希腊番茄罗勒羊乳酪三明治
质朴的三明治，堆满成熟的西红柿、撕碎的罗勒和咸羊乳酪，淋上橄榄油和牛至。
关于这个食谱
这款三明治采用了经典的希腊horiatiki（乡村沙拉），由成熟的番茄、羊乳酪和橄榄油组合而成，分层放在硬皮面包上，而不是作为沙拉。撕碎的新鲜罗勒不像通常的牛至调味料那么传统，增加了一种芬芳、略带甜味的味道，与咸味的羊乳酪和西红柿的酸度相得益彰。 最重要的技术是在切片番茄上加盐，并在组装前将它们静置 10-15 分钟，这样可以排出多余的水分，否则会使面包变得湿透，同时浓缩番茄的味道。在上菜前加入大量优质橄榄油，将整个三明治粘在一起，就像简单的希腊沙拉一样。 这款三明治搭配轻烤的面包以保留多汁的馅料，是最简单的夏季饮食——其理念与希腊沙拉相同：一些优质的原料，最少的处理，几乎不需要其他东西。
食材
服务 2
- 3成熟的西红柿(切片的)
- 0.5 茶匙盐
- 4 片硬皮面包(或 1 条法棍面包，减半)
- 150 克羊乳酪(切片或破碎)
- 0.5 杯新鲜罗勒叶(撕裂)
- 0.25红洋葱(切成薄片)
- 3 汤匙橄榄油
- 1 茶匙干牛至
- 0.5 茶匙黑胡椒
步骤
- 1
把西红柿加盐
将切好的西红柿放在托盘上，撒上盐。静置 10-15 分钟，然后用纸巾吸干。
- 2
把面包烤一下
将面包片轻轻烤至表面温热且略脆。
- 3
将三明治分层
将番茄片、羊乳酪、撕碎的罗勒和红洋葱铺在面包上。
- 4
着装和完成
淋上大量橄榄油，撒上干牛至和黑胡椒。
- 5
发球
合上三明治，趁面包还热的时候立即上桌。
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专业提示
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在组装之前给西红柿加盐，让它们静置——这样可以去除多余的水分，否则会使三明治湿透。
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变化
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如果在羊乳酪旁边使用较温和的奶酪，则将组装好的三明治短暂烧烤，以获得温暖、融化的三明治。
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検证済みの制品は、すべての证明书に含まれていないことを确认します。
存储
最好立即食用，因为随着时间的推移，西红柿会让面包变得湿透。如果提前准备，请将组件分开并在进食前组装。
历史与起源
这款三明治采用了horiatiki，这是一种经典的希腊乡村沙拉，由番茄、黄瓜、洋葱、橄榄和羊乳酪制成，这道菜肴源于乡村岛屿和希腊大陆烹饪，强调新鲜、高品质的农产品而不是精心准备。
常见问题解答
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时间と労力を节省しましょう
坚固的硬皮面包（如法棍面包或乡村面包）最适合搭配多汁的西红柿；软三明治面包很快就会散开。
营养成分
每份 (260g) · 2 总份量
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