وجبة إفطار تركية سخية مكونة من المينمين والجبن والزيتون والعسل والخبز الطازج المعدة لساعات طويلة.
الإفطار التركي، أو كهفالتي، ليس طبقًا واحدًا بقدر ما هو فلسفة - طاولة مغطاة بأطباق صغيرة من الجبن والزيتون والطماطم والخيار والمربى والعسل مع الكريمة المخثرة، وطبق بيض ساخن، من المفترض أن يتم مشاركته ببطء مع الشاي. القطعة المركزية هنا هي البيض المخفوق الناعم المطبوخ مع الطماطم والفلفل الأخضر والقليل من الزبدة حتى يتم تقديمه في مقلاة صغيرة خاصة به إلى جانب كل شيء آخر على الطاولة. يتم تجميع بقية الدهن بدلاً من طهيه - الخبز الجيد، والقليل من الجبن، والزيتون، والعسل، والكايمك (القشدة المتخثرة)، وشرائح الخيار والطماطم - لذا فإن الجهد يتجه نحو الحصول على مكونات عالية الجودة بدلاً من التقنية.
يخدم 4
تذوب الزبدة في مقلاة ويطهى الفلفل الأخضر المقطع لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
تُضاف الطماطم المقطعة وتُطهى لمدة 5 دقائق حتى تتحول إلى صلصة خفيفة، وتُتبل بالملح واللب.
اكسر البيض مباشرة في المقلاة وحركه بلطف على نار خفيفة حتى يتحول إلى خثارة طرية، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
أبقِ الحرارة منخفضة - يجب أن يظل المينمن طريًا وسيلانًا قليلًا، وليس متماسكًا مثل العجة.
أثناء طهي المينيمين، رتبي الجبن والزيتون وشرائح الخيار والطماطم على طبق كبير.
يُسكب العسل والكايمك في أطباق جانبية صغيرة.
أحضر الرجال إلى الطاولة وهو لا يزال في مقلاته بجانب الطبق والخبز الدافئ، ودع الجميع يخدمون أنفسهم.
Menemenleri kısık ateşte e yavaş pişirin; ستتاح لك فرصة إجراء مقال عبر الإنترنت والبدء في آخر يوم.
يومورتالار iyi bir zeytinyağı markası أو gerçek tereyağı kullanın ; لا أعرف، لكن المشكلة لم تحل بعد.
Ekmeği servis etmeden hemen önce ısıtın؛ Si je suis le Türken verließ، la guerre n'est pas facile، sie zu benutzen.
في الوقت الحالي، هذه هي النسخة الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لك أو للماضي.
يجب أن يكون الجهاز أكثر سهولة في عملية التنظيف.
الإصدار النباتي أكثر ليونة وفعالية في اللعبة، مع الدبال وخدمات أخرى.
من الأفضل أن تؤكل طازجة ولا يتم تسخينها جيداً بسبب البيض الطري؛ يتم حفظ بقية الدهن (الجبن والزيتون) في الثلاجة لعدة أيام.
تطورت ثقافة الإفطار التركية حول تقاليد الضيافة في العصر العثماني، حيث تم تقديم عدد كبير من الأطباق الصغيرة للضيوف، ويُعتقد أن المينيمين نفسه نشأ في مدينة مينيمين في بحر إيجه، والتي أخذت اسمها منها.
Das bedeutet, dass die Leute, die dies tun, nicht wissen, Was sie tun müssen, weil es ihnen nicht Gut geht.
من الممكن اختيار بديل للماسكاربوني أو بديل.
Yumurtaları eklemeden önce dotiesler muhtemelen Yeterince pişmemişti; بمجرد أن تبدأ في العمل، ستكون جاهزًا للاستخدام.
لكل وجبة (450g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
