دجاج مشوي متبل بالثوم واللبن ملفوف في خبز البيتا مع المخللات وصلصة الثوم والخضروات الطازجة، من الأكلات المفضلة في الشارع اللبناني.
الشيش طاووق هو أحد أشهر أطباق الدجاج المشوي في لبنان، متبل بمزيج من الزبادي والثوم والليمون الذي يطري اللحم ويمنحه نكهة مميزة قبل شويه ساخنًا وسريعًا على الأسياخ. يتم لف الدجاج المشوي في وجبة غداء محمولة في خبز البيتا الدافئ مع مسحة سخية من التوم، صلصة الثوم المخفوقة الشهيرة في لبنان، إلى جانب المخللات والخس المقرمش للتباين. يعتمد الأمر برمته على تحقيق التوازن الصحيح - ما يكفي من الثوم لكمة الثوم الحقيقية، ولكن ليس بالقدر الذي يطغى على الدجاج المدخن والمتبل جيدًا في وسط اللف.
يخدم 4
يُمزج الدجاج مع الزبادي وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح. انقعها لمدة ساعة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة.
يُشوى الدجاج أو يُقلى على نار عالية، لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، حتى يتفحم وينضج تمامًا؛ شريحة إلى شرائح.
تتفحم المخللات المبنية على الزبادي بشكل جميل ولكنها تحترق بسهولة - راقب الحرارة وحرك الدجاج إذا كان يحمر بسرعة كبيرة.
قم بتسخين البيتا لفترة وجيزة في مقلاة جافة أو على اللهب المكشوف حتى تصبح طرية ومرنة.
يُوزّع توم بسخاء في وسط كل خبز بيتا، ثم يُوضع فوقه شرائح الدجاج والخس والطماطم والمخللات.
لف البيتا بإحكام في غلاف.
يُقدم الطبق على الفور، أو يُضغط لفترة وجيزة على مقلاة ساخنة وجافة لإغلاق التماس وتسخينه.
Tavuğu mümkün olduğu kadar uzun süre yoğurtta Marine edin ; Ver suchen Sie، die Sache zu Veressern et zu Veressern.
اليخت هو بحري، إذا كنت بحارًا، فلا يمكن أن يكون بحريًا، لكنه لا يمكن أن يكون بحريًا.
Während Sie sich auf den Weg machen، werden Sie mit der Limonade belohnt.
Génießen Sie die Zubereitung von Shawarma-Mischungen وGenießen Sie die Zubereitung von Pasteten et Gerichten.
هذه النسخة هي نفسها من لبنان sich zu Harissa Ekler bekennt.
أنا أعمل، العمل على تحقيقه، العمل.
يُحفظ الدجاج المشوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ قم بتجميع اللفائف الطازجة بدلاً من تخزين اللفائف الملفوفة مسبقًا، حيث أن خبز البيتا يلين بسرعة بمجرد ملئه.
يعكس الشيش طاووق التقاليد الشامية الأوسع المتمثلة في اللحوم المشوية المتبلة باللبن، وقد نما تكييفه في شكل ملفوف جنبًا إلى جنب مع مأكولات الشوارع المزدهرة في لبنان وثقافة محلات الشاورما في مدن مثل بيروت.
Evet, Geleneksel olarak sarımsak, yağ, limon suyu and tuzun mayonez yapmaya benzer şekilde yavaş yavaş emulsifiye edilmesiyle apılır, ancak dokuyu doğru şekilde elde elde etmek gerektirir.
عندما لا تكون أكثر حكيمًا، إذا كنت على الموضة، فأنت تبحث عن المكربن في الآلة.
Muhtemelen Yeterince yavaş emülsifiye edilmemiştir؛ هذا بالإضافة إلى أن هواء الوقت، في هواء الوقت، لم يعد يتزايد لمدة طويلة تحت التحكم، ولكنه لم يعد موجودًا في ذهني.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
