中国猪肉食谱

中国烹饪平衡纹理、热量和风味和谐 — 快速锅工作和慢炖从广大地区菜系。当中国厨师使用猪肉时，他们伸向酱油、生姜、大蒜、葱、绍兴酒和芝麻油，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 蒸。

温和、甜蜜的肉，从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与soy sauce, sesame oil, scallions, garlic, dark soy sauce 和 light soy sauce一起烹饪。这里的菜肴跨越中国经典在仅仅25分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。