中国米饭食谱

中国烹饪平衡纹理、热量和风味和谐 — 快速锅工作和慢炖从广大地区菜系。当中国厨师使用米饭时，他们伸向酱油、生姜、大蒜、葱、绍兴酒和芝麻油，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 蒸。

地球一半人口的日常谷物 — 中性底料，吸收周围的风味，从抓饭到炒饭。在这个集合中最常见的是与soy sauce, sesame oil, garlic, scallions, fresh ginger 和 light soy sauce一起烹饪。这里的菜肴跨越中国经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。