✨ 新晚餐
丰盛的穆贾达拉
这是一道令人心旷神怡的黎巴嫩菜，由扁豆、米饭和焦糖洋葱组成。
⏱ 50分钟🔥 350千卡简单
🇱🇧
黎巴嫩米饭食谱
20 食谱使用米饭 — 鹰嘴豆泥、沙拉三明治、基贝和黎凡特美食的瑰宝。
这些20黎巴嫩米饭食谱平均准备时间约81分钟，每份提供180-780 kcal，40%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
20
食谱
81 min
平均时间
455 kcal
平均每份
40%
简单的食谱
黎巴嫩菜系如何用米饭烹饪
黎巴嫩菜是新鲜、草本前沿和建立在meze表周围 — 用柠檬、大蒜和优质橄榄油明亮。当黎巴嫩厨师使用米饭时，他们伸向橄榄油、柠檬、大蒜、芝麻酱、红酸浆和za'atar，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 焦糖化 和 煎。
地球一半人口的日常谷物 — 中性底料，吸收周围的风味，从抓饭到炒饭。在这个集合中最常见的是与olive oil, ground cinnamon, ground cumin, ground allspice, garlic 和 cinnamon一起烹饪。这里的菜肴跨越黎巴嫩经典在仅仅45分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
20黎巴嫩米饭食谱
晚餐
阿布拉马
挖空夫林馅香料羊肉和米，温热烹饪酸奶酱焖。
⏱ 90分钟🔥 470千卡中等
✨ 新晚餐
Mansaf（约旦羊肉配 Jameed 酸奶和米饭）
约旦精美的国菜——用浓郁浓郁的发酵酸奶酱（jameed）慢炖羊肉，配上米饭和小面包。集体用手吃的庆祝盛宴。
⏱ 140分钟🔥 780千卡困难
✨ 新晚餐
Mujaddara（黎巴嫩扁豆、米饭和脆焦糖洋葱）
这道古老的中东菜肴证明了不起眼的原料也能成就伟大的事——将棕色扁豆和米饭一起慢煮，上面放上深焦糖的脆洋葱。素食，便宜，非凡。
⏱ 70分钟🔥 420千卡简单
晚餐
里兹·比·贾吉
黎巴嫩香料米饭配鸡肉和烤坚果——终极舒适菜肴。
⏱ 70分钟🔥 520千卡中等
starter
瓦拉克·埃纳布
黎巴嫩人用柠檬米和香草填充葡萄叶——这是一种爱的劳动。
⏱ 150分钟🔥 180千卡困难
✨ 新晚餐
黎巴嫩 Mujadara（扁豆、大米和焦糖洋葱）
黎凡特最受欢迎的农家菜——棕色扁豆和米饭一起炖，上面放上堆积如山的炸焦糖洋葱，最后撒上小茴香和柠檬。
⏱ 75分钟🔥 580千卡简单
✨ 新晚餐
Maklouba（羊肉和蔬菜颠倒五香米饭）
Maklouba 是巴勒斯坦和约旦的一锅杰作：五香羊肉、炸茄子和花椰菜，铺上米饭，然后在餐桌上翻转过来。
⏱ 120分钟🔥 640千卡中等
✨ 新晚餐
Mujadara（黎巴嫩扁豆和脆洋葱米饭）
丰盛的黎巴嫩 mujadara——绿扁豆与米饭一起慢煮，外面裹上甜甜的、深焦糖的洋葱圈。最好的纯素舒适食品。
⏱ 75分钟🔥 420千卡简单
✨ 新晚餐
Maqluba（巴勒斯坦-黎凡特颠倒的米饭和蔬菜锅）
引人注目的黎凡特 maqluba — 香喷喷的五香米饭，上面铺有炸花椰菜、茄子和鸡肉，在锅中煮熟，然后戏剧性地翻转到盘子上。
⏱ 100分钟🔥 540千卡困难
✨ 新晚餐
穆贾达拉大米和扁豆
朴实的扁豆和米饭，上面撒上深焦糖的洋葱。
⏱ 55分钟🔥 360千卡简单
✨ 新午餐
Riz a la Libanaise（黎巴嫩米饭配粉丝和鸡肉）
松软的黎巴嫩米饭搭配粉丝面条，上面撒上蒜香鸡肉，这是一顿简单、舒适的午餐碗。
