موسلي بيرشر، على طراز المقهى الأسترالي

حول هذه الوصفة

أصبح موسلي بيرشر، وهو في الأصل اختراع سويسري، واحدًا من أكثر عناصر الإفطار انتشارًا في قوائم المقاهي الأسترالية على مدى العقدين الماضيين، ويتم تقديمه باردًا وكريميًا بدلاً من عصيدة ساخنة. يتم نقع الشوفان الملفوف طوال الليل في عصير التفاح والحليب واللبن الزبادي، ليصبح طريًا دون أي طبخ، بينما يقلب التفاح المبشور طازجًا في صباح اليوم التالي ويحافظ على القليل من القرمشة والحلاوة الطبيعية مقابل الشوفان الكريمي. تضيف مجموعة من المكسرات والبذور المحمصة - اللوز وبذور عباد الشمس وأحيانًا جوز الهند المبشور - تباينًا تركيبيًا، محمصة على وجه التحديد لأن طعم المكسرات النيئة مسطح بجوار الشوفان الناعم المنعش. تمنحه القرفة أو لمسة من جوزة الطيب الدفء، لكن الطبق يعتمد في الغالب على الحلاوة الطبيعية للتفاح والعسل بدلاً من السكر المضاف، وهو جزء من السبب الذي جعله أحد المقاهي الأسترالية الأساسية خلال طفرة الفطور والغداء التي تعتمد على الغذاء الصحي في البلاد. إنها وجبة الإفطار الجاهزة المثالية: يتم إعدادها في الليلة السابقة، وجاهزة للأكل باردة من الثلاجة مباشرة، وقابلة للتكيف إلى ما لا نهاية مع أي فاكهة في الموسم.

المكونات

يخدم 2

• 1 cupالشوفان المدلفن
• 0.75 cupعصير التفاح
• 0.5 cupالحليب
• 0.5 cupزبادي عادي
• 1تفاحة(المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين)
• 0.25 tspالقرفة المطحونة
• 2 tbspعسل
• 0.25 cupاللوز(محمص ومفروم)
• 2 tbspبذور عباد الشمس(محمص)
• 1 tbspعصير ليمون

التعليمات

1. 1

   نخب المكسرات

   نخب اللوز وبذور عباد الشمس في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى تفوح رائحتها وتصبح ذهبية اللون. توضع جانبا لتبرد.

2. 2

   الجمع بين القاعدة

   في وعاء، اخلطي الشوفان وعصير التفاح والحليب واللبن والتفاح المبشور والقرفة والعسل.

3. 3

   برد بين عشية وضحاها

   يُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو طوال الليل، حتى يلين الشوفان ويمتص السائل.

   قم بخلط التفاح المبشور مع عصير الليمون أولاً لمنعه من التحول إلى اللون البني في الثلاجة.

4. 4

   إنهاء وتقديم

   يقلب جيدا قبل التقديم. ضعي فوقها المكسرات المحمصة والبذور والتفاح المبشور الإضافي، ورشي المزيد من العسل إذا كنت تفضلينه أكثر حلاوة.

الاختلافات

• •

  لقد تم تصميم كل شيء على نحو سلس من خلال ذراعك أو ذراعك الرافعة.

• •

  هذا ليس سهلاً، الإصدار المتوفر في حالتك، ووضعك ليس مفيدًا.

• •

  هذا ما يجعل الحياة لطيفة، دون أن تكون المشاكل محلولة.

تخزين

يُحفظ مغطى جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ أضيفي الفواكه الطازجة والمكسرات قبل التقديم في كل مرة بدلاً من تخزينها مختلطة.

الأسئلة المتداولة