dinner
Pastitsio
Greek baked pasta with spiced meat sauce and creamy bechamel topping — the Greek answer to lasagna.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(1,300)
🇬🇷
希腊牛肉食谱
7 食谱使用牛肉 — Moussaka、souvlaki、tzatziki——地中海风味。
这些7希腊牛肉食谱平均准备时间约110分钟，每份提供520-680 kcal，0%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
7
食谱
110 min
平均时间
579 kcal
平均每份
0%
简单的食谱
希腊菜系如何用牛肉烹饪
希腊烹饪依靠阳光成熟的农产品、大量橄榄油和明亮的柠檬和草本保持一切清新生动。当希腊厨师使用牛肉时，他们伸向橄榄油、柠檬、牛至、大蒜、羊乳酪和新鲜莳萝，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 烘烤, 煮沸 和 煎。
丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与butter, whole milk, onion, crushed tomatoes, ground cinnamon 和 tomato paste一起烹饪。这里的菜肴跨越希腊经典在仅仅68分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Pastitsio (Greek Baked Pasta) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,860评分。
7希腊牛肉食谱
dinner
Pastitsio
Greece's magnificent baked pasta — layers of tubular pasta and spiced minced meat topped with a thick, creamy béchamel, baked to a golden crust.
⏱ 100 min🔥 550 kcalHard
★4.8(534)
dinner
Moussaka
Layered eggplant, meat sauce, and creamy béchamel, baked until golden
⏱ 100 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,100)
✨ Newdinner
Greek Beef Stifado (Cinnamon-and-Vinegar Beef Stew)
Greece's beloved Sunday stew: beef braised slowly with whole pearl onions, red wine, cinnamon, allspice, and a splash of vinegar.
⏱ 190 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(624)
✨ New▶ Videodinner
Pastitsio (Greek Baked Pasta)
Greece's beloved baked pasta — tubular bucatini layered with cinnamon-scented beef ragu and topped with a thick golden béchamel crust.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,860)
✨ Newdinner
Greek Moussaka (Classic)
Greece's national casserole — layers of olive-oil-fried aubergine, spiced lamb ragù with cinnamon and red wine, and a thick lemony béchamel baked until deeply golden.
⏱ 125 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,840)
✨ Newdinner
Pastitsio (Greek Baked Pasta Casserole)
Layered Greek pasta bake with spiced meat sauce, tube pasta, and a golden garlic-scented béchamel top.
⏱ 68 min🔥 620 kcalHard
★4.4(24)
选择和准备牛肉
如何选择
嫩肉（上腰肉、肋眼肉）适合快速烹饪；粗肉、富含胶原蛋白的肉（肩肉、胸肉、小腿肉）为炖菜和红烧而生。寻找鲜红的颜色和细致的大理石纹理。
准备和储存
大量调味，让牛排在烧制前恢复室温。烹饪后静置5-10分钟，使肉汁重新分布；逆纹切片可保持肉质柔嫩。
什么时候完成？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
营养
完全蛋白、铁、锌和维生素B12的优秀来源；较瘦的肉类可控制饱和脂肪。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 红葡萄酒, 黑胡椒, 蘑菇, 迷迭香
希腊牛肉食谱 — 常见问题
希腊牛肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些7希腊牛肉食谱从开始到完成准备好约110分钟。最快的，Pastitsio (Greek Baked Pasta Casserole)，采用约68分钟，而较慢煮菜肴运行至190分钟。
有多少热量在希腊牛肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约520至680 kcal每份，平均579 kcal — Pastitsio是最清淡选择在520 kcal。
什么是最简单希腊牛肉食谱初学者？
Pastitsio (Greek Baked Pasta Casserole)是开始一个好地方 — 评级hard和在约68分钟汇聚。0%食谱这里初学者友好。
什么与牛肉配对好在希腊烹饪中？
在这些食谱中，牛肉最常与butter, whole milk, onion, crushed tomatoes, ground cinnamon 和 tomato paste配对。希腊厨房也依靠橄榄油、柠檬、牛至、大蒜、羊乳酪和新鲜莳萝。
我如何知道牛肉何时正确烹饪？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。