salad
Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad
Vibrant chopped parsley salad with mint, tomatoes, lemon and a whisper of fine bulgur — the world's most refreshing salad.
⏱ 30 min🔥 140 kcalEasy
★4.8(22,400)
🇱🇧
وصفات طماطم — مطبخ لبناني
30 وصفات باستخدام طماطم — الحمص والفلافل والكبة وجواهر المطبخ الشامي.
هذه 30 وصفات لبناني طماطم جاهزة في حوالي 54 دقيقة في المتوسط، مع 140–640 kcal لكل حصة، و 67% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
30
وصفات
54 min
متوسط الوقت
331 kcal
متوسط لكل وجبة
67%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ لبناني مع طماطم
الطعام اللبناني طازج وموجّه بالأعشاب ومبني حول طاولة الميزة — مشرق بالليمون والثوم وزيت الزيتون الجيد. عندما يطهي طهاة لبناني مع طماطم، يصلون إلى زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, خبز, طهي و غلي.
فاكهة حلو-حامضة تشكل عمود الصلصات والطواجن والسلطات عبر تقريباً كل مطبخ. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, lemon juice, garlic, ground allspice, cucumber و onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات لبناني جاهزة في 20 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Shawarma (Lebanese Chicken Shawarma with Garlic Sauce) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,210 تقييمات.
30 وصفة طماطم — مطبخ لبناني
✨ Newsalad
Crisp Fattoush Salad
A refreshing Lebanese salad with crunchy pita and tangy dressing.
⏱ 20 min🔥 220 kcalEasy
★4.6(7,400)
🔥 Trendingdinner
Chicken Shawarma
Juicy marinated chicken thighs with warm Middle Eastern spices, served in flatbread with garlic sauce and fresh vegetables.
⏱ 40 min🔥 520 kcalEasy
★4.8(93,400)
✨ Newlunch
Fattoush
Vibrant Lebanese bread salad with sumac-kissed vegetables.
⏱ 28 min🔥 240 kcalEasy
★4.6(1,400)
breakfast
Shakshuka
Eggs poached in a richly spiced tomato and pepper sauce — a simple, satisfying dish from North Africa and the Middle East.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(3,240)
lunch
Chicken Shawarma Wrap
Juicy, spiced marinated chicken layered in flatbread with garlic sauce, pickles, and fresh vegetables.
⏱ 40 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(3,050)
✨ Newsalad
Fattoush
Crispy toasted flatbread shards tossed with fresh vegetables, sumac-lemon dressing and fragrant herbs — Lebanon's beloved bread salad at its vibrant best.
⏱ 30 min🔥 245 kcalEasy
★4.7(1,243)
✨ Newdinner
Kafta bil Sanieh
Lebanese baked kafta patties nestled in a rich tomato and potato sauce, slow-roasted in a single tray until deeply caramelised and fragrant.
⏱ 70 min🔥 490 kcalEasy
★4.7(876)
dinner
Loubieh bi Zeit
Lebanese green beans braised in olive oil and tomatoes — a simple, beloved vegan dish.
⏱ 55 min🔥 160 kcalEasy
★4.7(890)
starter
Sfeeha
Open-faced Lebanese meat pies with spiced lamb — crispy, savory bites perfect as street food.
⏱ 80 min🔥 180 kcalMedium
★4.8(1,450)
snack
Arayes
Lebanese pita bread stuffed with spiced meat and grilled until crispy — addictive street food.
⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(2,340)
starter
Warak Enab
Lebanese stuffed grape leaves with lemony rice and herb filling — a labor of love.
⏱ 150 min🔥 180 kcalHard
★4.9(1,780)
salad
Tabbouleh
Lebanese herb salad with bulgur and lemon — green, fresh, vibrant.
⏱ 20 min🔥 200 kcalEasy
★4.9(2,340)
✨ Newsalad
Palestinian Fattoush (Toasted Bread Salad with Sumac)
Vibrant Palestinian fattoush with crisp toasted pita, ripe seasonal vegetables, fresh herbs, and a bold sumac-lemon dressing that makes every bite sing.
⏱ 30 min🔥 210 kcalEasy
★4.7(830)
✨ Newdinner
Maklouba (Upside-Down Spiced Rice with Lamb and Vegetables)
Maklouba is the dramatic Palestinian and Jordanian one-pot masterpiece: spiced lamb, fried aubergine, and cauliflower layered with rice, then flipped upside-down at the table.
⏱ 120 min🔥 640 kcalMedium
★4.8(1,050)
✨ Newsalad
Palestinian Tabbouleh (Herb-Forward Bulgur Salad with Lemon)
Palestinian tabbouleh is an intensely herby, lemon-bright salad where fresh parsley and mint dominate, with fine bulgur playing a supporting role — the antithesis of grain-forward versions.
⏱ 25 min🔥 160 kcalEasy
★4.7(1,560)
✨ Newdinner
Shawarma (Lebanese Chicken Shawarma with Garlic Sauce)
Juicy Lebanese-spiced chicken shawarma roasted in the oven and served in warm pita with creamy toum garlic sauce, pickled turnips, and fresh vegetables.
⏱ 65 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(3,210)
✨ Newsalad
Fattoush Damascena (Syrian Damascus-Style Bread Salad)
Damascene fattoush — the classic Syrian bread salad with sumac-dressed vegetables, crispy fried pita, and the signature sour punch of pomegranate molasses.
