肉丸海纳拉
嫩意大利美式肉丸焖在浓郁蒜香番茄酱中。
关于这个食谱
传统的美国美食，以肉丸腌料为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 6
- 1 lb绞牛肉
- 0.5 lb肉末
- 0.75 杯面包糠
- 0.33 杯牛奶
- 2 大鸡蛋
- 0.5 杯磨碎的帕尔马干酪
- 3 瓣切碎的大蒜
- 0.25 杯切碎的欧芹
- 2 汤匙橄榄油
- 28 oz压碎的西红柿
- 1 茶匙干牛至
- 1 茶匙盐
步骤
- 1
准备
收集并准备好所有原料。
这种馅饼使肉丸保持湿润和嫩滑。
- 2
库克
按食谱烹调主要成分。
轻轻搅拌，过度搅拌会使肉丸变硬。
- 3
结合
将所有成分混合在一起。
- 4
发球
趁热享用，新鲜美味。
褐变形成深沉、美味的外壳和风味基础。
- 5
开始腌制海员
在同一个锅中，将剩余的大蒜简单炒一下，然后加入压碎的西红柿和牛至，刮掉褐色的碎片。
- 6
将肉丸煮沸
将肉丸放回酱汁中，盖上锅盖，小火煮 25-30 分钟，直至肉丸煮熟变软。
慢火慢炖，让肉丸吸收酱汁。
- 7
完成并上菜
品尝并调整调味料，然后与意大利面或面包卷一起食用，并饰以额外的帕尔马干酪和欧芹。
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专业提示
- →
使用优质成分以获得最佳效果
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将面包屑浸泡在牛奶中以使其变软。
- →
轻轻搅拌以避免肉丸变硬。
- →
在小火煮之前将它们变成棕色以获得更深的味道。
- →
慢慢地煮，让它们吸收酱汁。
变化
- •
可以热饮或冷饮
- •
烤肉丸而不是煎炸。
- •
加入一小撮红辣椒片加热。
- •
与融化的波伏洛干酪一起用作肉丸子。
存储
在密封容器中保存最多 3 天。
历史与起源
这道经典菜肴植根于美国烹饪传统，代表了美国家庭烹饪的演变。从简陋的出身到现代化的厨房，这个食谱代代相传，体现了舒适食品和家庭用餐的精神。
常见问题解答
这道菜的主要成分是什么？
这种传统的美国食谱采用优质蛋白质、新鲜蔬菜和调味料，共同创造出正宗的风味。使用新鲜、优质的原料对于获得最佳效果至关重要。
这个食谱需要多长时间准备？
准备时间根据技术和原料准备而有所不同。大多数家庭厨师可以在一小时内完成这道菜，非常适合周末晚餐。
我可以在这个食谱中进行替换吗？
绝对！美式烹饪鼓励创造力。您可以根据饮食偏好和手头现有的东西来替代蛋白质、蔬菜和调味料。
我应该如何储存剩菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有些菜肴第二天味道会有所改善。
营养成分
每份 (360g) · 6 总份量
时间总结
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