✨ Newdinner
Fabada Asturiana
A hearty bean stew from the Asturias region, perfect for cold days.
⏱ 135 min🔥 550 kcalMedium
★4.8(900)
🇪🇸
西班牙猪肉食谱
10 食谱使用猪肉 — 海鲜饭、小吃、西班牙凉菜汤——来自伊比利亚阳光普照的厨房。
这些10西班牙猪肉食谱平均准备时间约109分钟，每份提供380-680 kcal，20%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
10
食谱
109 min
平均时间
502 kcal
平均每份
20%
简单的食谱
西班牙菜系如何用猪肉烹饪
西班牙菜是慷慨和社交的 — 大胆烟熏甜味层叠在慢炖sofrito底料上，为分享而生。当西班牙厨师使用猪肉时，他们伸向橄榄油、烟熏辣椒粉、藏红花、大蒜、雪利酒和优质西班牙香肠，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 煎 和 炖煮。
温和、甜蜜的肉，从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与olive oil, saffron threads, garlic, onion, egg 和 breadcrumbs一起烹饪。这里的菜肴跨越西班牙经典在仅仅40分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Cocido Madrileño (Madrid Chickpea Stew) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自870评分。
10西班牙猪肉食谱
starter
Spanish Meatballs in Tomato Sauce (Albóndigas) Recipe
Tender, herb-seasoned Spanish meatballs simmered in a rich tomato and sherry sauce — the classic tapas dish. This easy albóndigas recipe is perfect as a tapas starter or served with crusty bread as a main course.
⏱ 55 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(4,320)
✨ Newdinner
Spanish Albondigas
Tender meatballs in a rich tomato-saffron sauce.
⏱ 40 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(2,400)
✨ Newstarter
Albóndigas en Salsa (Spanish Meatballs)
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich saffron-scented tomato sauce — a classic Spanish tapa.
⏱ 60 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(1,890)
✨ Newdinner
Cocido Madrileño (Madrid Chickpea Stew)
Spain's most beloved winter stew — a three-course meal of chickpeas, vegetables, and meats cooked in a single pot and served separately in the traditional vuelco (pouring) style.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.9(870)
✨ Newdinner
Fabada Asturiana (Asturian Bean and Sausage Stew)
A rich, slow-cooked stew of large white beans, chorizo, morcilla and smoked pork from the Asturias region of northern Spain.
⏱ 140 min🔥 620 kcalMedium
★4.6(38)
✨ Newdinner
Pincho Moruno (Spanish Spiced Pork Skewers)
Cubed pork marinated in cumin, paprika and garlic, grilled on skewers until charred, a Moorish-influenced Spanish tapas favorite.
⏱ 45 min🔥 380 kcalEasy
★4.5(29)
✨ Newdinner
Albondigas en Salsa (Spanish Meatballs in Almond-Saffron Sauce)
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich Spanish sauce thickened with ground almonds, garlic, and a thread of saffron.
⏱ 55 min🔥 430 kcalMedium
★4.5(21)
✨ Newdinner
Fabada Asturiana (Spanish Bean Stew)
A hearty stew of large white beans slow-simmered with chorizo, morcilla, and smoked pork, a rich specialty from Asturias.
⏱ 170 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(21)
✨ Newdinner
Spanish Holiday Platter: Cochinillo-Style Roast Pork with Patatas
A festive roast pork shoulder with crackling skin, served alongside crispy roasted potatoes and alioli.
⏱ 175 min🔥 680 kcalHard
★4.7(53)
选择和准备猪肉
如何选择
寻找粉红红色、坚实的肉质，有少量大理石纹理。腰肉和里脊是精瘦快速；肩部（波士顿对接）和腹部油腻，为慢煮而生。
准备和储存
腌渍使精瘦切割保持多汁。低温慢火油腻切割，使胶原蛋白变丝滑；先烧制以获得风味外壳。
什么时候完成？
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。
营养
蛋白质、硫胺和B族维生素的良好来源；选择腰肉切割以保持饱和脂肪较低。
经典口味合作伙伴： 苹果, 大蒜, 茴香, 鼠尾草, 酱油, 芥末
西班牙猪肉食谱 — 常见问题
西班牙猪肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些10西班牙猪肉食谱从开始到完成准备好约109分钟。最快的，Spanish Albondigas，采用约40分钟，而较慢煮菜肴运行至210分钟。
有多少热量在西班牙猪肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约380至680 kcal每份，平均502 kcal — Spanish Albondigas是最清淡选择在380 kcal。
什么是最简单西班牙猪肉食谱初学者？
Spanish Meatballs in Tomato Sauce (Albóndigas) Recipe是开始一个好地方 — 评级easy和在约55分钟汇聚。20%食谱这里初学者友好。
什么与猪肉配对好在西班牙烹饪中？
在这些食谱中，猪肉最常与olive oil, saffron threads, garlic, onion, egg 和 breadcrumbs配对。西班牙厨房也依靠橄榄油、烟熏辣椒粉、藏红花、大蒜、雪利酒和优质西班牙香肠。
我如何知道猪肉何时正确烹饪？
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。