🔥 Trendingعشاء
شاورما دجاج
أفخاذ دجاج متبلة مع بهارات شرق أوسطية دافئة، تقدم في خبز مسطح مع صلصة الثوم والخضروات الطازجة.
⏱ 40 دقيقة🔥 520 سعرةسهل
🇱🇧
وصفات دجاج — مطبخ لبناني
14 وصفات باستخدام دجاج — الحمص والفلافل والكبة وجواهر المطبخ الشامي.
هذه 14 وصفات لبناني دجاج جاهزة في حوالي 60 دقيقة في المتوسط، مع 380–820 kcal لكل حصة، و 29% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
14
وصفات
60 min
متوسط الوقت
505 kcal
متوسط لكل وجبة
29%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ لبناني مع دجاج
الطعام اللبناني طازج وموجّه بالأعشاب ومبني حول طاولة الميزة — مشرق بالليمون والثوم وزيت الزيتون الجيد. عندما يطهي طهاة لبناني مع دجاج، يصلون إلى زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي تتبيل, شي, طهي و غلي.
أكثر بروتين يطهى في العالم — خفيف وقليل الدسم وسهل التكيف مع أي نكهات توابل أو طريقة طهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, garlic, lemon juice, ground allspice, ground cumin و ground cinnamon. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات لبناني جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
14 وصفة دجاج — مطبخ لبناني
✨ جديدعشاء
شيش طاووق
أسياخ دجاج متبلة لبنانية مع صوص الثوم.
⏱ 35 دقيقة🔥 390 سعرةسهل
غداء
راب شاورما دجاج
دجاج متبل في خبز مسطح دافئ مع صلصة الثوم.
⏱ 40 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط
عشاء
ريز بجاج
الأرز اللبناني المتبل مع الدجاج والمكسرات المحمصة - طبق الراحة المطلق.
⏱ 70 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
مسخن (دجاج بالسماق الفلسطيني على خبز الطابون)
الطبق الأكثر شهرة في فلسطين - أفخاذ الدجاج المشوية على خبز مسطح منقوع بالسماق والبصل المكرمل وزيت الزيتون.
⏱ 105 دقيقة🔥 820 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
شاورما (شاورما دجاج لبناني مع صلصة الثوم)
شاورما دجاج متبلة لبنانية مشوية في الفرن وتقدم في خبز بيتا دافئ مع صلصة الثوم الكريمية واللفت المخلل والخضروات الطازجة.
⏱ 65 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
مقلوبة (وعاء أرز وخضار فلسطيني شرقي مقلوب)
مقلوبة شرقية مثيرة - أرز متبل معطر مع القرنبيط المقلي والباذنجان والدجاج، مطبوخة في وعاء وتقلب بشكل كبير على طبق.
⏱ 100 دقيقة🔥 540 سعرةصعب
✨ جديدغداء
وعاء أرز بيروت بالليمون والطحينة والدجاج
وعاء أرز الدجاج بطحينة الليمون والليمون في بيروت يجلب النكهة اللبنانية إلى وصفة منزلية عملية مع أفخاذ الدجاج والطحينة والليمون والبهارات وزيت الزيتون والبقدونس.
⏱ 48 دقيقة🔥 434 سعرةصعب
✨ جديدغداء
ريز على الطريقة اللبنانية (أرز لبناني مع الشعيرية والدجاج)
أرز لبناني رقيق محمص مع الشعيرية، مغطى بالدجاج المتبل بالثوم للحصول على وعاء غداء بسيط ومريح.
⏱ 45 دقيقة🔥 520 سعرةسهل
✨ جديدغداء
راب شيش طاووق (لف الدجاج المشوي اللبناني)
دجاج مشوي متبل بالثوم واللبن ملفوف في خبز البيتا مع المخللات وصلصة الثوم والخضروات الطازجة، من الأكلات المفضلة في الشارع اللبناني.
⏱ 45 دقيقة🔥 440 سعرةسهل
✨ جديدغداء
راب الشاورما (لف الدجاج المتبل اللبناني)
شرائح أفخاذ الدجاج المتبلة والملفوفة في خبز البيتا الدافئ مع صلصة الثوم والمخللات والطماطم، طعام الشارع الشهير في لبنان.
⏱ 37 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
شيش طاووق (أسياخ دجاج مشوية لبنانية)
أسياخ دجاج طرية متبلة بالزبادي، الثوم، والليمون، مشوية حتى متفحمة وعصيرية، تقدم مع صلصة الثوم والخبز المسطح.
⏱ 35 دقيقة🔥 380 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
جاج مشوي (دجاج مشوي لبناني بالثوم والليمون)
دجاجة كاملة متبلة بالثوم والليمون ومزيج السبع بهارات، مشوية حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الذهبي وتفوح رائحته.
⏱ 100 دقيقة🔥 470 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
دجاج لبناني مخبوز وأرز مع برتقال وتوابل دافئة
طبق واحد من الدجاج المخبوز والأرز معطر بالقرفة والبهارات وقشر البرتقال.
⏱ 80 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير دجاج
كيفية الاختيار
ابحث عن اللحم الوردي الممتلئ بدون بقع رمادية وله رائحة نظيفة. أرجل الدجاج تبقى أكثر رطوبة من صدور الدجاج وتتسامح مع الطهي الزائد؛ القطع بالعظم والجلد تعطي النكهة الأفضل.
الإعداد والتخزين
امسح الدجاج جافاً قبل التحمير للحصول على تلوين مناسب، وأخرجه من الثلاجة قبل 15 دقيقة حتى يطهى بتساوٍ. التتبيلات بالحمض أو الزبادي تنعم لحم الصدر القاسي.
متى يتم ذلك؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
تَغذِيَة
خيار بروتيني قليل الدسم: صدر الدجاج بدون جلد يوفر حوالي 31 غ من البروتين لكل 100 غ مع دهون مشبعة قليلة جداً.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الزعتر, الزنجبيل, الفلفل الحلو, الزبادي
وصفات دجاج — مطبخ لبناني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات لبناني دجاج لصنعها؟
معظم هذه 14 وصفات لبناني دجاج جاهزة في حوالي 60 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Shish Tawook، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 105 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق لبناني دجاج؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 380 إلى 820 kcal لكل حصة، متوسط 505 kcal — Shish Taouk (Lebanese Grilled Chicken Skewers) هو الخيار الأخف عند 380 kcal.
ما هي وصفة لبناني دجاج الأسهل للمبتدئين؟
Chicken Shawarma مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 29% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع دجاج في الطهي لبناني؟
في هذه الوصفات، دجاج غالباً ما يقترن مع olive oil, garlic, lemon juice, ground allspice, ground cumin و ground cinnamon. تعتمد مطابخ لبناني أيضاً على زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر.
كيف أعرف متى يكون دجاج مطهو بشكل صحيح؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
المزيد من وصفات لبناني حسب المكون
وصفات دجاج من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.