🔥 Trendingdinner
Wiener Schnitzel – Classic Viennese Breaded Veal Cutlet
Paper-thin veal pounded flat, breaded in fine breadcrumbs and fried in clarified butter until billowing and golden.
⏱ 35 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(2,341)
🇩🇪
وصفات بيض — مطبخ ألماني
20 وصفات باستخدام بيض — سويربراتن، النقانق، المعجنات والنكهات الشهية لأوروبا الوسطى.
هذه 20 وصفات ألماني بيض جاهزة في حوالي 53 دقيقة في المتوسط، مع 280–620 kcal لكل حصة، و 30% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
20
وصفات
53 min
متوسط الوقت
467 kcal
متوسط لكل وجبة
30%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ ألماني مع بيض
الطهي الألماني دافئ وشبعاء، موازناً اللحوم المحمصة والمطهية الغنية مع الرفع الحاد لخل والخردل والمخللات. عندما يطهي طهاة ألماني مع بيض، يصلون إلى كراوية وخردل وخل وبصل وعرعر وخنزير معالج، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, خبز, كرملة و غلي.
فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع all-purpose flour, butter, plain flour, milk, onions و unsalted butter. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات ألماني جاهزة في 20 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Schnitzel Wiener Art هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,460 تقييمات.
20 وصفة بيض — مطبخ ألماني
✨ Newdessert
Black Forest Cake – Schwarzwälder Kirschtorte
Layers of chocolate sponge, whipped cream and morello cherries soaked in Kirschwasser — Germany's most famous cake.
⏱ 90 min🔥 480 kcalHard
★4.9(3,124)
✨ Newdinner
Zwiebelkuchen
A savory German onion pie with a creamy filling.
⏱ 90 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(980)
✨ Newdinner
Wiener Schnitzel
Classic breaded and fried veal cutlet.
⏱ 25 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(3,200)
✨ Newdinner
Spätzle — German Egg Noodles
Tender, irregularly shaped German egg dumplings — the ultimate comfort food side dish from Baden-Württemberg. Serve buttered with caramelised onions, or baked cheesy as Käsespätzle.
⏱ 25 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(1,876)
✨ Newdinner
Wiener Schnitzel
Thin, tender veal escalope coated in light breadcrumbs and fried in clarified butter until golden and perfectly crispy — the iconic German-Austrian cutlet at its finest.
⏱ 40 min🔥 510 kcalMedium
★4.8(2,543)
lunch
Zwiebelkuchen
German onion tart on a yeast dough base with bacon, caraway and sour cream — the traditional autumn harvest cake.
⏱ 105 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(534)
🔥 Trendingdessert
Schwarzwälder Kirschtorte
Black Forest cherry cake — Germany's most famous cake with chocolate sponge, kirsch, cherries and cream.
⏱ 95 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,087)
dinner
Schnitzel Wiener Art
Crispy breaded veal cutlet, pounded thin and fried in butter until golden — the classic Wiener Schnitzel of Germany and Austria.
⏱ 25 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(3,460)
dinner
Käsespätzle
German egg noodles layered with melted cheese and crispy fried onions, baked until bubbling — the Swabian comfort dish behind German mac-and-cheese.
⏱ 55 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(2,240)
✨ Newdinner
Jägerschnitzel (German Hunter's Schnitzel with Mushroom Gravy)
Breaded pan-fried pork cutlets topped with a rich mushroom cream gravy, a comforting German 'hunter's style' schnitzel.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedium
★4.5(27)
✨ Newsnack
Kartoffelpuffer (German Potato Pancakes)
Crispy fried grated potato pancakes, seasoned simply with onion and egg, a beloved German snack served with applesauce.
⏱ 35 min🔥 280 kcalEasy
★4.5(33)
✨ Newbreakfast
German Breakfast Platter with Brotchen and Cold Cuts
A classic German breakfast spread of crusty rolls, sliced cheese, cold cuts, soft-boiled eggs and jam, eaten leisurely on weekends.
⏱ 20 min🔥 480 kcalEasy
★4.3(21)
✨ Newdessert
Schwarzwalder Kirschtorte (Black Forest Cake)
Layers of chocolate cake soaked in cherry liqueur, filled with whipped cream and cherries, Germany's most famous cake.
⏱ 90 min🔥 520 kcalHard
★4.7(44)
✨ Newbreakfast
German Eierkuchen (Thin Pancake Omelet with Charred Lemon)
A large, thin German egg pancake, folded and served with charred lemon for a bright, caramelized finish.
⏱ 42 min🔥 432 kcalEasy
★4.7(72)
✨ Newdinner
German Zwiebelkuchen-Style Savory Pie with Coconut Ginger
A German savory onion tart reimagined with coconut milk and fresh ginger for a fragrant, custardy filling.
⏱ 54 min🔥 491 kcalMedium
★4.4(57)
✨ Newdessert
German Berliner-Style Mini Doughnuts with Charred Lemon Sugar
Fluffy German jam-filled mini doughnuts rolled in a smoky charred lemon sugar for a bright, caramelized finish.
⏱ 59 min🔥 344 kcalMedium
★4.3(52)
✨ Newsnack
German Kartoffelpuffer (Potato Pancakes) with Toasted Sesame
Crisp fried potato pancakes with a nutty toasted sesame finish, a German street-food classic.
⏱ 40 min🔥 320 kcalEasy
★4.5(44)
✨ Newdinner
German Spätzle Grain Bowl with Herb Butter
Soft egg noodle spätzle tossed in golden herb butter, served as a warm grain bowl.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(42)
✨ Newdessert
German Kaiserschmarrn (Shredded Pancake) with Browned Butter
Fluffy shredded pancake caramelized in browned butter, dusted with sugar, a beloved Austro-German dessert.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(48)
اختيار وتحضير بيض
كيفية الاختيار
البيض الطازج يجلس مسطحاً مع صفار مرتفع وينجرف في الماء؛ البيض القديم يطفو. بيض الدجاج الحرّ يميل إلى أن يكون له صفار أغمق أكثر غنى.
الإعداد والتخزين
بيض درجة حرارة الغرفة يخفق إلى حجم أكبر وأقل عرضة للكسر عند الغلي. اكسر في وعاء منفصل أولاً لالتقاط القشرة والتحقق من الطزاجة.
متى يتم ذلك؟
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
تَغذِيَة
بروتين كامل مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، بالإضافة إلى كولين وفيتامين D والليوتين — معظمه في الصفار.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, الثوم المعمّر, الجبن, الطماطم, السبانخ, الفلفل الأسود
وصفات بيض — مطبخ ألماني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات ألماني بيض لصنعها؟
معظم هذه 20 وصفات ألماني بيض جاهزة في حوالي 53 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، German Breakfast Platter with Brotchen and Cold Cuts، تستغرق حوالي 20 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 105 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق ألماني بيض؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 280 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 467 kcal — Kartoffelpuffer (German Potato Pancakes) هو الخيار الأخف عند 280 kcal.
ما هي وصفة ألماني بيض الأسهل للمبتدئين؟
Spätzle — German Egg Noodles مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 25 دقيقة. 30% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بيض في الطهي ألماني؟
في هذه الوصفات، بيض غالباً ما يقترن مع all-purpose flour, butter, plain flour, milk, onions و unsalted butter. تعتمد مطابخ ألماني أيضاً على كراوية وخردل وخل وبصل وعرعر وخنزير معالج.
كيف أعرف متى يكون بيض مطهو بشكل صحيح؟
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
المزيد من وصفات ألماني حسب المكون
وصفات بيض من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.