✨ 新晚餐
丰盛的穆贾达拉
这是一道令人心旷神怡的黎巴嫩菜，由扁豆、米饭和焦糖洋葱组成。
⏱ 50分钟🔥 350千卡简单
🇱🇧
黎巴嫩扁豆食谱
8 食谱使用扁豆 — 鹰嘴豆泥、沙拉三明治、基贝和黎凡特美食的瑰宝。
这些8黎巴嫩扁豆食谱平均准备时间约61分钟，每份提供260-580 kcal，88%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
8
食谱
61 min
平均时间
400 kcal
平均每份
88%
简单的食谱
黎巴嫩菜系如何用扁豆烹饪
黎巴嫩菜是新鲜、草本前沿和建立在meze表周围 — 用柠檬、大蒜和优质橄榄油明亮。当黎巴嫩厨师使用扁豆时，他们伸向橄榄油、柠檬、大蒜、芝麻酱、红酸浆和za'atar，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 焦糖化 和 蒸。
快速烹饪的豆类，为汤、达尔、炖菜和沙拉带来泥土的丰满和植物蛋白。在这个集合中最常见的是与olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions 和 ground coriander一起烹饪。这里的菜肴跨越黎巴嫩经典在仅仅40分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
8黎巴嫩扁豆食谱
✨ 新晚餐
Mujaddara（黎巴嫩扁豆、米饭和脆焦糖洋葱）
这道古老的中东菜肴证明了不起眼的原料也能成就伟大的事——将棕色扁豆和米饭一起慢煮，上面放上深焦糖的脆洋葱。素食，便宜，非凡。
⏱ 70分钟🔥 420千卡简单
汤
肖巴特·阿达斯
黎巴嫩红扁豆汤配小茴香和柠檬——温暖、柔滑、完整。
⏱ 40分钟🔥 260千卡简单
✨ 新晚餐
黎巴嫩 Mujadara（扁豆、大米和焦糖洋葱）
黎凡特最受欢迎的农家菜——棕色扁豆和米饭一起炖，上面放上堆积如山的炸焦糖洋葱，最后撒上小茴香和柠檬。
⏱ 75分钟🔥 580千卡简单
✨ 新晚餐
Mujadara（黎巴嫩扁豆和脆洋葱米饭）
丰盛的黎巴嫩 mujadara——绿扁豆与米饭一起慢煮，外面裹上甜甜的、深焦糖的洋葱圈。最好的纯素舒适食品。
⏱ 75分钟🔥 420千卡简单
✨ 新晚餐
穆贾达拉大米和扁豆
朴实的扁豆和米饭，上面撒上深焦糖的洋葱。
⏱ 55分钟🔥 360千卡简单
✨ 新晚餐
Moudardara（黎巴嫩扁豆和米饭配焦糖洋葱）
这是一道令人心旷神怡的黎巴嫩菜，将扁豆和米饭一起炖，上面放上深焦糖洋葱，通常搭配酸奶。
⏱ 60分钟🔥 390千卡简单
✨ 新午餐
黎巴嫩穆贾达拉碗配脆皮洋葱
热辣扁豆和米饭，上面撒上炸脆的洋葱，这是黎巴嫩舒适的经典之作。
⏱ 65分钟🔥 420千卡中等
选择和准备扁豆
如何选择
按类型选择：红/黄扁豆分解为奶油达尔和汤；绿色和Puy扁豆保持沙拉和配菜形状。寻找整个、完整、统一豆类。
准备和储存
不需要浸泡 — 只是冲洗并挑出任何石头。向末尾添加盐和酸，因为早期酸性可以保持它们坚实；芳香在烹饪水中从一开始建立风味。
营养
植物蛋白、纤维、铁和叶酸的优秀来源，低血糖指数使您长时间满足。
经典口味合作伙伴： 孜然, 大蒜, 洋葱, 生姜, 番茄, 菠菜
黎巴嫩扁豆食谱 — 常见问题
黎巴嫩扁豆食谱需要多长时间制作？
大多数这些8黎巴嫩扁豆食谱从开始到完成准备好约61分钟。最快的，Shorbat Adas，采用约40分钟，而较慢煮菜肴运行至75分钟。
有多少热量在黎巴嫩扁豆菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约260至580 kcal每份，平均400 kcal — Shorbat Adas是最清淡选择在260 kcal。
什么是最简单黎巴嫩扁豆食谱初学者？
Hearty Mujaddara是开始一个好地方 — 评级easy和在约50分钟汇聚。88%食谱这里初学者友好。
什么与扁豆配对好在黎巴嫩烹饪中？
在这些食谱中，扁豆最常与olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions 和 ground coriander配对。黎巴嫩厨房也依靠橄榄油、柠檬、大蒜、芝麻酱、红酸浆和za'atar。
更多黎巴嫩食谱按食材
扁豆食谱来自其他菜系
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。