⏱ 30 min🔥 220 kcalEasy
★4.7(890)
✨ Newdinner
Maqluba (Palestinian-Levantine Upside-Down Rice and Vegetable Pot)
Dramatic Levantine maqluba — fragrant spiced rice layered with fried cauliflower, eggplant, and chicken, cooked in a pot and dramatically flipped onto a platter.
⏱ 100 min🔥 540 kcalHard
★4.8(1,340)
✨ Newsalad
Fattoush (Lebanese Bread and Vegetable Salad)
A crunchy Lebanese salad of mixed vegetables and crisp fried pita, dressed in a tangy sumac and pomegranate molasses vinaigrette.
⏱ 25 min🔥 220 kcalEasy
★4.6(42)
✨ Newdinner
Sheikh al-Mahshi (Lebanese Stuffed Eggplant with Meat)
Fried eggplant halves stuffed with spiced ground beef and pine nuts, baked in a light tomato sauce, a rich Lebanese home-style dinner.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(28)
✨ Newbreakfast
Lebanese Breakfast with Foul Mudammas and Labneh
Warm mashed fava beans dressed in olive oil and lemon, served alongside creamy labneh and fresh vegetables for a hearty Lebanese breakfast.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.5(31)
✨ Newdinner
Yakhnet Bamia (Lebanese Okra Stew with Lamb)
Lamb simmered with okra, tomato and cilantro in a tangy, garlicky sauce, a comforting Lebanese stew served over rice.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedium
★4.4(25)
✨ Newdinner
Kafta Mishwi (Lebanese Grilled Spiced Meat Skewers)
Skewered ground beef and lamb seasoned with parsley, onion and baharat, grilled until charred, a Lebanese grill house staple.
⏱ 40 min🔥 440 kcalEasy
★4.5(30)
✨ Newdinner
Koosa Mahshi (Lebanese Stuffed Zucchini)
Hollowed zucchini stuffed with rice and spiced ground meat, simmered in a light tomato broth, a comforting Lebanese family dinner.
⏱ 85 min🔥 380 kcalMedium
★4.4(26)
✨ Newsalad
Tabbouleh (Lebanese Parsley and Bulgur Salad)
A finely chopped Lebanese salad of parsley, tomato and mint with just a touch of bulgur, dressed in lemon and olive oil.
⏱ 25 min🔥 160 kcalEasy
★4.6(44)
✨ Newsnack
Sfiha (Lebanese Meat-Topped Flatbread)
Small open-faced flatbreads topped with a spiced ground meat, tomato and pomegranate molasses mixture, a Lebanese bakery favorite.
⏱ 105 min🔥 340 kcalMedium
★4.5(29)
✨ Newdinner
Kafta bil Siniyeh (Lebanese Baked Meatballs with Potato and Tomato)
Spiced Lebanese ground beef and lamb kafta baked in a tray with sliced potato and tomato until tender and deeply savory.
⏱ 65 min🔥 440 kcalEasy
★4.6(47)
✨ Newsalad
Fattoush (Lebanese Bread Salad)
A crunchy Lebanese salad of mixed greens, tomato, and cucumber tossed with crispy fried pita and a tangy sumac-lemon dressing.
⏱ 30 min🔥 220 kcalEasy
★4.2(40)
✨ Newlunch
Lebanese Tabbouleh Grain Bowl with Bulgur and Herbs
A parsley-forward bulgur salad in the style of tabbouleh, built into a fuller grain bowl.
⏱ 40 min🔥 310 kcalEasy
★4.6(52)
اختيار وتحضير طماطم
كيفية الاختيار
الطماطم الناضجة رائحتها عطرة عند الساق وتعطي قليلاً عند الضغط اللطيف. للطهي خارج الموسم، الطماطم المعلبة الجودة العالية غالباً تتفوق على الطماطم الطازجة الشاحبة.
الإعداد والتخزين
خزّن في درجة حرارة الغرفة، أبداً الثلاجة، التي تقتل نكهتها وقوامها. سجّل واغمر لإزالة الجلد؛ تملّح الشرائح لسحب الماء الزائد للسلطات.
تَغذِيَة
مصدر قليل السعرات الحرارية من فيتامين C والبوتاسيوم ومضاد الأكسدة الليكوبين — الذي يصبح متاحاً بالفعل عند طهي الطماطم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الريحان, الثوم, زيت الزيتون, الموتزاريلا, البصل, الأوريجانو
وصفات طماطم — مطبخ لبناني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات لبناني طماطم لصنعها؟
معظم هذه 30 وصفات لبناني طماطم جاهزة في حوالي 54 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Crisp Fattoush Salad، تستغرق حوالي 20 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 150 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق لبناني طماطم؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 140 إلى 640 kcal لكل حصة، متوسط 331 kcal — Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad هو الخيار الأخف عند 140 kcal.
ما هي وصفة لبناني طماطم الأسهل للمبتدئين؟
Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 30 دقيقة. 67% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع طماطم في الطهي لبناني؟
في هذه الوصفات، طماطم غالباً ما يقترن مع olive oil, lemon juice, garlic, ground allspice, cucumber و onion. تعتمد مطابخ لبناني أيضاً على زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر.
المزيد من وصفات لبناني حسب المكون
وصفات طماطم من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.