✨ جديدعشاء
كفتة بالسنية
فطائر الكفتة المخبوزة على الطريقة اللبنانية مغطاه بصلصة الطماطم والبطاطس الغنية، مشوية ببطء في صينية واحدة حتى تتكرمل بعمق وتفوح رائحتها.
⏱ 70 دقيقة🔥 490 سعرةسهل
🇱🇧
وصفات بطاطا — مطبخ لبناني
4 وصفات باستخدام بطاطا — الحمص والفلافل والكبة وجواهر المطبخ الشامي.
هذه 4 وصفات لبناني بطاطا جاهزة في حوالي 64 دقيقة في المتوسط، مع 280–490 kcal لكل حصة، و 100% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
4
وصفات
64 min
متوسط الوقت
408 kcal
متوسط لكل وجبة
100%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ لبناني مع بطاطا
الطعام اللبناني طازج وموجّه بالأعشاب ومبني حول طاولة الميزة — مشرق بالليمون والثوم وزيت الزيتون الجيد. عندما يطهي طهاة لبناني مع بطاطا، يصلون إلى زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي خبز, تحميص, قلي و مرقة.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, onion, tomatoes, tomato paste و garlic. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات لبناني جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
4 وصفة بطاطا — مطبخ لبناني
وجبات خفيفة
بطاطا حارة
بطاطا مقلية لبنانية حارة مع الثوم والكزبرة والفلفل الأحمر - مزة لا تقاوم.
⏱ 40 دقيقة🔥 280 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
يخنة بطاطا (يخنة لحم البقر والبطاطس على الطريقة اللبنانية)
لحم البقر والبطاطس المطهوة معًا في مرق الطماطم المتبل الدافئ، وهو حساء لبناني بسيط يوميًا يقدم فوق الأرز.
⏱ 80 دقيقة🔥 420 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
كفتة بالسنية (كرات لحم لبنانية مخبوزة مع البطاطس والطماطم)
كفتة لحم بقري لبناني مفروم متبل ولحم ضأن مخبوز في صينية مع شرائح البطاطس والطماطم حتى تصبح طرية ولذيذة للغاية.
⏱ 65 دقيقة🔥 440 سعرةسهل
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ لبناني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات لبناني بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 4 وصفات لبناني بطاطا جاهزة في حوالي 64 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Batata Harra، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 80 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق لبناني بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 280 إلى 490 kcal لكل حصة، متوسط 408 kcal — Batata Harra هو الخيار الأخف عند 280 kcal.
ما هي وصفة لبناني بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Kafta bil Sanieh مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 70 دقيقة. 100% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي لبناني؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع olive oil, onion, tomatoes, tomato paste و garlic. تعتمد مطابخ لبناني أيضاً على زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر.
المزيد من وصفات لبناني حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.