中国大蒜食谱

中国烹饪平衡纹理、热量和风味和谐 — 快速锅工作和慢炖从广大地区菜系。当中国厨师使用大蒜时，他们伸向酱油、生姜、大蒜、葱、绍兴酒和芝麻油，并且这些食谱中最常出现的技法是煎, 炒, 蒸 和 炖。

芳香基础几乎在任何地方的鲜香烹饪 — 生食刺鼻，烹饪时甜蜜和温和。在这个集合中最常见的是与soy sauce, sesame oil, scallions, light soy sauce, fresh ginger 和 neutral oil一起烹饪。这里的菜肴跨越中国经典在仅仅12分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。