晚餐
阿布古什特
传统波斯 abgoosht 食谱
⏱ 205分钟🔥 520千卡中等
🇮🇷
波斯土豆食谱
9 食谱使用土豆 — Ghormeh sabzi、烤肉串、米饭 — 伊朗 2,500 年的烹饪传统。
这些9波斯土豆食谱平均准备时间约101分钟，每份提供230-520 kcal，22%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
9
食谱
101 min
平均时间
442 kcal
平均每份
22%
简单的食谱
波斯菜系如何用土豆烹饪
波斯烹饪是优雅和芳香的 — 珠宝米饭、草本包装炖菜和酸、甜和花卉的签名平衡。当波斯厨师使用土豆时，他们伸向藏红花、干柠檬、姜黄、薄荷、石榴干和玫瑰水，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 煎 和 烧制。
舒适的碳水化合物，烤、捣成泥、油炸和烘烤至进入世界各地的料理。在这个集合中最常见的是与onion, turmeric, dried limes, tomato paste, ground turmeric 和 lamb with bone一起烹饪。这里的菜肴跨越波斯经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
9波斯土豆食谱
汤
阿布古什特
将波斯羊肉和鹰嘴豆汤捣成丰盛的酱汁——伊朗古老的农民炖菜。
⏱ 200分钟🔥 480千卡中等
晚餐
土豆塔迪格
波斯脆米配金色土豆皮——波斯餐桌上最令人垂涎的菜肴。
⏱ 80分钟🔥 380千卡中等
汤
笛子
波斯羊肉和鹰嘴豆在单独的锅中炖煮，质朴而温暖。
⏱ 140分钟🔥 480千卡中等
✨ 新晚餐
克尔曼烟熏番茄托盘烘烤
克尔曼烟熏番茄托盘烘焙将波斯食品储藏室的风味变成了完整的托盘烘焙，其中包含红薯、藏红花、干酸橙、香草和核桃，以及新鲜的莳萝余味。
⏱ 51分钟🔥 506千卡中等
✨ 新晚餐
Khoresh Gheimeh（波斯豌豆炖牛肉）
牛肉配上黄豌豆和干酸橙，配上番茄酱，上面撒上脆皮炸薯条，这是一道经典的波斯 khoresh。
⏱ 110分钟🔥 480千卡中等
✨ 新午餐
Kotlet Wrap（波斯五香肉饼卷）
香脆的煎波斯碎牛肉和土豆饼卷在大饼中，配以新鲜香草和泡菜，是一份令人满意的午餐卷。
⏱ 35分钟🔥 440千卡简单
✨ 新午餐
Kotlet 三明治（波斯香草肉馅饼三明治）
酥脆的煎波斯土豆和牛肉饼，用姜黄和洋葱调味，塞入新鲜面包中，配以泡菜和香草。
⏱ 40分钟🔥 460千卡中等
✨ 新晚餐
Kuku Sib-Zamini（波斯马铃薯菜肉馅煎蛋饼）
金色、藏红花香味的波斯土豆鸡蛋饼，煎至外脆内嫩，是一道令人心旷神怡的日常菜肴。
⏱ 50分钟🔥 230千卡简单
选择和准备土豆
如何选择
将类型与菜肴相匹配：粉质/淀粉质土豆（Maris Piper、Russet）用于蓬松捣成泥和脆烤土豆；蜡质土豆用于需要保持形状的沙拉和烧。避免绿色或发芽块茎。
准备和储存
冷暗储存，永远不要冰箱。部分煮沸然后粗糙边缘给最脆烤土豆；浸泡切割薯条去除表面淀粉以获得更脆油炸。
营养
钾、维生素C和抗性淀粉的饱腹来源 — 大部分纤维和营养位于皮肤下方。
经典口味合作伙伴： 黄油, 迷迭香, 大蒜, 奶酪, 细香葱, 黑胡椒
波斯土豆食谱 — 常见问题
波斯土豆食谱需要多长时间制作？
大多数这些9波斯土豆食谱从开始到完成准备好约101分钟。最快的，Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap)，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至205分钟。
有多少热量在波斯土豆菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约230至520 kcal每份，平均442 kcal — Kuku Sib-Zamini (Persian Potato Frittata)是最清淡选择在230 kcal。
什么是最简单波斯土豆食谱初学者？
Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap)是开始一个好地方 — 评级easy和在约35分钟汇聚。22%食谱这里初学者友好。
什么与土豆配对好在波斯烹饪中？
在这些食谱中，土豆最常与onion, turmeric, dried limes, tomato paste, ground turmeric 和 lamb with bone配对。波斯厨房也依靠藏红花、干柠檬、姜黄、薄荷、石榴干和玫瑰水。
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