وصفة شريحة الكراميل الأسترالية السهلة
شريحة الكراميل الأسترالية المحبوبة - قاعدة بسكويت، حشوة كراميل سميكة ومغطاة بالشوكولاتة الناعمة. هذه الوصفة السهلة لشريحة الكراميل هي مخبوزات أسترالية كلاسيكية وشاي الصباح الذي يحبه الجميع.
حول هذه الوصفة
تعد شريحة الكراميل واحدة من أكثر الشرائح المحبوبة في أستراليا - ثلاث طبقات متميزة من الملمس والنكهة المتباينة. قاعدة بسكويت بالزبدة، وحشوة كراميل سميكة (مصنوعة من الحليب المكثف)، وطبقة من الشوكولاتة الناعمة التي تنكسر عند قضمها. إنها سهلة الصنع ومحبوبة عالميًا.
المكونات
يخدم 20
- 200 غبسكويت حلو عادي(مثل دايجستف أو بسكويت نايس مطحون)
- 80 غجوز الهند المجفف
- 150 غزبدة غير مملحة(ذاب للقاعدة)
- 2 x 395gعلب حليب مكثف
- 2 ملعقة كبيرةشراب ذهبي
- 60 غزبدة غير مملحة(للكراميل)
- 200 غالشوكولاتة الداكنة(مفرومة، للتغطية)
- 1 ملعقة كبيرةزيت نباتي(لتتصدر)
التعليمات
- 1
اصنع القاعدة
اخلطي البسكويت المطحون وجوز الهند والزبدة المذابة. اضغطي بقوة في قالب مقاس 20×30 سم ومبطن. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
- 2
اصنع الكراميل
يُمزج الحليب المكثف والشراب الذهبي والزبدة في قدر. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط ويصبح سميكًا ويتحول إلى لون كراميل فاتح - لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.
قم بالتقليب باستمرار وراقب الحرارة - يحترق الحليب المكثف بسهولة على قاعدة المقلاة.
- 3
اخبزي طبقة الكراميل
نسكب الكراميل فوق القاعدة الساخنة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكراميل ويصبح ذهبي اللون. بارد تماما.
- 4
تتصدر الشوكولاته
نذوب الشوكولاتة بالزيت، ونحركها حتى تصبح ناعمة. يُسكب فوق الكراميل المبرد ويُوزع بالتساوي. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك (لمدة ساعة على الأقل)، ثم قطعيها بسكين ساخن.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
Watch: وصفة شريحة الكراميل الأسترالية السهلة
نصائح للمحترفين
- →
قم بتقطيع طبقة الشوكولاتة بخفة قبل أن يتم ضبطها بالكامل للحصول على قطع أنظف.
- →
للحصول على شرائح نظيفة، اغمس سكينًا حادًا في الماء الساخن وامسحها حتى تجف بين القطع.
- →
إن إضافة قليل من ملح البحر إلى طبقة الشوكولاتة يرفع الشريحة بأكملها.
الاختلافات
- •
شريحة الكراميل المملح: أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر إلى طبقة الكراميل.
- •
طبقة الشوكولاتة البيضاء: استخدمي الشوكولاتة البيضاء بدلًا من الداكنة للحصول على نتيجة أحلى.
تخزين
تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. أخرجها قبل 10 دقائق من التقديم حتى لا تتكسر الشوكولاتة. تجميد لمدة تصل إلى 1 شهر.
التاريخ والأصل
شريحة الكراميل، المعروفة أيضًا باسم كعكة المليونير الغريبة في اسكتلندا والمملكة المتحدة، هي قطعة أساسية من طاولات شاي الصباح الأسترالية وحفلات جمع التبرعات المدرسية والمطابخ المنزلية. تستخدم النسخة الأسترالية عادةً قاعدة بسكويت غنية بجوز الهند، مما يميزها قليلاً عن نظيرتها البريطانية.
الأسئلة المتداولة
لماذا لم يتم ضبط شريحة الكراميل الخاصة بي؟
يجب طهي الكراميل لفترة كافية على نار متوسطة حتى يتبخر الرطوبة ويصبح سميكًا. إذا بدا سائلًا جدًا، عد إلى النار واطهيه لمدة 3-5 دقائق أخرى.
كيف أقطع شريحة الكراميل دون تكسير الشوكولاتة؟
اغمس سكينًا حادًا في الماء المغلي وامسحه حتى يجف بين كل قطعة. بدلًا من ذلك، قم بدهن طبقة الشوكولاتة قليلًا قبل أن تتماسك تمامًا.
ما هو البسكويت الأفضل لقاعدة شريحة الكراميل؟
في أستراليا، يعتبر بسكويت ماري أو نايس تقليديًا. دايجستيف أو بسكويت جراهام أو أي بسكويت عادي حلو يعمل بشكل مثالي.
هل يمكن عمل شريحة الكراميل مسبقا؟
نعم - يتم حفظه في الثلاجة لمدة 5 أيام ويصبح مذاقه أفضل بعد يوم واحد. كما أنه يتجمد جيدًا.
حقائق التغذية
لكل وجبة (250g) · 20 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات استرالي
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة