6 食谱使用猪肉 — 酸牛肉、腊肠、椒盐卷饼和中欧的丰盛风味。
这些6德国猪肉食谱平均准备时间约58分钟，每份提供510-720 kcal，50%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
德国烹饪是温暖丰盛的，用醋、芥末和酸菜的尖锐提升平衡丰富烤肉和炖菜。当德国厨师使用猪肉时，他们伸向葛缕子、芥末、醋、洋葱、杜松子和腌制猪肉，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 水煮, 煮沸 和 煎。
温和、甜蜜的肉，从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与onion, flour, dijon mustard, milk, egg 和 crushed tomatoes一起烹饪。这里的菜肴跨越德国经典在仅仅17分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Bavarian Weisswurst with Sweet Mustard and Pretzel 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自520评分。
Munich's morning sausage — pale veal-and-bacon wursts gently poached in water (never boiled), served with sweet Bavarian mustard, a soft pretzel and a tankard of weissbier.
Breaded pan-fried pork cutlets topped with a rich mushroom cream gravy, a comforting German 'hunter's style' schnitzel.
Pork shoulder slow-roasted with a scored, salted skin that crisps into crackling, served with a rich pan gravy, a classic German Sunday roast.
German-style veal and pork meatballs simmered in a rich tomato basil sauce instead of the classic caper cream.
A juicy German-style meat patty burger seasoned with mustard and onion, on a toasted sesame bun.
Sliced grilled sausage smothered in a curry-spiced tomato sauce, Berlin's favorite street food.
寻找粉红红色、坚实的肉质，有少量大理石纹理。腰肉和里脊是精瘦快速；肩部（波士顿对接）和腹部油腻，为慢煮而生。
腌渍使精瘦切割保持多汁。低温慢火油腻切割，使胶原蛋白变丝滑；先烧制以获得风味外壳。
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。
蛋白质、硫胺和B族维生素的良好来源；选择腰肉切割以保持饱和脂肪较低。
大多数这些6德国猪肉食谱从开始到完成准备好约58分钟。最快的，Bavarian Weisswurst with Sweet Mustard and Pretzel，采用约17分钟，而较慢煮菜肴运行至180分钟。
跨越这个集合他们范围从约510至720 kcal每份，平均592 kcal — German Königsberger Klopse-Style Meatballs in Tomato Basil Sauce是最清淡选择在510 kcal。
Bavarian Weisswurst with Sweet Mustard and Pretzel是开始一个好地方 — 评级easy和在约17分钟汇聚。50%食谱这里初学者友好。
在这些食谱中，猪肉最常与onion, flour, dijon mustard, milk, egg 和 crushed tomatoes配对。德国厨房也依靠葛缕子、芥末、醋、洋葱、杜松子和腌制猪肉。
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。
