✨ 新晚餐
经典沙拉酱牛肉
俄罗斯最著名的出口产品——嫩牛肉条，配上蘑菇和洋葱，配上丝滑的酸奶油酱，配上鸡蛋面或米饭。
⏱ 35分钟🔥 490千卡简单
🇷🇺
俄罗斯蘑菇食谱
9 食谱使用蘑菇 — 沙拉酱牛肉、罗宋汤、水饺——丰富而温暖的东欧美食。
这些9俄罗斯蘑菇食谱平均准备时间约44分钟，每份提供268-680 kcal，56%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
9
食谱
44 min
平均时间
423 kcal
平均每份
56%
简单的食谱
俄罗斯菜系如何用蘑菇烹饪
俄国烹饪是温暖和丰盛的 — 丰富炖菜和饺子以莳萝和酸奶油的冷却味道完成。当俄罗斯厨师使用蘑菇时，他们伸向莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 烧制 和 炒。
鲜香力量，增加深、肉质的鲜香 — 素食者的丰富秘密武器。在这个集合中最常见的是与butter, sour cream, fine sea salt, garlic, beef stock 和 onion一起烹饪。这里的菜肴跨越俄罗斯经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
9俄罗斯蘑菇食谱
✨ 新晚餐
沙拉酱牛肉
鲜嫩的牛肉条搭配浓郁、浓郁的酸奶油和芥末酱，配上炒蘑菇——这是深受全世界喜爱的传奇俄罗斯经典。
⏱ 45分钟🔥 490千卡中等
✨ 新晚餐
俄罗斯沙拉酱牛肉（经典）
这道原始的 19 世纪圣彼得堡菜肴是用芥末和斯美塔纳酱烤牛肉条，搭配脆皮土豆。
⏱ 45分钟🔥 680千卡中等
✨ 新午餐
Grechka s Griboy（蘑菇荞麦）
烤碎荞麦片与炒蘑菇和洋葱一起炖，几乎是每个俄罗斯餐桌上的主食配菜。
⏱ 40分钟🔥 310千卡简单
✨ 新晚餐
Grechka s Gribami（蘑菇荞麦）
烤碎荞麦片与炒蘑菇和洋葱一起炖——俄罗斯的日常谷物食品变得足够丰盛，可以作为一顿饭了。
⏱ 40分钟🔥 285千卡简单
✨ 新晚餐
Fasol s Gribami（俄罗斯白豆蘑菇锅）
白豆与深棕色蘑菇和洋葱一起在莳萝和酸奶油酱中炖至浓稠并粘在肋骨上。
⏱ 60分钟🔥 348千卡简单
✨ 新汤
Ushki Soup（俄罗斯蘑菇饺子汤）
蘑菇馅的小饺子在清澈的泥土肉汤中慢炖，最后加入莳萝和一勺酸奶油。
⏱ 55分钟🔥 268千卡中等
✨ 新晚餐
Bef Stroganov（俄罗斯斯特罗加诺夫牛肉）
薄切牛肉和棕色蘑菇配丝滑酸奶油酱，舀在黄油鸡蛋面上。
⏱ 35分钟🔥 612千卡中等
✨ 新午餐
俄罗斯荞麦卡莎碗
将烤碎荞麦片慢火煮至变软，上面撒上炒蘑菇和洋葱，这是一种深受人们喜爱的俄罗斯舒适主食。
⏱ 40分钟🔥 320千卡简单
选择和准备蘑菇
如何选择
选择坚实、干燥的菌盖，没有粘性或黑软斑。不同品种带来不同纹理：日常蘑菇、香菇和牛肝菌用于强烈的鲜香。
准备和储存
刷或短暂擦拭干净而不是浸泡，因为它们吸收水。在热的、拥挤的锅中烹饪，使它们变褐并释放水分，而不是煨。
营养
热量低，但B族维生素、硒和钾丰富；阳光暴露的蘑菇也提供维生素D。
经典口味合作伙伴： 大蒜, 百里香, 黄油, 奶油, 酱油, 欧芹
俄罗斯蘑菇食谱 — 常见问题
俄罗斯蘑菇食谱需要多长时间制作？
大多数这些9俄罗斯蘑菇食谱从开始到完成准备好约44分钟。最快的，Classic Beef Stroganoff，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至60分钟。
有多少热量在俄罗斯蘑菇菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约268至680 kcal每份，平均423 kcal — Ushki Soup (Russian Mushroom Dumpling Soup)是最清淡选择在268 kcal。
什么是最简单俄罗斯蘑菇食谱初学者？
Classic Beef Stroganoff是开始一个好地方 — 评级easy和在约35分钟汇聚。56%食谱这里初学者友好。
什么与蘑菇配对好在俄罗斯烹饪中？
在这些食谱中，蘑菇最常与butter, sour cream, fine sea salt, garlic, beef stock 和 onion配对。俄罗斯厨房也依靠莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶。
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