德国早餐拼盘配面包和冷盘

关于这个食谱

传统的德国早餐主要依靠美味的面包和简单、优质的配料，而不是煮熟的热菜、brotchen（硬皮面包卷）作为奶酪片和冷盘的基础。 半熟鸡蛋是一种经典的添加方式，将带壳的鸡蛋装在小蛋杯中，用小勺子食用，刚凝固的蛋黄可以直接从蛋壳中舀出来。 搭配精选果酱、蜂蜜，也许还有一点麦片或酸奶，这种搭配反映了许多德国家庭周末早餐所采取的从容、注重食材的做法。

食材

服务 4

• 4布丁或硬皮面包卷
• 200 克什锦德国奶酪（豪达奶酪、埃蒙塔尔奶酪）(切片的)
• 150 克什锦冷盘（火腿、萨拉米香肠）(切片的)
• 4鸡蛋(软煮的)
• 1/4 杯黄油(用于传播)
• 1/4 杯果酱
• 2 汤匙蜂蜜
• 1黄瓜(切片的)
• 2西红柿(切片的)
• 1/4 杯萝卜(切片的)

步骤

1. 1

   将鸡蛋煮至半熟

   将一锅水烧开，轻轻放入鸡蛋，煮 6 分钟，得到刚刚凝固的白色流状蛋黄。

2. 2

   短暂冷却

   将鸡蛋放在冷水下冲洗 30 秒，以停止烹饪，但尚未完全冷却。

   精确计算鸡蛋的时间——即使多花 30 秒，一颗半熟的鸡蛋也会变成蛋黄煮过头的鸡蛋。

3. 3

   将面包卷加热

   如果需要更新鲜的质地，请在烤箱中短暂加热布丁。

4. 4

   摆好盘子

   将切片奶酪、冷盘、黄瓜、番茄和萝卜放在一个大盘子上。

5. 5

   摆好调味品

   将黄油、果酱和蜂蜜放入小盘中。

6. 6

   发球

   将鸡蛋放在蛋杯中并放在拼盘上，让每个人都可以组装自己的面包和配料。

变化

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  与 Gewürzgurken (Gewürzgurken) 相似。

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  kuesutoは简単です。

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  エクメクとソジュシュは、ヤナ・ダハ・ハfifu・ビル・shieiraー・イズイェンラー・イシン・ムsuriー・オ・ヨーグルト・エクrenビriru。

存储

最好新鲜组装；单独储存成分，冷盘和奶酪可冷藏几天。

常见问题解答