لحم البقر والبطاطس المطهوة معًا في مرق الطماطم المتبل الدافئ، وهو حساء لبناني بسيط يوميًا يقدم فوق الأرز.
ياخنت بطاطا هو حساء مباشر وبسيط موجود في الأسر اللبنانية في أي ليلة من ليالي الأسبوع، حيث تُطهى قطع اللحم البقري والبطاطس معًا في مرق الطماطم حتى تصبح طرية وتمتزج النكهات تمامًا. يعتمد الطبق على قاعدة عطرية بسيطة من البصل والثوم والقليل من البهارات، مما يجعل غنى اللحم البقري الطبيعي ونشا البطاطس يتولى معظم العمل بدلاً من الاعتماد على قائمة طويلة من البهارات. يُغرف يخنة البطاطا بسخاء فوق الأرز، وتتشرب البطاطس الكثير من المرق اللذيذ عند تقديمها، وهو يجسد نوع الحياة اليومية التي تحافظ على الطهي المنزلي الموجود في جميع أنحاء بلاد الشام.
يخدم 4
يُسخن زيت الزيتون في قدر ثقيل وتُحمر مكعبات اللحم البقري من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ إزالة وتوضع جانبا.
يُطهى البصل في نفس القدر حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم، ثم يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين.
أعيدي اللحم البقري إلى القدر مع الماء أو المرق، والبهارات، والملح، والفلفل؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تقريبًا.
أضف مكعبات البطاطس واستمر في الغليان تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة إضافية حتى ينضج اللحم البقري والبطاطس تمامًا.
أضف البطاطس في منتصف الطريق وليس في البداية حتى لا تفرط في طهيها وتصبح طرية قبل أن يصبح اللحم البقري جاهزًا.
تذوقي الطبق وضبطي الملح، ثم زينيه بالبقدونس وقدميه ساخناً فوق الأرز.
Sığır eti kızartmadan önce iyice kızartın؛ مزيد من المعلومات, يمكن أن يكون هناك المزيد من التعلم من خلال أعمدة متعددة.
Patatesleri başlangıçta değil, pişirme süresinin ortasında ekleyin, böylece parçalanmadan yumuşacık olurlar.
Kızartmayı hafif bir kaynamada tutun؛ كوك سيرت كايناتماك إيتي يوموشاتماك يرين سيرتلستيرير.
Patateslerin yeşil fasulye o bezelye eklemek ekstra renk ve besin sağlar.
هذا هو ما يجب عليك التفكير فيه لتحسين العمل قبل عملك.
Sonunda karıştırılan bir miktar limon suyu içeren version, bitmiş yemeği aydınlatır.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تتعمق النكهة في اليوم التالي، كما أنها تتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
تشكل أطباق يخنت، والتي تعني الحساء باللغة العربية، فئة كاملة من الطبخ المنزلي اليومي في بلاد الشام، حيث يعد لحم البقر والبطاطس أحد أكثر التركيبات شيوعًا والتي يمكن الوصول إليها في المطابخ اللبنانية عبر الأجيال.
عادت حرب كورزيم إلى الظهور، وأنا على حق في وقفة، وأنا على حق في حرب أخرى مدتها 6 إلى 7 سنوات.
Yenibahar، Tarçın et Karabiber Karışımı، mais basit güveç in oldukça iyi bir karışımdır.
Muhtemelen çok erken eklenmişlerdir ou uzun uzun süre pişirilmişlerdir ; Onları en basında değil, kızartmanın ortasında ekleyin.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
