9 食谱使用三文鱼 — 瑞典肉丸、肉丸、smörgåsbord——纯粹的北欧风味。
这些9瑞典三文鱼食谱平均准备时间约343分钟，每份提供180-380 kcal，78%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
瑞典菜系 — 瑞典肉丸、肉丸、smörgåsbord——纯粹的北欧风味。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当瑞典厨师使用三文鱼时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是煎。
丰富、油性的鱼，在烤制、平底锅煎、水煮和腌制中保持湿润和原谅性强。在这个集合中最常见的是与neutral oil, fresh dill, white wine vinegar, coarse sea salt, aquavit or vodka 和 dijon mustard一起烹饪。这里的菜肴跨越瑞典经典在仅仅20分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Swedish Gravlax (Cured Salmon) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自489评分。
Salmon cured in salt, sugar and dill for 48 hours, producing silky, intensely flavoured fish that slices like butter. Served with the classic Swedish hovmästarsås mustard-dill sauce.
Scandinavian salt-and-sugar cured salmon scented with dill, served paper-thin with mustard sauce on dark rye — no heat required, just patience.
Silky Scandinavian salt-and-sugar cured salmon scented with fresh dill — a Nordic classic that transforms raw salmon into an elegant centrepiece with zero cooking.
Sweden's most elegant starter: toasted bread topped with a creamy blend of small shrimps, dill, crème fraîche and lemon, finished with bleak roe.
Nordic salt-sugar-dill cured salmon — silky, aromatic, and effortlessly elegant.
Salmon cured for three days under salt, sugar, dill and crushed white pepper until silken and lightly translucent, served sliced wafer-thin with the classic sweet-sharp Swedish mustard sauce.
Buttery fried toast piled with cold-water shrimp in a dill-mayonnaise dressing, topped with roe and lemon.
A savory layered 'cake' of bread, seafood, egg and vegetable fillings, frosted with cream cheese for buffet tables.
Dill-cured salmon on rye with a sharp mustard-dill sauce — Sweden's classic open-faced smörgås built around home-cured gravlax.
寻找坚实、有弹性的肉，清新的海洋气味和明亮、湿润的颜色。较厚的中心切片比薄尾部均匀烹饪。
保留皮肤以保护肉质并在锅中变脆。拍干，仅在烹饪前调味，在释放干净之前不要移动。
在50-52°C / 125°F时效果最好，具有丝滑的中等中心；应该轻轻剥落，但内部仍然看起来略微半透明。
欧米茄-3脂肪酸的最佳来源之一，加上高质量蛋白质、维生素D和B12。
大多数这些9瑞典三文鱼食谱从开始到完成准备好约343分钟。最快的，Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon，采用约20分钟，而较慢煮菜肴运行至2880分钟。
跨越这个集合他们范围从约180至380 kcal每份，平均280 kcal — Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon是最清淡选择在180 kcal。
Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon是开始一个好地方 — 评级easy和在约20分钟汇聚。78%食谱这里初学者友好。
在这些食谱中，三文鱼最常与neutral oil, fresh dill, white wine vinegar, coarse sea salt, aquavit or vodka 和 dijon mustard配对。瑞典厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。
在50-52°C / 125°F时效果最好，具有丝滑的中等中心；应该轻轻剥落，但内部仍然看起来略微半透明。
