شرائح أفخاذ الدجاج المتبلة والملفوفة في خبز البيتا الدافئ مع صلصة الثوم والمخللات والطماطم، طعام الشارع الشهير في لبنان.
الشاورما هي واحدة من أطعمة الشوارع الأكثر شهرة في بلاد الشام - طبقات رقيقة من اللحم المتبل يتم تكديسها تقليديًا على مشواة رأسية ويتم حلقها أثناء طهيها، على الرغم من أن هذه النسخة المنزلية تكرر النكهة عن طريق نقع شرائح أفخاذ الدجاج في مزيج التوابل الدافئة وتحميرها ساخنة وسريعة لتقليد ذلك الملمس المتفحم والمقرمش. التتبيلة - مزيج من الثوم والليمون والتوابل الدافئة مثل الكمون والكزبرة والقرفة - هو ما يحدد نكهة الشاورما اللذيذة والدافئة. التقنية الأكثر أهمية بالنسبة للإصدار المنزلي هي الحرارة العالية والمباشرة: نظرًا لعدم وجود مشواة لتقديم حواف اللحم ببطء وتقرمشها، فإن طهي الدجاج المتبل في مقلاة ساخنة جدًا أو تحت الشواية يحقق نفس الشكل والهشاشة في جزء صغير من الوقت. التوم، الصلصة اللبنانية المخفوقة بالثوم (أو صلصة زبادي الثوم الأبسط كبديل أسهل)، ضرورية لتغليف الشاورما الأصيل، مما يوفر نكهة كريمية لاذعة للحوم المتبلة. ملفوفة في خبز البيتا أو اللافا الدافئ مع المخللات والطماطم ورذاذ من الطحينة أو التوم، الشاورما هي طعام سريع ومرضي للغاية موجود في كل زاوية تقريبًا في جميع أنحاء لبنان وبلاد الشام.
يخدم 3
يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون والكزبرة والقرفة والبابريكا والملح. ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى ليلة كاملة.
تسخين مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا. يُطهى الدجاج في طبقة واحدة، دون ازدحام، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يتفحم عند الحواف وينضج تمامًا.
قم بتدفئة البيتا أو اللافا في مقلاة جافة أو لفترة وجيزة على لهب مفتوح حتى تصبح طرية ومرنة.
تُوزّع صلصة الثوم أو الزبادي بالثوم بسخاء على الخبز.
ضعي الدجاج المحمر وشرائح الطماطم والمخللات في الأعلى.
نلفها بإحكام في غلاف ونقدمها على الفور بينما لا يزال الدجاج ساخنًا.
Tavuğu çok sıcak bir tavada, kalabalıklaşmadan pişirin;; Nachdem Sie sich mit der Frage beschäftigt haben، ob Sie sich für einen Shawarma-Besopher entschieden.
على مدار الثلاثين عامًا الأخيرة، في حرب مارين إيدن، كانت الحرب قوية، ويتعين على مشاة البحرية أن تعمل في عملها، ولكنها لا تريد أن تتطلع إلى ما تريد.
Nach dem Einschlafen ist the Gerät nicht more zu reinigen and zu reinigen.
Farklı bir geleneksel shawarma is için tavuk yerine dana eti o kuzu eti kullanın.
يمكن لشعبية لبنان أن تقدم أطباقًا لذيذة من الفطائر اللذيذة.
Das bedeutet, dass Sie nicht plus wissen, était Sie tun müssen.
قم بتبريد الدجاج المطبوخ بشكل منفصل عن الخبز لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد التسخين في مقلاة ساخنة لمدة 2-3 دقائق قبل تجميع الغلاف الطازج؛ تتحول الأغطية المجمعة مسبقًا إلى رطبة بسرعة.
تطورت الشاورما من تقليد كباب الدونر العثماني، والذي تم تكييفه في جميع أنحاء بلاد الشام مع خلطات التوابل والصلصات الإقليمية. النسخة اللبنانية معروفة بشكل خاص باستخدام التوم، وهي صلصة الثوم المخفوقة التي أصبحت رمزًا للشاورما اللبنانية على وجه التحديد.
هذا بالإضافة إلى عصير الليمون والطحين الطازج، الذي ستأكله، مع القليل من البنزين في رغيف الهواء، لكن هذا ليس كل شيء، إذا كنت تفعل ذلك، فلن تحصل على المزيد من الراحة مع لبنان sarımsak sosudur.
Evet - Sobald Sie sie sich auf den Weg Gemacht haben, haben Sie die Möglichkeit, Schwarma zu genießen, et haben sich die Zeit genommen, die Zeit zu verlieren, avant de vous acher.
Salatalık turşusu o ce dilimlenmiş turptan oluşan cabuk bir turşu onun yerine ise yarar، ancak şalgam turşusu (pancardanfarklı pembe rengiyle) gelenekseldir.
لكل وجبة (320g) · 3 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
