أرز غني ولذيذ للغاية مطهو على نار خفيفة مع البصل المطبوخ ببطء والفلفل الحلو، وهو وعاء برتغالي مريح للاستخدام اليومي.
يعتمد هذا الطبق على أسلوب الطهي البطيء والصبور الموجود في أطباق الأرز البرتغالية مثل أروز دي كابديلا وأروز دي باتو، حيث يمتص الأرز مرقًا عميق النكهة مصنوعًا من مواد عطرية مطبوخة لفترة طويلة بدلاً من غليه في الماء. هنا، يتم طهي البصل على درجة منخفضة وبطيئة حتى يتحول إلى مربى ويتكرمل بعمق، مما يشكل العمود الفقري للنكهة التي يطبخ بها الأرز مباشرة. تضيف الفلفل الحلو الحلو (كولوراو، كما يطلق عليه غالبًا في البرتغال) الدفء والدخان الخفيف، في حين أن ورقة الغار ورشّة من النبيذ الأبيض تكمل الروائح العطرية. يجب أن يُطهى الأرز على نار خفيفة بلطف ويُترك دون إزعاج بالقرب من النهاية حتى تتشكل قشرة ذهبية خفيفة (المعروفة والمقدرة في بعض الأسر البرتغالية باسم القاع الذي يشبه السوكارات). يتم تقديمه كوعاء بسيط بمفرده أو بجانب الدجاج المشوي أو الكوريسو، وهو طبخ برتغالي يومي مريح مبني على الصبر مع البصل بدلاً من قائمة المكونات الطويلة.
يخدم 4
سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار خفيفة. يُضاف البصل ويُطهى ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون ومتماسكًا لمدة 25-30 دقيقة.
يُضاف الثوم والفلفل الحلو ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته. أضيفي أوراق الغار والنبيذ الأبيض واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يقل قليلاً.
يُضاف الأرز ويُضاف إلى خليط البصل ثم يُضاف المرق والملح. جلب ليغلي.
خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 18 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
يُرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 5 دقائق. حركيها بلطف، وتخلصي من أوراق الغار، وقدميها مع البقدونس.
Soğanları aceeye getirmeyin; عندما تكون في طريقك إلى العمل، عليك أن تستمر في العمل لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
Tanelerin drückte ihre Hände aus et schüttelte den Kopf، bis sie den Kopf berührte، and schnitt das Kleid ab.
ıyi tatlı kırmızı biber (colorau ou Éspanyol pimentón dulce) kullanın؛ ومع ذلك، فهو ليس مجرد شلال، ولكن ليس كل شيء للأمر الواقع، فالوقت هو المكان المناسب لذلك.
يتم إنشاء إصدار مختلف من اختيارك.
Das bedeutet, dass die Lautstärke et der Klang des Geräts sehr hoch sind.
لن يتم تعديل الإصدار الحالي عندما يصبح الإصدار الجديد متاحًا.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد التسخين باستخدام القليل من المرق أو الماء على الموقد على نار خفيفة لتفكيك الأرز دون تجفيفه.
أطباق الأرز المبنية على البصل المطبوخ لفترة طويلة وقواعد البابريكا شائعة في جميع أنحاء الطبخ المنزلي البرتغالي، مما يعكس التقنية المستخدمة في الكلاسيكيات مثل أروز دي باتو وأروز دي كابيديلا، حيث يكون المرق الغني البطيء عنصرًا أساسيًا في شخصية الطبق.
Je suis muhtemelen çok yüksek; لبدء عملية الكراميل، يجب أن يتم كراميل الجهاز. Kapatın e sabırlı olun.
ومع ذلك، فإن العرض الأول لمدة ثلاثة أشهر قبل نهاية الموسم متوفر في اقتباس 4-Punkte واقتباس 40-45-Punkte.
Kaynatma sırasında çok fazla sıvı oya karıştırma، muhtemelen nişastayı çok fazla bozmuştur؛ المشكلة هي الأفضل، الجهاز ليس في الوقت المناسب، المشكلة حلية والجهاز ليس في الهواء الطلق.
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
