starter
Briouats
Moroccan crispy fried pastries with savory or sweet fillings — golden, flaky, irresistible bites.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,240)
🇲🇦
摩洛哥牛肉食谱
9 食谱使用牛肉 — 塔吉锅、蒸粗麦粉和马格里布的芳香香料混合物。
这些9摩洛哥牛肉食谱平均准备时间约74分钟，每份提供260-580 kcal，22%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
9
食谱
74 min
平均时间
392 kcal
平均每份
22%
简单的食谱
摩洛哥菜系如何用牛肉烹饪
摩洛哥烹饪层温香料与甜咸对比 — 慢tagine融化肉和蔬菜成为芬香、深层香料炖菜。当摩洛哥厨师使用牛肉时，他们伸向孜然、芫荽、生姜、藏红花、腌制柠檬和ras el hanout，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 蒸。
丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与onion, ground cumin, paprika, olive oil, garlic 和 cinnamon一起烹饪。这里的菜肴跨越摩洛哥经典在仅仅32分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Moroccan Beef Tagine with Prunes and Almonds 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,340评分。
9摩洛哥牛肉食谱
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)
Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newdinner
Moroccan Beef Tagine with Prunes and Almonds
A rich, slow-braised Moroccan beef tagine with sweet prunes, toasted almonds, warm spices, and honey — the crown dish of a Moroccan feast.
⏱ 145 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,340)
✨ Newdinner
Slow-Simmered Beef North African
Slow-Simmered Beef North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.
⏱ 80 min🔥 329 kcalEasy
★4.7(1,111)
✨ Newlunch
Kefta Msakhen Wraps (Moroccan Spiced Meatball Wraps)
Warm khobz bread rolled around spiced beef kefta, harissa mayo and fresh vegetables, a satisfying Moroccan street lunch.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.3(26)
✨ Newdinner
Moroccan Stuffed Peppers with Spiced Rice and Raisins
Bell peppers stuffed with cumin-spiced rice, raisins and ground beef, baked in a light tomato sauce until tender.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(24)
✨ Newlunch
Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich)
Grilled spiced kefta patties tucked into crusty khobz bread with tomato, onion, and harissa mayo.
⏱ 32 min🔥 480 kcalMedium
★4.4(26)
✨ Newdinner
Kefta Mkaouara (Moroccan Meatball Tagine in Tomato Sauce)
Spiced beef meatballs simmered in a rich cumin-scented tomato sauce, finished with eggs cracked in and poached at the end.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newsoup
Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(52)
选择和准备牛肉
如何选择
嫩肉（上腰肉、肋眼肉）适合快速烹饪；粗肉、富含胶原蛋白的肉（肩肉、胸肉、小腿肉）为炖菜和红烧而生。寻找鲜红的颜色和细致的大理石纹理。
准备和储存
大量调味，让牛排在烧制前恢复室温。烹饪后静置5-10分钟，使肉汁重新分布；逆纹切片可保持肉质柔嫩。
什么时候完成？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
营养
完全蛋白、铁、锌和维生素B12的优秀来源；较瘦的肉类可控制饱和脂肪。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 红葡萄酒, 黑胡椒, 蘑菇, 迷迭香
摩洛哥牛肉食谱 — 常见问题
摩洛哥牛肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些9摩洛哥牛肉食谱从开始到完成准备好约74分钟。最快的，Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich)，采用约32分钟，而较慢煮菜肴运行至145分钟。
有多少热量在摩洛哥牛肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约260至580 kcal每份，平均392 kcal — Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)是最清淡选择在260 kcal。
什么是最简单摩洛哥牛肉食谱初学者？
Slow-Simmered Beef North African是开始一个好地方 — 评级easy和在约80分钟汇聚。22%食谱这里初学者友好。
什么与牛肉配对好在摩洛哥烹饪中？
在这些食谱中，牛肉最常与onion, ground cumin, paprika, olive oil, garlic 和 cinnamon配对。摩洛哥厨房也依靠孜然、芫荽、生姜、藏红花、腌制柠檬和ras el hanout。
我如何知道牛肉何时正确烹饪？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。