طبق إفطار ألماني مع البروتشن واللحوم الباردة
وجبة إفطار ألمانية كلاسيكية مكونة من اللفائف المقرمشة وشرائح الجبن واللحوم الباردة والبيض المسلوق والمربى، ويتم تناولها على مهل في عطلات نهاية الأسبوع.
حول هذه الوصفة
يعتمد الإفطار الألماني التقليدي بشكل كبير على الخبز الجيد والطبقة البسيطة عالية الجودة بدلاً من الطبق الساخن المطبوخ، حيث يعمل بروتشين (لفائف الخبز المقرمشة) كأساس لشرائح الجبن واللحوم الباردة. يعد البيض المسلوق، الذي يتم تقديمه في قشرته في أكواب بيض صغيرة ويتم تناوله بملعقة صغيرة، إضافة كلاسيكية، حيث يُقصد من صفاره الذي تم إعداده للتو أن يُغرف مباشرة من القشرة. ويعكس هذا الانتشار، المضاف إليه مجموعة مختارة من المربى والعسل وربما القليل من الموسلي أو الزبادي، النهج غير المستعجل والمتقدم للمكونات الذي تتبعه العديد من الأسر الألمانية في وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع.
المكونات
يخدم 4
- 4لفائف الخبز المحمصة أو المقرمشة
- 200 غجبنة ألمانية متنوعة (جودة، إيمينتال)(شرائح)
- 150 غاللحوم الباردة المتنوعة (لحم الخنزير والسلامي)(شرائح)
- 4البيض(مسلوق)
- 1/4 كوبزبدة(للانتشار)
- 1/4 كوبمربى الفاكهة
- 2 ملعقة كبيرةعسل
- 1خيار(شرائح)
- 2طماطم(شرائح)
- 1/4 كوبالفجل(شرائح)
التعليمات
- 1
قم بغلي البيض جيدًا
يُغلى الماء في قدر حتى يغلي، ويُضاف إليه البيض برفق، ويُطهى لمدة 6 دقائق بالضبط للحصول على صفار أبيض وسيلان.
- 2
بارد لفترة وجيزة
قم بوضع البيض تحت الماء البارد لمدة 30 ثانية لإيقاف الطهي دون تبريده بالكامل.
قم بضبط وقت تناول البيض بدقة - فحتى 30 ثانية إضافية تحول بيضة مسلوقة جيدًا إلى بيضة تحتوي على صفار مطهو أكثر من اللازم.
- 3
قم بتدفئة اللفائف
قم بتدفئة البروتشين لفترة وجيزة في الفرن إذا رغبت في ذلك للحصول على ملمس أكثر نضارة.
- 4
ترتيب الطبق
رتبي شرائح الجبن واللحوم الباردة والخيار والطماطم والفجل على طبق تقديم كبير.
- 5
ضع التوابل
ضعي الزبدة والمربى والعسل في أطباق صغيرة.
- 6
خدمة
قدمي البيض في أكواب البيض بجانب الطبق، واتركي الجميع يجمعون الخبز والطبقة الخاصة بهم.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قبل أن تستفسر، يتم دفن الزيت في الغسالة، وقد مرت 6 أيام على الغسالة لمدة 6 أيام.
- →
استخدم لفائف الخبز الطازجة عالية الجودة، نظرًا لأن الخبز هو حقًا محور وجبة الإفطار البسيطة والمكونة من المكونات.
- →
تأكد من أنك تمتلك إمكانية الجمع بين العديد من الأجهزة، من النوع الذي يمكن الحصول عليه.
الاختلافات
- •
يمكن استخدام الشاحن التوربيني (Gewürzgurken) كأداة مساعدة.
- •
من المؤكد أن الجهاز لا يعمل بشكل جيد.
- •
يمكن إضافة الموسلي أو الزبادي لأولئك الذين يريدون شيئًا أخف إلى جانب الخبز واللحوم الباردة.
تخزين
أفضل تجميعها طازجة؛ قم بتخزين المكونات بشكل منفصل، مع حفظ اللحوم الباردة والجبن في الثلاجة لعدة أيام.
التاريخ والأصل
يعكس هذا النمط من الإفطار التقاليد الألمانية طويلة الأمد، حيث يتم الاستمتاع بتوزيع الخبز واللحوم الباردة والجبن والبيض على مهل بشكل خاص في عطلات نهاية الأسبوع، على النقيض من وجبات الإفطار السريعة التي يتم تناولها في أيام الأسبوع.
الأسئلة المتداولة
كيف أحصل على بيضة مسلوقة بشكل مثالي؟
6 قم بإخراج الجهاز من خلال تحسين مستوى الأداء ومستوى الجهاز.
ماذا لو لم يكن لدي أكواب البيض؟
بعد أن تلتقط كرتونًا بيدك، لن يكون الجهاز مفيدًا أبدًا.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
بعد أن حصلت على تأمين الأمان، يجب أن تقوم بتخطيط الخدمات والمستندات التي ستستفيد منها، قبل أن يتم إلغاء خدمتك.
حقائق التغذية
لكل وجبة (350g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات ألماني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة