دجاج متبل مشوي ملفوف في لافاش طري مع صلصة الزبادي بالثوم والمخللات والأعشاب الطازجة، غداء الشارع التركي المفضل.
Tavuk durum هو وجبة الغداء اليومية السريعة في المدن التركية - لافاش رقيق ملفوف بإحكام حول الدجاج المشوي والخضروات الطازجة وصلصة الزبادي الباردة، والتي تباع من أكشاك الدونر واللوكانتا غير الرسمية على حد سواء. يتم نقع الدجاج في الزبادي والثوم والفلفل الحلو، وهو مزيج يطري اللحم ويعطيه طعمًا خفيفًا، ثم يُشوى أو يُحرق ساخنًا حتى يتفحم عند الحواف. يتم لف اللافاش بالخضار المخللة والطماطم وملعقة كبيرة من الزبادي بالثوم، ويتم الضغط عليه لفترة وجيزة على صينية ساخنة قبل التقديم حتى يقشعر اللافاش قليلاً من الخارج بينما يظل طريًا من الداخل.
يخدم 4
يُمزج الدجاج مع الزبادي والثوم والفلفل الحلو وزيت الزيتون والملح. انقعها لمدة 20 دقيقة على الأقل، أو ما يصل إلى 4 ساعات مبردة.
يُشوى الدجاج أو يُقلى على نار عالية لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى يتفحم وينضج، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة.
يُضاف الثوم إلى الزبادي مع قليل من الملح.
قم بتسخين اللافاش لفترة وجيزة في مقلاة جافة أو على اللهب المكشوف حتى يصبح طريًا ومرنًا.
تُوزّع صلصة الزبادي في منتصف كل خبز لافاش، وتُوضع فوقها شرائح الدجاج والطماطم والبصل والمخللات والبقدونس.
أضعاف في الجانبين ولفها بإحكام في الاسطوانة.
قم بلف تمزقات اللافاش بشكل مريح ولكن ليس بشدة - تساعد الطية الأولى المرتخية قليلاً.
اضغط على جانب التماس للأسفل على صينية خبز ساخنة وجافة لمدة دقيقة واحدة لكل جانب لإغلاقها وجعلها مقرمشة قليلاً، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين وتقديمها.
Tavuğu en az 20 dakika yoğurtta Marine edin؛ Enzimler etin kısa sürede bile yumuşamasına yardımcı olur.
Lavaşları yuvarlamadan önce ısıtın؛ Soğuk, sert ekmek katlandığında çatlar e yırtılır.
Nachdem Sie es getan haben، haben Sie es geschafft، es zu genießen et ihm einen angenehmen Duft zu verleihen.
Das Döner est dur ويجب أن يكون جاهزًا للمطعم والمنطقة والمطعم.
من المفيد أن لا يتم استخدام الملابس التي تحتوي على الزبادي.
Vejetaryen durum، tavuğu ızgara hellim oya baharatlı nohutla değiştirir.
أفضل تجميعها طازجة؛ يُحفظ الدجاج المشوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن إعادة تسخينه بشكل منفصل قبل تغليف خبز البيتا الطازج حوله.
نشأت لفائف القاسي من تقليد الكباب التركي، حيث تم تكييف اللحم المشوي على الشواية في شكل غداء محمول أصبح شائعًا بشكل خاص في المدن التركية منذ منتصف القرن العشرين فصاعدًا.
ومع ذلك، فإن هذا يعني أن كل شيء على ما يرام، حيث يمكنك الاستمتاع بمشروبك المفضل.
10 Tage lang Yaourt-Turşusu-Bile-Yardımcı-Öl; هذا هو الأمر المهم، حيث أن العصر الحالي موجود، والوقت الذي يتم فيه التحقق من الوقت والوقت الذي يتم فيه البحث.
Muhtemelen çok gevşek yuvarlanmış o ızgaraya bastırılmamış؛ تأكد من أن جهازك ليس أكثر فعالية.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
