✨ 新晚餐
俄罗斯水饺——西伯利亚肉饺子
薄薄的面食面团口袋里充满了猪肉和牛肉的混合物，煮沸后佐以黄油和酸奶油。
⏱ 100分钟🔥 380千卡中等
🇷🇺
俄罗斯猪肉食谱
6 食谱使用猪肉 — 沙拉酱牛肉、罗宋汤、水饺——丰富而温暖的东欧美食。
这些6俄罗斯猪肉食谱平均准备时间约65分钟，每份提供380-520 kcal，17%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
6
食谱
65 min
平均时间
445 kcal
平均每份
17%
简单的食谱
俄罗斯菜系如何用猪肉烹饪
俄国烹饪是温暖和丰盛的 — 丰富炖菜和饺子以莳萝和酸奶油的冷却味道完成。当俄罗斯厨师使用猪肉时，他们伸向莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶，并且这些食谱中最常出现的技法是煮沸, 蒸, 煎 和 烧烤。
温和、甜蜜的肉，从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与egg, ground beef, fine sea salt, plain flour, minced beef 和 onion一起烹饪。这里的菜肴跨越俄罗斯经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
6俄罗斯猪肉食谱
✨ 新晚餐
佩尔梅尼
西伯利亚标志性的手工包肉饺子——像意大利面一样的薄面团，里面塞满了调味猪肉和牛肉馅，煮沸后佐以酸奶油和黄油。
⏱ 105分钟🔥 450千卡中等
✨ 新晚餐
西伯利亚水饺
俄罗斯小饺子，里面装满了肉，煮至变软，最后涂上黄油、醋或斯美塔那。
⏱ 68分钟🔥 520千卡中等
✨ 新晚餐
Kotlety（俄罗斯煎肉饼）
多汁的煎牛肉和猪肉馅饼搭配浸过的面包，是几乎每个俄罗斯厨房里都能找到的家常主食。
⏱ 40分钟🔥 380千卡简单
✨ 新晚餐
Shashlik（俄罗斯烤腌猪肉串）
将大块猪肉用洋葱和醋腌制，串在串上，在明炭上烤至焦黑多汁。
⏱ 40分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
俄罗斯牛肉和猪肉 Kotleti 汉堡
多汁的俄式 kotleti 肉饼，由牛奶浸泡的面包酱制成，配上汉堡风格的芥末和泡菜。
⏱ 35分钟🔥 520千卡中等
选择和准备猪肉
如何选择
寻找粉红红色、坚实的肉质，有少量大理石纹理。腰肉和里脊是精瘦快速；肩部（波士顿对接）和腹部油腻，为慢煮而生。
准备和储存
腌渍使精瘦切割保持多汁。低温慢火油腻切割，使胶原蛋白变丝滑；先烧制以获得风味外壳。
什么时候完成？
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。
营养
蛋白质、硫胺和B族维生素的良好来源；选择腰肉切割以保持饱和脂肪较低。
经典口味合作伙伴： 苹果, 大蒜, 茴香, 鼠尾草, 酱油, 芥末
俄罗斯猪肉食谱 — 常见问题
俄罗斯猪肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些6俄罗斯猪肉食谱从开始到完成准备好约65分钟。最快的，Russian Beef and Pork Kotleti Burger，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至105分钟。
有多少热量在俄罗斯猪肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约380至520 kcal每份，平均445 kcal — Russian Pelmeni – Siberian Meat Dumplings是最清淡选择在380 kcal。
什么是最简单俄罗斯猪肉食谱初学者？
Kotlety (Russian Pan-Fried Meat Patties)是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。17%食谱这里初学者友好。
什么与猪肉配对好在俄罗斯烹饪中？
在这些食谱中，猪肉最常与egg, ground beef, fine sea salt, plain flour, minced beef 和 onion配对。俄罗斯厨房也依靠莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶。
我如何知道猪肉何时正确烹饪？
现代猪肉在63°C / 145°F后短时间静置是安全的，中心略微粉红和多汁；肩部和肋骨达到~90°C+以获得易拉能拉出的嫩度。
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