وصفات بيض — مطبخ برتغالي

الطعام البرتغالي أطلسي وريفي — سخي مع الثوم والأعشاب الطازجة والفلفل الحار، ومشهور بحبه باكالهاو والسمك المشوي. عندما يطهي طهاة برتغالي مع بيض، يصلون إلى زيت الزيتون والثوم والغار وبيري-بيري والكزبرة والكثير من المأكولات البحرية، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, طهي, طهي بالماء و خبز.

فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, garlic, salt cod, all-purpose flour, chopped parsley و butter. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات برتغالي جاهزة في 30 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة