سلطة فتوش مقرمشة

حول هذه الوصفة

الفتوش هي سلطة حيوية ومنعشة تنحدر من منطقة المشرق العربي، وتحظى بشعبية خاصة في لبنان. تشتهر هذه السلطة باستخدامها للخضروات والأعشاب الطازجة، وهي عنصر أساسي في المطبخ اللبناني، وغالبًا ما يتم تقديمها كطبق مقبلات أو طبق جانبي. المفتاح للفتوش الرائع هو التوازن بين القوام والنكهات. يتم خلط قطع خبز البيتا المقرمشة مع مزيج من الخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار والفجل، ويتم جمعها معًا مع صلصة منعشة مملوءة بالسماق. هذه السلطة هي احتفال بالمنتجات الموسمية وهي مثالية لأيام الصيف الحارة. الفتوش ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا خيار صحي، مليئ بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. إنه يجسد التقليد اللبناني المتمثل في استخدام مكونات بسيطة وطازجة لإعداد أطباق مغذية ومرضية. سواء كنت تستضيف حفل عشاء أو تبحث عن خيار غداء سريع، فإن الفتوش يعد إضافة مبهجة لأي وجبة.

المكونات

يخدم 4

• 2 قطعخبز البيتا(محمص ومقسم إلى قطع)
• 3 كبيرطماطم(المفروم)
• 1 كبيرخيار(المفروم)
• 1 كوبالفجل(شرائح)
• 1 حزمةالبقدونس(المفروم)
• 1 ملعقة صغيرةالسماق
• 3 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرةعصير ليمون

التعليمات

1. 1

   تحضير البيتا

   نحمص خبز البيتا حتى يصبح مقرمشاً، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.

   استخدم خبز القمح الكامل للحصول على ألياف إضافية.

2. 2

   قطع الخضار

   تُقطع الطماطم، والخيار، والفجل، والبقدونس إلى قطع صغيرة الحجم.

3. 3

   اصنعي الملابس

   في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والسماق معًا.

4. 4

   تجميع السلطة

   في وعاء كبير، قم بجمع الخضار المقطعة والبقدونس والبيتا المحمص. رذاذ مع خلع الملابس وإرم إلى معطف.

الاختلافات

• •

  أضف جبنة الفيتا

• •

  تشمل بذور الرمان

تخزين

من الأفضل تناوله طازجًا، ولكن يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.

الأسئلة المتداولة