✨ Newdinner
Misir Wat
A flavorful Ethiopian lentil stew infused with spices.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(2,450)
🇪🇹
埃塞俄比亚扁豆食谱
14 食谱使用扁豆 — Injera、doro wat、misir——非洲之角古老的五香炖菜。
这些14埃塞俄比亚扁豆食谱平均准备时间约54分钟，每份提供180-460 kcal，71%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
14
食谱
54 min
平均时间
335 kcal
平均每份
71%
简单的食谱
埃塞俄比亚菜系如何用扁豆烹饪
埃塞俄比亚烹饪是古代和强烈香料的 — 慢炖炖菜建立在berbere和芳香香料黄油上，用酸injera舀出。当埃塞俄比亚厨师使用扁豆时，他们伸向berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炒 和 焦糖化。
快速烹饪的豆类，为汤、达尔、炖菜和沙拉带来泥土的丰满和植物蛋白。在这个集合中最常见的是与garlic, tomato paste, berbere spice blend, onion, berbere spice 和 fresh ginger一起烹饪。这里的菜肴跨越埃塞俄比亚经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Fasting Wat 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自1,340评分。
14埃塞俄比亚扁豆食谱
dinner
Misir Wat
Spicy Ethiopian red lentil stew simmered in berbere spice — a cornerstone of Ethiopian cuisine.
⏱ 55 min🔥 310 kcalEasy
★4.7(980)
✨ Newdinner
Misir Wat
Velvety Ethiopian spiced red lentils slow-cooked with berbere, niter kibbeh and aromatics — a cornerstone of the Ethiopian feast platter.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(612)
snack
Misir Kolo
Ethiopian roasted lentil snack with spiced butter and garlic — crunchy, addictive finger food.
⏱ 45 min🔥 180 kcalEasy
★4.7(1,120)
dinner
Fasting Wat
Ethiopian vegan red lentil stew with chili and spiced oil — comfort during fasting periods.
⏱ 55 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,340)
dinner
Yetsom Wat
Ethiopian vegan lentil and vegetable stew with spices — the fasting classic.
⏱ 60 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,340)
dinner
Doro Misir Wat
Ethiopian chicken and red lentil stew — rich, spiced, deeply warming.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,120)
dinner
Misir Tibs
Ethiopian sautéed red lentils with spices and vegetables — quick and deeply flavored.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(1,340)
✨ Newlunch
Ethiopian Spiced Rice Bowl with Berbere Lentils
Turmeric-spiced rice topped with berbere-spiced red lentils, a quick weekday adaptation of Ethiopian misir wot flavors.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.3(22)
✨ Newdinner
Ethiopian Stuffed Peppers with Spiced Lentils
Bell peppers stuffed with berbere-spiced lentils and rice, baked until tender, a vegetarian Ethiopian-inspired dinner.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.2(16)
✨ Newsalad
Ethiopian Azifa (Spiced Green Lentil Salad)
Cooked green lentils tossed with mustard, jalapeno and red onion in a lemon dressing, a bright, protein-rich Ethiopian cold salad.
⏱ 35 min🔥 240 kcalEasy
★4.3(17)
✨ Newlunch
Sambusa Sandwich (Ethiopian Lentil Pastry Wrap)
Crisp spiced lentil sambusas tucked into injera or flatbread with fresh vegetables, a portable take on Ethiopia's beloved fried pastry.
⏱ 60 min🔥 460 kcalMedium
★4.7(87)
✨ Newlunch
Ethiopian Teff and Yemiser Wot Bowl with Crispy Herbs
A hearty bowl of nutty teff grain topped with spiced red lentil stew and crispy fried herbs.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(33)
✨ Newlunch
Misir Wot (Ethiopian Red Lentil Stew) Bowl with Fresh Mint
Deeply spiced Ethiopian red lentil stew served over rice, brightened with a scatter of fresh mint.
⏱ 40 min🔥 400 kcalEasy
★4.5(37)
选择和准备扁豆
如何选择
按类型选择：红/黄扁豆分解为奶油达尔和汤；绿色和Puy扁豆保持沙拉和配菜形状。寻找整个、完整、统一豆类。
准备和储存
不需要浸泡 — 只是冲洗并挑出任何石头。向末尾添加盐和酸，因为早期酸性可以保持它们坚实；芳香在烹饪水中从一开始建立风味。
营养
植物蛋白、纤维、铁和叶酸的优秀来源，低血糖指数使您长时间满足。
经典口味合作伙伴： 孜然, 大蒜, 洋葱, 生姜, 番茄, 菠菜
埃塞俄比亚扁豆食谱 — 常见问题
埃塞俄比亚扁豆食谱需要多长时间制作？
大多数这些14埃塞俄比亚扁豆食谱从开始到完成准备好约54分钟。最快的，Ethiopian Azifa (Spiced Green Lentil Salad)，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至80分钟。
有多少热量在埃塞俄比亚扁豆菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约180至460 kcal每份，平均335 kcal — Misir Kolo是最清淡选择在180 kcal。
什么是最简单埃塞俄比亚扁豆食谱初学者？
Misir Wat是开始一个好地方 — 评级easy和在约60分钟汇聚。71%食谱这里初学者友好。
什么与扁豆配对好在埃塞俄比亚烹饪中？
在这些食谱中，扁豆最常与garlic, tomato paste, berbere spice blend, onion, berbere spice 和 fresh ginger配对。埃塞俄比亚厨房也依靠berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴。