Firinda Sebzeli Tavuk（土耳其烤鸡和蔬菜托盘烘烤）

关于这个食谱

这种烤盘反映了土耳其日常家庭烹饪的实用、轻松的风格，将鸡肉和时令蔬菜一起腌制，然后在一个平底锅上烘烤，直到所有东西在相同的汁液中焦糖化。 鸡腿上抹上番茄酱、红辣椒酱、大蒜和辣椒粉，然后将青椒、洋葱和番茄角放在托盘上，这样蔬菜在烘烤时就会吸收鸡肉的脂肪。 当它完成时，鸡皮已经变成深褐色，蔬菜已经塌陷成柔软、美味的一团，最好直接从锅中与热面包一起食用，以擦去滴水。

食材

服务 4

• 8带骨鸡腿
• 2 汤匙番茄酱
• 1 汤匙红辣椒酱
• 3 汤匙橄榄油
• 3 瓣大蒜(切碎的)
• 1 汤匙辣椒粉
• 1 茶匙小茴香
• 1 茶匙盐
• 2青椒(切厚片)
• 2西红柿(切成楔形)
• 1洋葱(切成楔形)
• 2土豆(切成块)
• 2 汤匙切碎的欧芹(装饰用)

步骤

1. 1

   做腌料

   将番茄酱、辣椒酱、橄榄油、大蒜、辣椒粉、小茴香和盐搅拌成浓稠糊状。

2. 2

   给鸡肉裹上外套

   将腌料涂抹在鸡腿上，尽可能在皮下涂抹； let sit 20 minutes at room temperature.

3. 3

   整理托盘

   将土豆铺在大平底锅的底部，然后将鸡肉放在上面，并在周围撒上辣椒、番茄和洋葱角。

4. 4

   烤

   在 200C/400F 下烤 45-50 分钟，直至鸡皮呈深褐色且土豆变软。

   中途在蔬菜上涂上平底锅汁，以增加风味。

5. 5

   静置并完成

   静置5分钟，然后在盛装直从锅前散布新鲜香芹。

变化

• •

  最高の瞬间を手に入れるためには、何も必要はありません。

• •

  あなたの助けを借りて、あなたの人生をもっと楽しみましょう。

• •

  蔬菜中夹有切片 sucuk（土耳其香肠）的版本增添了烟熏的深度。

存储

剩菜放入密封容器冷藏，最多保存3天；在180C/350F的烤箱中加热10-15分钟，让鸡皮重新变脆。

常见问题解答