✨ 新汤
阿什·雷什特
丰盛的波斯汤，里面有面条、豆子和香草。
⏱ 120分钟🔥 300千卡中等
🇮🇷
波斯扁豆食谱
5 食谱使用扁豆 — Ghormeh sabzi、烤肉串、米饭 — 伊朗 2,500 年的烹饪传统。
这些5波斯扁豆食谱平均准备时间约82分钟，每份提供280-440 kcal，20%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
5
食谱
82 min
平均时间
358 kcal
平均每份
20%
简单的食谱
波斯菜系如何用扁豆烹饪
波斯烹饪是优雅和芳香的 — 珠宝米饭、草本包装炖菜和酸、甜和花卉的签名平衡。当波斯厨师使用扁豆时，他们伸向藏红花、干柠檬、姜黄、薄荷、石榴干和玫瑰水，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 煎 和 烤制。
快速烹饪的豆类，为汤、达尔、炖菜和沙拉带来泥土的丰满和植物蛋白。在这个集合中最常见的是与olive oil, kashk, onions, butter, ground cumin 和 fine sea salt一起烹饪。这里的菜肴跨越波斯经典在仅仅45分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
5波斯扁豆食谱
✨ 新汤
Ash-e Reshteh（波斯香草和 Kashk 面条汤）
Ash-e reshteh 是伊朗深受人们喜爱的粗面汤，里面有豆类、菠菜和新鲜香草，最后配上焦糖洋葱、姜黄和酸卡什克——在诺鲁孜节和祈祷时供应。
⏱ 120分钟🔥 380千卡中等
✨ 新沙拉
波斯香草米饭沙拉（Salad-e Adas va Sabzi）
煮熟的米饭和扁豆撒上丰富的新鲜香草和柠檬橄榄油调味料，这是一种清淡的波斯风味谷物沙拉。
⏱ 45分钟🔥 280千卡简单
✨ 新午餐
波斯香草饭碗配烤洋葱和扁豆（Adas Polo）
藏红花米饭搭配扁豆、枣子和深度烤洋葱，灵感源自波斯阿达斯马球运动。
⏱ 65分钟🔥 440千卡中等
✨ 新午餐
波斯扁豆饭碗配干石灰和芝麻酱
温热的小扁豆和米饭用酸干石灰和芝麻酱细雨提亮。
⏱ 60分钟🔥 390千卡困难
选择和准备扁豆
如何选择
按类型选择：红/黄扁豆分解为奶油达尔和汤；绿色和Puy扁豆保持沙拉和配菜形状。寻找整个、完整、统一豆类。
准备和储存
不需要浸泡 — 只是冲洗并挑出任何石头。向末尾添加盐和酸，因为早期酸性可以保持它们坚实；芳香在烹饪水中从一开始建立风味。
营养
植物蛋白、纤维、铁和叶酸的优秀来源，低血糖指数使您长时间满足。
经典口味合作伙伴： 孜然, 大蒜, 洋葱, 生姜, 番茄, 菠菜
波斯扁豆食谱 — 常见问题
波斯扁豆食谱需要多长时间制作？
大多数这些5波斯扁豆食谱从开始到完成准备好约82分钟。最快的，Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi)，采用约45分钟，而较慢煮菜肴运行至120分钟。
有多少热量在波斯扁豆菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约280至440 kcal每份，平均358 kcal — Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi)是最清淡选择在280 kcal。
什么是最简单波斯扁豆食谱初学者？
Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi)是开始一个好地方 — 评级easy和在约45分钟汇聚。20%食谱这里初学者友好。
什么与扁豆配对好在波斯烹饪中？
在这些食谱中，扁豆最常与olive oil, kashk, onions, butter, ground cumin 和 fine sea salt配对。波斯厨房也依靠藏红花、干柠檬、姜黄、薄荷、石榴干和玫瑰水。
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