كرات اللحم البرتغالية الطرية المطبوخة في صلصة طماطم بيري بيري الحلوة والحارة.
ألمونديجاس هي كرات اللحم الكلاسيكية في البرتغال، وعادة ما تكون مصنوعة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير، متبلة ببساطة بالثوم والبقدونس، وتطهى على نار خفيفة في صلصة الطماطم حتى تصبح طرية. يعتمد هذا الإصدار على فلفل بيري بيري الحار البرتغالي المميز، حيث يمزج حرارته مع لمسة من العسل للحصول على طلاء لامع حلو حار يكسو كرات اللحم عند الانتهاء من الطهي. التقنية المهمة هي تحمير كرات اللحم أولاً في مقلاة ساخنة قبل وضعها في الصلصة - وهذا يبني قشرة لذيذة وينتج بعض الدهون التي تتبل قاعدة الطماطم، بدلاً من مجرد سلقها بشكل غير قانوني. تحتاج صلصة بيري بيري نفسها إلى نار هادئة، مع تقليلها حتى تصبح سميكة بما يكفي للتشبث بكرات اللحم بدلاً من أن تظل رقيقة وحساءًا. يقدم هذا الطبق مع الخبز المقرمش أو الأرز، ويعكس الروابط التجارية التاريخية للبرتغال - وصل فلفل بيري بيري الحار عبر الاستكشاف البرتغالي لأفريقيا وأصبح منسوجًا بعمق في الطبخ البرتغالي، خاصة في أطباق مثل هذا الطبق.
يخدم 6
يُمزج اللحم المفروم مع لحم الخنزير المطحون والبيض وفتات الخبز ونصف الثوم والبقدونس والملح. تخلط بلطف وتشكل على شكل 16 كرة لحم.
يُحمّى الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، وتُحمر كرات اللحم من جميع الجوانب، لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق. إزالة وتوضع جانبا.
في نفس المقلاة، يُقلى البصل والثوم المتبقي حتى يصبح طريًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
أضيفي الطماطم المهروسة وصلصة بيري بيري والعسل والفلفل الأسود. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً.
أعد كرات اللحم إلى المقلاة، ثم غطيها جزئياً، واتركها على نار خفيفة لمدة 15-18 دقيقة حتى تنضج بالكامل وتقل الصلصة وتكثف من حولها.
يُقدم الطبق ساخنًا مع الخبز المقرمش أو الأرز، ويُضاف المزيد من الصلصة فوقه.
Köfteleri kaynatmadan önce kızartın؛ ولكن هذا هو الواقع الذي يجب أن تفعله من أجل المتعة.
Piri-piri sosunu yavaş yavaş tadına göre ayarlayın؛ Markalar isı yoğunluğu açısından acheterfarklılıklar gösterir.
Alors, vous pouvez utiliser unعدد معين من الكبسولات ici, car vous allez pouvoir parlaklaşıp parlaşana kadar pişirin.
تأكد من أن الإصدار غير متوفر.
C'est ce qui passe، si vous êtes là et c'est là، mais votre vie n'est pas ausmacht.
Il est vrai que c'est une nouvelle version du Piri-Piriyi-Azaltın.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام؛ تصمد الصلصة وكرات اللحم جيدًا ويكون مذاقها أفضل في اليوم التالي. تجميد لمدة تصل إلى شهرين.
تم تقديم الفلفل الحار بيري بيري إلى المطبخ البرتغالي من خلال التجارة التاريخية البرتغالية والعلاقات الاستعمارية مع أفريقيا، وخاصة أنغولا وموزمبيق، وأصبحت نكهة برتغالية مميزة على مدى القرون اللاحقة.
Sie haben die Möglichkeit, Ihre Hände zu fullen و Ihre Hände zu schützen, bevor Sie sich auf die suche nach einem sicheren Ort machen.
إذا كنت تعلم ذلك، فإن الرجال ليسوا معتادين على القراءة والمحاضرات البسيطة، والتي تكون مخصصة لرجل يحبه، لأنه يعيش حياة ممتعة.
هذا ما حدث في يومية 10 إلى 15 ديسمبر 2015.
لكل وجبة (375g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
