🔥 Trending晚餐
维也纳炸肉排 – 经典维也纳面包小牛排
将薄如纸的小牛肉捣碎，裹上细面包屑，然后用澄清黄油煎至滚滚金黄。
⏱ 35分钟🔥 520千卡中等
🇩🇪
德国鸡蛋食谱
17 食谱使用鸡蛋 — 酸牛肉、腊肠、椒盐卷饼和中欧的丰盛风味。
这些17德国鸡蛋食谱平均准备时间约49分钟，每份提供280-620 kcal，35%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
17
食谱
49 min
平均时间
466 kcal
平均每份
35%
简单的食谱
德国菜系如何用鸡蛋烹饪
德国烹饪是温暖丰盛的，用醋、芥末和酸菜的尖锐提升平衡丰富烤肉和炖菜。当德国厨师使用鸡蛋时，他们伸向葛缕子、芥末、醋、洋葱、杜松子和腌制猪肉，并且这些食谱中最常出现的技法是煎, 烘烤, 焦糖化 和 煮沸。
厨房的万能工具 — 粘合剂、发酵剂、乳化剂和本身就是快餐。在这个集合中最常见的是与all-purpose flour, butter, plain flour, milk, unsalted butter 和 onion一起烹饪。这里的菜肴跨越德国经典在仅仅20分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
17德国鸡蛋食谱
✨ 新甜点
黑森林蛋糕 – Schwarzwälder Kirschtorte
层层巧克力海绵、生奶油和浸泡在德国最著名的蛋糕 Kirschwasser 中的莫雷洛樱桃。
⏱ 90分钟🔥 480千卡困难
✨ 新晚餐
茨维贝尔库琴
美味的德国洋葱派，内有奶油馅料。
⏱ 90分钟🔥 480千卡中等
✨ 新晚餐
Spätzle——德国鸡蛋面
形状不规则的柔嫩德国鸡蛋饺——来自巴登-符腾堡州的终极舒适食品配菜。涂上黄油，配上焦糖洋葱，或烤干酪作为 Käsespätzle。
⏱ 25分钟🔥 420千卡简单
✨ 新晚餐
维也纳炸肉排
薄而嫩的小牛肉排裹上轻薄的面包屑，然后用澄清黄油煎至金黄酥脆——这是标志性的德国-奥地利炸肉排的巅峰之作。
⏱ 40分钟🔥 510千卡中等
🔥 Trending甜点
黑森林樱桃蛋糕
黑森林樱桃蛋糕——德国最著名的蛋糕，由巧克力海绵、樱桃酒、樱桃和奶油组成。
⏱ 95分钟🔥 580千卡困难
晚餐
维也纳炸肉排艺术
酥脆的面包屑小牛排，金黄嫩滑——德国和奥地利最受欢迎的炸肉排。
⏱ 25分钟🔥 480千卡简单
晚餐
凯斯面疙瘩
用奶酪和脆洋葱烘烤的德国鸡蛋面——舒适的食物，德式奶酪通心粉。
⏱ 55分钟🔥 580千卡中等
✨ 新晚餐
Jägerschnitzel（德国猎人炸肉排配蘑菇肉汁）
裹上面包屑的平底锅炸猪排，淋上浓郁的蘑菇奶油肉汁，这是一种令人心旷神怡的德国“猎人风格”炸肉排。
⏱ 45分钟🔥 620千卡中等
✨ 新零食
Kartoffelpuffer（德国土豆煎饼）
脆皮炸土豆泥煎饼，仅用洋葱和鸡蛋调味，是一种深受喜爱的德国小吃，配以苹果酱。
⏱ 35分钟🔥 280千卡简单
✨ 新早餐
德国早餐拼盘配面包和冷盘
经典的德国早餐，包括硬皮面包卷、切片奶酪、冷盘、半熟鸡蛋和果酱，适合周末悠闲地享用。
⏱ 20分钟🔥 480千卡简单
✨ 新早餐
德国 Eierkuchen（薄煎饼煎蛋卷配烧焦柠檬）
一种又大又薄的德国鸡蛋煎饼，折叠后搭配烧焦的柠檬，形成明亮的焦糖味。
⏱ 42分钟🔥 432千卡简单
✨ 新晚餐
德国 Zwiebelkuchen 风格咸味派配椰子姜
德国咸味洋葱馅饼，用椰奶和新鲜生姜重新设计，制成芳香的蛋奶冻馅料。
⏱ 54分钟🔥 491千卡中等
✨ 新甜点
德国柏林式迷你甜甜圈配烧焦柠檬糖
蓬松的德国果酱迷你甜甜圈卷在烟熏烧焦的柠檬糖中，带来明亮的焦糖味。
⏱ 59分钟🔥 344千卡中等
✨ 新零食
德国马铃薯煎饼配烤芝麻
酥脆的炸土豆煎饼搭配坚果烤芝麻，是德国街头美食的经典之作。
⏱ 40分钟🔥 320千卡简单
✨ 新晚餐
德国面疙瘩谷物碗配香草黄油
软鸡蛋面面条拌入金色香草黄油，作为温热的谷物碗。
⏱ 40分钟🔥 480千卡中等
✨ 新甜点
德国Kaiserschmarrn（碎煎饼）配棕色黄油
蓬松的煎饼丝，裹上棕色黄油焦糖，撒上糖，这是一种深受喜爱的奥德甜点。
⏱ 40分钟🔥 420千卡中等
选择和准备鸡蛋
如何选择
新鲜鸡蛋平放，蛋黄呈圆顶形，在水中下沉；旧鸡蛋漂浮。放养鸡蛋往往有更深色、更丰富的蛋黄。
准备和储存
室温鸡蛋可以打到更大的体积，煮沸时不太可能破裂。先打入单独的碗中以捕捉壳和检查新鲜度。
什么时候完成？
水煮蛋：6分钟；半熟：7-8分钟；全熟：10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。
营养
完全蛋白，包含所有九种必需氨基酸，加上胆碱、维生素D和叶黄素 — 大部分在蛋黄中。
经典口味合作伙伴： 黄油, 细香葱, 奶酪, 番茄, 菠菜, 黑胡椒
德国鸡蛋食谱 — 常见问题
德国鸡蛋食谱需要多长时间制作？
大多数这些17德国鸡蛋食谱从开始到完成准备好约49分钟。最快的，German Breakfast Platter with Brotchen and Cold Cuts，采用约20分钟，而较慢煮菜肴运行至95分钟。
有多少热量在德国鸡蛋菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约280至620 kcal每份，平均466 kcal — Kartoffelpuffer (German Potato Pancakes)是最清淡选择在280 kcal。
什么是最简单德国鸡蛋食谱初学者？
Spätzle — German Egg Noodles是开始一个好地方 — 评级easy和在约25分钟汇聚。35%食谱这里初学者友好。
什么与鸡蛋配对好在德国烹饪中？
在这些食谱中，鸡蛋最常与all-purpose flour, butter, plain flour, milk, unsalted butter 和 onion配对。德国厨房也依靠葛缕子、芥末、醋、洋葱、杜松子和腌制猪肉。
我如何知道鸡蛋何时正确烹饪？
水煮蛋：6分钟；半熟：7-8分钟；全熟：10-12分钟。炒鸡蛋在仍然略微湿润时最好离火 — 它们继续烹饪。
更多德国食谱按食材
鸡蛋食谱来自其他菜系
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。