breakfast
Blini
Thin Russian buckwheat pancakes traditionally served with sour cream, smoked salmon, or caviar.
⏱ 35 min🔥 280 kcalEasy
★4.6(1,100)
🇷🇺
俄罗斯三文鱼食谱
4 食谱使用三文鱼 — 沙拉酱牛肉、罗宋汤、水饺——丰富而温暖的东欧美食。
这些4俄罗斯三文鱼食谱平均准备时间约74分钟，每份提供280-480 kcal，50%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
4
食谱
74 min
平均时间
345 kcal
平均每份
50%
简单的食谱
俄罗斯菜系如何用三文鱼烹饪
俄国烹饪是温暖和丰盛的 — 丰富炖菜和饺子以莳萝和酸奶油的冷却味道完成。当俄罗斯厨师使用三文鱼时，他们伸向莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶，并且这些食谱中最常出现的技法是烧制, 炖 和 煮沸。
丰富、油性的鱼，在烤制、平底锅煎、水煮和腌制中保持湿润和原谅性强。在这个集合中最常见的是与buckwheat flour, all-purpose flour, eggs, instant yeast, sour cream 和 fine sea salt一起烹饪。这里的菜肴跨越俄罗斯经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Blini with Caviar 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自980评分。
4俄罗斯三文鱼食谱
✨ Newstarter
Blini with Caviar
Delicate buckwheat pancakes topped with caviar and crème fraîche.
⏱ 110 min🔥 280 kcalMedium
★4.9(980)
✨ Newlunch
Blini with Smoked Salmon and Sour Cream
Thin, lacy Russian buckwheat blini folded around smoked salmon and sour cream, a classic celebratory appetizer.
⏱ 110 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(49)
✨ Newdinner
Russian Salmon and Dill Rice
Pan-seared salmon served over buttery rice with fresh dill, a simple, elegant dish rooted in Russia's love of salmon and dill.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(36)
选择和准备三文鱼
如何选择
寻找坚实、有弹性的肉，清新的海洋气味和明亮、湿润的颜色。较厚的中心切片比薄尾部均匀烹饪。
准备和储存
保留皮肤以保护肉质并在锅中变脆。拍干，仅在烹饪前调味，在释放干净之前不要移动。
什么时候完成？
在50-52°C / 125°F时效果最好，具有丝滑的中等中心；应该轻轻剥落，但内部仍然看起来略微半透明。
营养
欧米茄-3脂肪酸的最佳来源之一，加上高质量蛋白质、维生素D和B12。
经典口味合作伙伴： 柠檬, 莳萝, 酱油, 生姜, 蜂蜜, 大蒜
俄罗斯三文鱼食谱 — 常见问题
俄罗斯三文鱼食谱需要多长时间制作？
大多数这些4俄罗斯三文鱼食谱从开始到完成准备好约74分钟。最快的，Blini，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至110分钟。
有多少热量在俄罗斯三文鱼菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约280至480 kcal每份，平均345 kcal — Blini是最清淡选择在280 kcal。
什么是最简单俄罗斯三文鱼食谱初学者？
Blini是开始一个好地方 — 评级easy和在约35分钟汇聚。50%食谱这里初学者友好。
什么与三文鱼配对好在俄罗斯烹饪中？
在这些食谱中，三文鱼最常与buckwheat flour, all-purpose flour, eggs, instant yeast, sour cream 和 fine sea salt配对。俄罗斯厨房也依靠莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶。
我如何知道三文鱼何时正确烹饪？
在50-52°C / 125°F时效果最好，具有丝滑的中等中心；应该轻轻剥落，但内部仍然看起来略微半透明。