dinner
Arroz de Marisco
A rich Portuguese seafood rice stew brimming with prawns, clams, mussels, and fragrant coriander.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,100)
🇵🇹
وصفات طماطم — مطبخ برتغالي
12 وصفات باستخدام طماطم — باكالهاو، باستي دي ناتا، بيري بيري - متأثرة بالمحيط الأطلسي وذات نكهة عميقة.
هذه 12 وصفات برتغالي طماطم جاهزة في حوالي 56 دقيقة في المتوسط، مع 251–547 kcal لكل حصة، و 42% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
12
وصفات
56 min
متوسط الوقت
397 kcal
متوسط لكل وجبة
42%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ برتغالي مع طماطم
الطعام البرتغالي أطلسي وريفي — سخي مع الثوم والأعشاب الطازجة والفلفل الحار، ومشهور بحبه باكالهاو والسمك المشوي. عندما يطهي طهاة برتغالي مع طماطم، يصلون إلى زيت الزيتون والثوم والغار وبيري-بيري والكزبرة والكثير من المأكولات البحرية، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي غلي, طهي, قلي سريع و بخار.
فاكهة حلو-حامضة تشكل عمود الصلصات والطواجن والسلطات عبر تقريباً كل مطبخ. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, olive oil, onion, sweet paprika, clams و mussels. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات برتغالي جاهزة في 20 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Arroz de Marisco هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 1,100 تقييمات.
12 وصفة طماطم — مطبخ برتغالي
dinner
Cataplana de Peixe
A traditional Algarve fish stew cooked in the iconic clam-shaped copper cataplana pot with tomatoes and peppers.
⏱ 50 min🔥 380 kcalEasy
★4.6(870)
✨ Newdinner
Cataplana de Marisco
Algarve's spectacular seafood stew of clams, prawns and mussels steamed in a copper cataplana with white wine, chorizo and tomatoes.
⏱ 45 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(987)
dinner
Caldeirada
Portuguese layered fish stew with potatoes, tomatoes and white wine — the fisherman's pot from the Atlantic coast.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(612)
✨ Newlunch
Arroz de Marisco (Portuguese Seafood Rice Bowl)
Saucy tomato rice simmered with shrimp, clams and mussels, a soupy Portuguese seafood rice from the Algarve coast.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(28)
✨ Newbreakfast
Portuguese Breakfast with Pao and Queijo Fresco
Crusty Portuguese bread rolls with fresh cheese, ham and a simple tomato spread, a light, unfussy Portuguese breakfast.
⏱ 20 min🔥 380 kcalEasy
★4.2(16)
✨ Newdinner
Pimentos Recheados (Portuguese Stuffed Peppers with Rice)
Bell peppers stuffed with a rice, ground beef and tomato filling, baked until tender, a comforting Portuguese family dinner.
⏱ 70 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newdinner
Portuguese Almôndegas with Piri-Piri Glaze
Tender Portuguese meatballs simmered in a sweet-spicy piri-piri tomato sauce.
⏱ 40 min🔥 547 kcalHard
★4.2(34)
✨ Newsalad
Portuguese Salada de Tomate com Cebola (Tomato and Caramelized Onion Salad)
A simple Portuguese tomato salad with deeply caramelized onions and good olive oil.
⏱ 61 min🔥 251 kcalEasy
★4.5(48)
✨ Newdinner
Portuguese Arroz de Marisco (Seafood Rice)
A brothy, saffron-tinted seafood rice loaded with shrimp, clams and mussels, a coastal Portuguese classic.
⏱ 75 min🔥 420 kcalHard
★4.7(62)
✨ Newsoup
Portuguese Sopa de Lentilhas (Lentil Soup) with Sweet Paprika and Chouriço
A hearty, smoky lentil soup with chouriço and sweet paprika, a Portuguese neighborhood staple.
⏱ 55 min🔥 340 kcalEasy
★4.6(51)
✨ Newdinner
Portuguese-Style Stuffed Peppers with Slow-Cooked Onions and Chouriço Rice
Bell peppers stuffed with chouriço rice and slow-cooked onions, simmered until tender.
⏱ 80 min🔥 440 kcalMedium
★4.4(32)
اختيار وتحضير طماطم
كيفية الاختيار
الطماطم الناضجة رائحتها عطرة عند الساق وتعطي قليلاً عند الضغط اللطيف. للطهي خارج الموسم، الطماطم المعلبة الجودة العالية غالباً تتفوق على الطماطم الطازجة الشاحبة.
الإعداد والتخزين
خزّن في درجة حرارة الغرفة، أبداً الثلاجة، التي تقتل نكهتها وقوامها. سجّل واغمر لإزالة الجلد؛ تملّح الشرائح لسحب الماء الزائد للسلطات.
تَغذِيَة
مصدر قليل السعرات الحرارية من فيتامين C والبوتاسيوم ومضاد الأكسدة الليكوبين — الذي يصبح متاحاً بالفعل عند طهي الطماطم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الريحان, الثوم, زيت الزيتون, الموتزاريلا, البصل, الأوريجانو
وصفات طماطم — مطبخ برتغالي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات برتغالي طماطم لصنعها؟
معظم هذه 12 وصفات برتغالي طماطم جاهزة في حوالي 56 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Portuguese Breakfast with Pao and Queijo Fresco، تستغرق حوالي 20 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 80 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق برتغالي طماطم؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 251 إلى 547 kcal لكل حصة، متوسط 397 kcal — Portuguese Salada de Tomate com Cebola (Tomato and Caramelized Onion Salad) هو الخيار الأخف عند 251 kcal.
ما هي وصفة برتغالي طماطم الأسهل للمبتدئين؟
Cataplana de Peixe مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 42% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع طماطم في الطهي برتغالي؟
في هذه الوصفات، طماطم غالباً ما يقترن مع garlic, olive oil, onion, sweet paprika, clams و mussels. تعتمد مطابخ برتغالي أيضاً على زيت الزيتون والثوم والغار وبيري-بيري والكزبرة والكثير من المأكولات البحرية.
المزيد من وصفات برتغالي حسب المكون
وصفات طماطم من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.