⏱ 45分钟🔥 520千卡简单
✨ 新晚餐
Koosa Mahshi（黎巴嫩酿西葫芦）
空心西葫芦塞满米饭和五香碎肉，在清淡的番茄汤中慢炖，这是一顿令人心旷神怡的黎巴嫩家庭晚餐。
⏱ 85分钟🔥 380千卡中等
✨ 新晚餐
Riz bi Foul（黎巴嫩米饭配蚕豆和莳萝）
新鲜蚕豆与米饭和大量莳萝一起炖煮，这是一种清淡的香草黎巴嫩一锅晚餐，传统上在春季制作。
⏱ 45分钟🔥 340千卡简单
✨ 新晚餐
Moudardara（黎巴嫩扁豆和米饭配焦糖洋葱）
这是一道令人心旷神怡的黎巴嫩菜，将扁豆和米饭一起炖，上面放上深焦糖洋葱，通常搭配酸奶。
⏱ 60分钟🔥 390千卡简单
✨ 新晚餐
Djaj Mishwi（黎巴嫩烤鸡配大蒜和柠檬）
将整只鸡用大蒜、柠檬和七种香料混合腌制，烤至鸡皮呈深金黄色并散发出香味。
⏱ 100分钟🔥 470千卡中等
✨ 新晚餐
黎巴嫩鱼饭配焦糖洋葱和橙子（Sayadieh）
金色的鱼和米饭以深度焦糖的洋葱为基础，并用橙色和温暖的香料提亮。
⏱ 75分钟🔥 480千卡困难
✨ 新午餐
黎巴嫩穆贾达拉碗配脆皮洋葱
热辣扁豆和米饭，上面撒上炸脆的洋葱，这是黎巴嫩舒适的经典之作。
⏱ 65分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
黎巴嫩酿辣椒配米饭、薄荷和欧芹 (Mahshi Felfel)
甜椒塞满香草米和温热的香料，在清淡的番茄汤中慢炖。
⏱ 75分钟🔥 320千卡困难
✨ 新晚餐
黎巴嫩烤鸡和米饭配橙子和温暖的香料
一盘烤鸡肉和米饭砂锅，带有肉桂、五香粉和橙皮的香味。
⏱ 80分钟🔥 520千卡中等
选择和准备米饭
如何选择
按用途选择：长粒（香米、茉莉花米）用于蓬松、颗粒分离的米饭；短粒用于寿司和烩饭，其中粘性受欢迎。陈年香米烹饪时间更长，更蓬松。
准备和储存
冲洗至水清澈，洗去表面淀粉防止结块。吸收法 — 固定水比、盖上盖子，然后离火蒸10分钟 — 给出可靠的结果。
营养
无谷蛋白碳水化合物主食；糙米和野生米保留麸皮以获得更多纤维、B族维生素和矿物质。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 藏红花, 豌豆, 酱油, 孜然
黎巴嫩米饭食谱 — 常见问题
黎巴嫩米饭食谱需要多长时间制作？
大多数这些20黎巴嫩米饭食谱从开始到完成准备好约81分钟。最快的，Riz a la Libanaise (Lebanese Rice with Vermicelli and Chicken)，采用约45分钟，而较慢煮菜肴运行至150分钟。
有多少热量在黎巴嫩米饭菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约180至780 kcal每份，平均455 kcal — Warak Enab是最清淡选择在180 kcal。
什么是最简单黎巴嫩米饭食谱初学者？
Hearty Mujaddara是开始一个好地方 — 评级easy和在约50分钟汇聚。40%食谱这里初学者友好。
什么与米饭配对好在黎巴嫩烹饪中？
在这些食谱中，米饭最常与olive oil, ground cinnamon, ground cumin, ground allspice, garlic 和 cinnamon配对。黎巴嫩厨房也依靠橄榄油、柠檬、大蒜、芝麻酱、红酸浆和za'atar。
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