波斯香草米饭沙拉（Salad-e Adas va Sabzi）

关于这个食谱

这款沙拉借鉴了波斯美食对新鲜香草的热爱，将煮熟的米饭和扁豆与大量欧芹、莳萝和薄荷混合在一起，制成的沙拉既包含了香草，也包含了谷物本身。 小扁豆增加了蛋白质，与米饭的清淡形成了轻微的泥土对比，而简单的柠檬和橄榄油调味料使整体味道明亮而不是沉重，让香草仍然是明星。 这种沙拉在室温下食用，可以与烤肉串搭配使用，也可以单独作为便餐，展示了波斯风味如何自然地转化为更现代的谷物沙拉形式。

食材

服务 4

• 1 杯白米或糙米(煮熟并冷却)
• 1 杯煮熟的绿扁豆
• 1 杯切碎的新鲜欧芹
• 1/2 杯切碎的新鲜莳萝
• 1/4 杯切碎的新鲜薄荷
• 3葱(切碎的)
• 1/4 杯橄榄油
• 3 汤匙柠檬汁
• 1/2 茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒

步骤

1. 1

   将谷物混合在一起

   将冷却的煮熟的米饭和扁豆一起放入一个大碗中。

2. 2

   添加草药

   加入欧芹、莳萝、薄荷和葱。

3. 3

   做敷料

   搅拌橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。

4. 4

   连衣裙

   将调料倒在沙拉上，搅拌均匀。

   在加入香草之前，让大米和扁豆完全冷却——温暖的谷物会使新鲜香草枯萎，颜色变暗。

5. 5

   休息和服务

   静置 10 分钟，让味道融合，然后在室温下享用。

变化

• •

  重要问题は、さまざまな问题を解决することです。

• •

  aruテバージョンを変更することはできませんが、アーヌングを心配する必要はありません。

• •

  问题を解决する必要はありません。

存储

在密封容器中冷藏最多3天；随着时间的推移，香草会稍微变暗，但味道仍然很好。

常见问题解答