午餐
库库萨布兹
充满活力的波斯香草菜肉馅煎蛋饼，里面充满了新鲜香草、核桃和小檗——在每个诺鲁孜节庆祝活动中都会供应。
⏱ 50分钟🔥 220千卡简单
🇮🇷
波斯鸡蛋食谱
8 食谱使用鸡蛋 — Ghormeh sabzi、烤肉串、米饭 — 伊朗 2,500 年的烹饪传统。
这些8波斯鸡蛋食谱平均准备时间约54分钟，每份提供210-580 kcal，75%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
8
食谱
54 min
平均时间
318 kcal
平均每份
75%
简单的食谱
波斯菜系如何用鸡蛋烹饪
波斯烹饪是优雅和芳香的 — 珠宝米饭、草本包装炖菜和酸、甜和花卉的签名平衡。当波斯厨师使用鸡蛋时，他们伸向藏红花、干柠檬、姜黄、薄荷、石榴干和玫瑰水，并且这些食谱中最常出现的技法是煎, 炖, 烘烤 和 烤制。
厨房的万能工具 — 粘合剂、发酵剂、乳化剂和本身就是快餐。在这个集合中最常见的是与turmeric, baking powder, fresh parsley, walnuts, fresh dill 和 dried barberries一起烹饪。这里的菜肴跨越波斯经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
8波斯鸡蛋食谱
✨ 新starter
Mirza Ghasemi（波斯熏茄子配鸡蛋）
由火烤茄子、西红柿、大蒜和鸡蛋制成的北波斯烟熏酱——吉拉尼美食中的瑰宝。
⏱ 45分钟🔥 210千卡简单
晚餐
库夫特·塔布里兹
巨大的波斯肉丸，里面塞满了鸡蛋和李子——大不里士的特色美食。
⏱ 120分钟🔥 580千卡困难
早餐
库库萨布齐
波斯香草菜肉馅煎蛋饼，里面充满了新鲜蔬菜、核桃和小檗——诺鲁孜节的主食。
⏱ 40分钟🔥 240千卡简单
✨ 新午餐
Kotlet Wrap（波斯五香肉饼卷）
香脆的煎波斯碎牛肉和土豆饼卷在大饼中，配以新鲜香草和泡菜，是一份令人满意的午餐卷。
⏱ 35分钟🔥 440千卡简单
✨ 新晚餐
Kuku Sib-Zamini（波斯马铃薯菜肉馅煎蛋饼）
金色、藏红花香味的波斯土豆鸡蛋饼，煎至外脆内嫩，是一道令人心旷神怡的日常菜肴。
⏱ 50分钟🔥 230千卡简单
✨ 新早餐
波斯风味芝麻煎饼配干石灰糖浆
松软的煎饼，用烤芝麻和小豆蔻调味，淋上浓郁的干石灰糖浆。
⏱ 35分钟🔥 340千卡简单
✨ 新晚餐
波斯灯笼薄荷酸奶砂锅
库库萨布兹 (kuku sabzi) 风格的烤香草鸡蛋砂锅菜，里面塞满了薄荷、莳萝和欧芹，最后配上大蒜味的薄荷酸奶酱。
⏱ 60分钟🔥 285千卡中等
选择和准备鸡蛋
如何选择
新鲜鸡蛋平放，蛋黄呈圆顶形，在水中下沉；旧鸡蛋漂浮。放养鸡蛋往往有更深色、更丰富的蛋黄。
准备和储存
室温鸡蛋可以打到更大的体积，煮沸时不太可能破裂。先打入单独的碗中以捕捉壳和检查新鲜度。
什么时候完成？
水煮蛋：6分钟；半熟：7-8分钟；全熟：10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。
营养
完全蛋白，包含所有九种必需氨基酸，加上胆碱、维生素D和叶黄素 — 大部分在蛋黄中。
经典口味合作伙伴： 黄油, 细香葱, 奶酪, 番茄, 菠菜, 黑胡椒
波斯鸡蛋食谱 — 常见问题
波斯鸡蛋食谱需要多长时间制作？
大多数这些8波斯鸡蛋食谱从开始到完成准备好约54分钟。最快的，Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap)，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至120分钟。
有多少热量在波斯鸡蛋菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约210至580 kcal每份，平均318 kcal — Mirza Ghasemi (Persian Smoked Aubergine with Eggs)是最清淡选择在210 kcal。
什么是最简单波斯鸡蛋食谱初学者？
Kookoo Sabzi是开始一个好地方 — 评级easy和在约50分钟汇聚。75%食谱这里初学者友好。
什么与鸡蛋配对好在波斯烹饪中？
在这些食谱中，鸡蛋最常与turmeric, baking powder, fresh parsley, walnuts, fresh dill 和 dried barberries配对。波斯厨房也依靠藏红花、干柠檬、姜黄、薄荷、石榴干和玫瑰水。
我如何知道鸡蛋何时正确烹饪？
水煮蛋：6分钟；半熟：7-8分钟；全熟：10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。
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