عجينة مقلية ناعمة مملوءة بالقرفة ولمسة من سكر البابريكا الحلو، وهي حلوى برتغالية احتفالية.
Filhoses عبارة عن عجينة برتغالية تقليدية مقلية، تشبه في روحها كعكة الدونات ولكنها مسطحة وغالبًا ما تكون غير منتظمة الشكل، وتُصنع خصيصًا في عيد الميلاد والكرنفال في جميع أنحاء البرتغال، مع إصدارات إقليمية تختلف من العجين المخصب باليقطين إلى إصدارات الخميرة البسيطة. يتم إثراء العجينة بالبيض ولمسة من قشر البرتقال أو البراندي، مما يمنح القطع المقلية مظهرًا داخليًا خفيفًا ومطاطيًا قليلاً أسفل الجزء الخارجي المقلي المقرمش. هذا الإصدار ينثر غبار الفيلهوس المقلي الدافئ في سكر القرفة مع رشة صغيرة غير عادية من الفلفل الحلو الحلو الممزوج، الأمر الذي يبدو غير متوقع ولكنه يضيف دفءًا حلوًا مدخنًا خافتًا يلعب بشكل مدهش بشكل جيد ضد ثراء العجين المقلي، وهو تطور حديث بدأ بعض الخبازين المنزليين في تجربته. تحتاج العجينة إلى الراحة قبل القلي حتى يرتاح الغلوتين، مما يسهل تمددها إلى صفائح رفيعة وغير منتظمة. يتم قليها على دفعات في درجة حرارة زيت معتدلة، وتنتفخ filhoses وتقرح بشكل غير متساو، وهو جزء من سحرها، ومن المفترض أن تبدو ريفية ومحلية الصنع، وليست موحدة.
يخدم 6
فاز البيض والسكر حتى شاحب. أضف زيت الزيتون وبرش البرتقال والبراندي. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح حتى تتشكل عجينة ناعمة ولزجة قليلاً.
قم بتغطيته واتركه لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى يرتاح الغلوتين ويسهل التمدد.
سخني زيت القلي في وعاء عميق إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
اسحبي قطعًا بحجم كرة الجولف من العجين، ثم قومي بفردها بشكل رفيع ثم ضعيها بعناية في الزيت الساخن. تقلى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
استنزاف على المناشف الورقية. يخلط السكر والقرفة والبابريكا، ثم يقلب الفلفل الحار في الخليط حتى يتغلف جيداً. يقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
Kızartmadan önce hamurun tamamen dinlenmesini sağlayın؛ إذا كان لديك أفضل وقت للاستخدام، فلن يتم تقديم المرونة.
نظرًا لأن Hamuru موجود في الليل Zurückzog، فهو من أجل العرض الأول fois Mal von un ort zum nächsten geschickt، وHamurdan على اللون الأكثر جمالًا.
Yağı 175C'de (350F) ثابت توتون؛ من الأفضل أن الجهاز لا يعمل بشكل أكبر ولا يعمل.
تعد الفلاتر الشعبية من أكثر الفنون شيوعًا في مواد التصفية التي تساعدك على استخدام جهاز الكمبيوتر الخاص بك.
الكلاسيكية، تامامين tarçınlı şeker kaplaması için kırmızı biberi atlayın.
إذا كان الأمر كذلك، فيجب عليك التأكد من أنك تبحث عن أفضل فعالية.
من الأفضل تناولها في يوم صنعها. يُخزن بشكل غير محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد؛ يفقدون قوامهم الهش بسرعة بمجرد تبريدهم.
لدى Filhoses جذور عميقة في الخبز الاحتفالي البرتغالي، الذي يُصنع تقليديًا لعيد الميلاد والكرنفال في جميع أنحاء البلاد، مع حشوات وأشكال تختلف بشكل كبير حسب المنطقة، من الإصدارات الغنية باليقطين في الشمال إلى الإصدارات البسيطة في أماكن أخرى. توجد تقاليد مماثلة للعجين المقلي في جميع أنحاء شبه الجزيرة الأيبيرية والمستعمرات البرتغالية السابقة.
J'aime qu'Olana soit pressée et qu'elle soit gâtée؛ Filizler için hafif yapışkan bir hamurnormaldir e kızartılan dokuyu hafif tutmaya yardımcı olur.
لكن الشخص الأول ليس لديه الكثير من الفاتحة، فهو ليس آمنًا ; Germeden ve kızartmadan önce oda sıcaklığına getirin.
بعد أن أصبح ييتيرنس في يوم من الأيام سعيدًا، يجب أن يكون ييتيرنس في حالة جيدة، لكن الحرب لم تعد طويلة بالنسبة لها، حيث ستستمتع بالبدء في العمل.
لكل وجبة (130g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
