这款三明治采用了经典的希腊horiatiki（乡村沙拉），由成熟的番茄、羊乳酪和橄榄油组合而成，分层放在硬皮面包上，而不是作为沙拉。撕碎的新鲜罗勒不像通常的牛至调味料那么传统，增加了一种芬芳、略带甜味的味道，与咸味的羊乳酪和西红柿的酸度相得益彰。 最重要的技术是在切片番茄上加盐，并在组装前将它们静置 10-15 分钟，这样可以排出多余的水分，否则会使面包变得湿透，同时浓缩番茄的味道。在上菜前加入大量优质橄榄油，将整个三明治粘在一起，就像简单的希腊沙拉一样。 这款三明治搭配轻烤的面包以保留多汁的馅料，是最简单的夏季饮食——其理念与希腊沙拉相同：一些优质的原料，最少的处理，几乎不需要其他东西。
服务 2
将切好的西红柿放在托盘上，撒上盐。静置 10-15 分钟，然后用纸巾吸干。
将面包片轻轻烤至表面温热且略脆。
将番茄片、羊乳酪、撕碎的罗勒和红洋葱铺在面包上。
淋上大量橄榄油，撒上干牛至和黑胡椒。
合上三明治，趁面包还热的时候立即上桌。
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最好立即食用，因为随着时间的推移，西红柿会让面包变得湿透。如果提前准备，请将组件分开并在进食前组装。
这款三明治采用了horiatiki，这是一种经典的希腊乡村沙拉，由番茄、黄瓜、洋葱、橄榄和羊乳酪制成，这道菜肴源于乡村岛屿和希腊大陆烹饪，强调新鲜、高品质的农产品而不是精心准备。
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