✨ Newdinner
Piri-Piri Chicken (Frango Piri-Piri)
Portuguese spatchcocked chicken bathed in piri-piri chili-garlic-lemon marinade, charred over flame.
⏱ 60 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(2,640)
🇵🇹
وصفات دجاج — مطبخ برتغالي
11 وصفات باستخدام دجاج — باكالهاو، باستي دي ناتا، بيري بيري - متأثرة بالمحيط الأطلسي وذات نكهة عميقة.
هذه 11 وصفات برتغالي دجاج جاهزة في حوالي 88 دقيقة في المتوسط، مع 385–620 kcal لكل حصة، و 18% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
11
وصفات
88 min
متوسط الوقت
498 kcal
متوسط لكل وجبة
18%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ برتغالي مع دجاج
الطعام البرتغالي أطلسي وريفي — سخي مع الثوم والأعشاب الطازجة والفلفل الحار، ومشهور بحبه باكالهاو والسمك المشوي. عندما يطهي طهاة برتغالي مع دجاج، يصلون إلى زيت الزيتون والثوم والغار وبيري-بيري والكزبرة والكثير من المأكولات البحرية، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي شي, طهي, غلي و تتبيل.
أكثر بروتين يطهى في العالم — خفيف وقليل الدسم وسهل التكيف مع أي نكهات توابل أو طريقة طهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, olive oil, onion, fine sea salt, boiled potatoes و parsley. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات برتغالي جاهزة في 32 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Piri-Piri Chicken (Frango Piri-Piri) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,640 تقييمات.
11 وصفة دجاج — مطبخ برتغالي
✨ Newdinner
Piri-Piri Chicken with Charred Lemon
Crispy-skinned, fiery Portuguese-style chicken marinated in piri-piri, garlic and citrus.
⏱ 65 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(1,840)
✨ Newdinner
Algarve Sesame Lime Stew
Algarve Sesame Lime Stew turns portuguese pantry flavors into a complete stew with chicken legs, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalHard
★4.7(7,502)
✨ Newsalad
Azores Green Herb Salad
Azores Green Herb Salad turns portuguese pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.3(7,564)
✨ Newlunch
Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl
Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl brings portuguese flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalMedium
★4.5(7,160)
✨ Newsalad
Portuguese Mountain Green Herb Salad
Portuguese Mountain Green Herb Salad brings portuguese flavor to a practical salad built with grilled chicken, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.3(7,276)
✨ Newdinner
Frango Piri Piri (Portuguese Spicy Grilled Chicken)
Chicken marinated in a fiery piri piri chile sauce, grilled or roasted until charred and juicy, a Portuguese classic with African roots.
⏱ 285 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(37)
✨ Newdinner
Cozido a Portuguesa (Portuguese Boiled Meat and Vegetable Stew)
A hearty boiled dinner of various meats, sausages and vegetables simmered together, one of Portugal's most substantial traditional feasts.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.5(26)
✨ Newdinner
Portuguese Empada de Frango (Chicken Herb Pot Pie)
A flaky Portuguese chicken pot pie filled with herbed shredded chicken and vegetables.
⏱ 58 min🔥 537 kcalHard
★4.2(50)
✨ Newdinner
Portuguese Frango Piri-Piri (Sweet and Spicy Roast Chicken)
Portugal's famous piri-piri roast chicken, marinated in chili and garlic with a touch of honey sweetness.
⏱ 57 min🔥 489 kcalEasy
★4.3(55)
✨ Newdinner
Portuguese Saffron Chicken and Rice Casserole
A baked chicken and rice casserole scented with saffron and slow-cooked onions.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedium
★4.5(40)
اختيار وتحضير دجاج
كيفية الاختيار
ابحث عن اللحم الوردي الممتلئ بدون بقع رمادية وله رائحة نظيفة. أرجل الدجاج تبقى أكثر رطوبة من صدور الدجاج وتتسامح مع الطهي الزائد؛ القطع بالعظم والجلد تعطي النكهة الأفضل.
الإعداد والتخزين
امسح الدجاج جافاً قبل التحمير للحصول على تلوين مناسب، وأخرجه من الثلاجة قبل 15 دقيقة حتى يطهى بتساوٍ. التتبيلات بالحمض أو الزبادي تنعم لحم الصدر القاسي.
متى يتم ذلك؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
تَغذِيَة
خيار بروتيني قليل الدسم: صدر الدجاج بدون جلد يوفر حوالي 31 غ من البروتين لكل 100 غ مع دهون مشبعة قليلة جداً.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الزعتر, الزنجبيل, الفلفل الحلو, الزبادي
وصفات دجاج — مطبخ برتغالي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات برتغالي دجاج لصنعها؟
معظم هذه 11 وصفات برتغالي دجاج جاهزة في حوالي 88 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl، تستغرق حوالي 32 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 285 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق برتغالي دجاج؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 385 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 498 kcal — Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl هو الخيار الأخف عند 385 kcal.
ما هي وصفة برتغالي دجاج الأسهل للمبتدئين؟
Frango Piri Piri (Portuguese Spicy Grilled Chicken) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 285 دقيقة. 18% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع دجاج في الطهي برتغالي؟
في هذه الوصفات، دجاج غالباً ما يقترن مع garlic, olive oil, onion, fine sea salt, boiled potatoes و parsley. تعتمد مطابخ برتغالي أيضاً على زيت الزيتون والثوم والغار وبيري-بيري والكزبرة والكثير من المأكولات البحرية.
كيف أعرف متى يكون دجاج مطهو بشكل صحيح؟
اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.
المزيد من وصفات برتغالي حسب المكون
وصفات دجاج من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.