英国牛肉食谱

英国烹饪是诚实的舒适食物 — 烤肉、馅饼和炖菜将季节农产品和优质肉类变成温暖的盘子。当英国厨师使用牛肉时，他们伸向黄油、芥末、新鲜草本、汤、根菜和一贱艾尔啤酒，并且这些食谱中最常出现的技法是烘烤, 炖, 煮沸 和 烤制。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与whole milk, plain flour, dijon mustard, fine salt, worcestershire sauce 和 eggs一起烹饪。这里的菜肴跨越英国经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。