starter
Kitfo
Ethiopian raw minced beef with spiced butter and cheese — a luxurious delicacy.
⏱ 20 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(890)
🇪🇹
埃塞俄比亚奶酪食谱
8 食谱使用奶酪 — Injera、doro wat、misir——非洲之角古老的五香炖菜。
这些8埃塞俄比亚奶酪食谱平均准备时间约37分钟，每份提供320-490 kcal，13%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
8
食谱
37 min
平均时间
407 kcal
平均每份
13%
简单的食谱
埃塞俄比亚菜系如何用奶酪烹饪
埃塞俄比亚烹饪是古代和强烈香料的 — 慢炖炖菜建立在berbere和芳香香料黄油上，用酸injera舀出。当埃塞俄比亚厨师使用奶酪时，他们伸向berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴，并且这些食谱中最常出现的技法是烘烤, 炖, 烧制 和 煎。
集中的鲜香、咸味和丰富的打击，用于融化、烤至金黄、撒碎或完成一道菜。在这个集合中最常见的是与niter kibbeh, fine sea salt, berbere spice blend, flatbread dough, olive oil 和 berbere一起烹饪。这里的菜肴跨越埃塞俄比亚经典在仅仅20分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Ethiopian Shiro Wat (Spiced Chickpea Flour Stew) 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自690评分。
8埃塞俄比亚奶酪食谱
✨ Newdinner
Ethiopian Shiro Wat (Spiced Chickpea Flour Stew)
Ethiopia's everyday comfort food — chickpea or fava flour whisked into berbere-spiced onion oil to make a deeply flavored, silky vegan stew eaten with injera.
⏱ 40 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(690)
✨ Newstarter
Kitfo (Ethiopian Spiced Beef Tartare)
Ethiopia's celebratory minced raw beef warmed in spiced niter kibbeh butter with mitmita chili — served with injera, ayib cheese and gomen greens.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(380)
✨ Newbread
Oromo Lemon Herb Flatbread
Oromo Lemon Herb Flatbread turns ethiopian pantry flavors into a complete flatbread with flatbread dough, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a fresh cilantro finish.
⏱ 35 min🔥 485 kcalMedium
★4.5(6,355)
✨ Newbread
Ethiopian Festival Lemon Herb Flatbread
Ethiopian Festival Lemon Herb Flatbread brings ethiopian flavor to a practical flatbread built with flatbread dough, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a fresh cilantro finish.
⏱ 37 min🔥 490 kcalMedium
★4.5(6,145)
✨ Newdinner
Kitfo (Ethiopian Spiced Raw or Seared Beef)
Finely minced beef seasoned with mitmita spice and niter kibbeh, traditionally served raw but easily seared for a warm version.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.4(24)
✨ Newdinner
Kitfo (Ethiopian Spiced Minced Beef)
Finely minced raw or lightly warmed beef seasoned with mitmita spice and spiced clarified butter, a delicacy from Ethiopia's Gurage region.
⏱ 40 min🔥 380 kcalHard
★4.1(80)
✨ Newdinner
Berbere-Spiced Stuffed Peppers with Ethiopian Beef Filling
Bell peppers filled with berbere-spiced ground beef and onions, baked until tender and fragrant.
⏱ 55 min🔥 400 kcalMedium
★4.4(24)
选择和准备奶酪
如何选择
购买块状并现磨 — 预磨奶酪涂有防结块淀粉，阻碍融化。将奶酪与工作相匹配：好融化剂（马苏里拉、格鲁耶尔）对比易碎的（羊乳酪、帕玛森）。
准备和储存
让奶酪恢复室温以获得最全面的风味。在热量中加入细腻的奶酪以防止分裂；用面糊或淀粉建立光滑的酱汁。
营养
钙和蛋白质丰富的食物；它也含有高饱和脂肪和钠，所以一点锐利的奶酪可以走很远。
经典口味合作伙伴： 番茄, 面包, 葡萄酒, 意大利面, 黑胡椒, 蜂蜜
埃塞俄比亚奶酪食谱 — 常见问题
埃塞俄比亚奶酪食谱需要多长时间制作？
大多数这些8埃塞俄比亚奶酪食谱从开始到完成准备好约37分钟。最快的，Kitfo，采用约20分钟，而较慢煮菜肴运行至55分钟。
有多少热量在埃塞俄比亚奶酪菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约320至490 kcal每份，平均407 kcal — Ethiopian Shiro Wat (Spiced Chickpea Flour Stew)是最清淡选择在320 kcal。
什么是最简单埃塞俄比亚奶酪食谱初学者？
Ethiopian Shiro Wat (Spiced Chickpea Flour Stew)是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。13%食谱这里初学者友好。
什么与奶酪配对好在埃塞俄比亚烹饪中？
在这些食谱中，奶酪最常与niter kibbeh, fine sea salt, berbere spice blend, flatbread dough, olive oil 和 berbere配对。埃塞俄比亚厨房也依靠berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴。