✨ Newdinner
Hearty Mujaddara
A comforting Lebanese dish of lentils, rice, and caramelized onions.
⏱ 50 min🔥 350 kcalEasy
★4.7(3,600)
🇱🇧
وصفات عدس — مطبخ لبناني
10 وصفات باستخدام عدس — الحمص والفلافل والكبة وجواهر المطبخ الشامي.
هذه 10 وصفات لبناني عدس جاهزة في حوالي 57 دقيقة في المتوسط، مع 220–580 kcal لكل حصة، و 80% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
10
وصفات
57 min
متوسط الوقت
380 kcal
متوسط لكل وجبة
80%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ لبناني مع عدس
الطعام اللبناني طازج وموجّه بالأعشاب ومبني حول طاولة الميزة — مشرق بالليمون والثوم وزيت الزيتون الجيد. عندما يطهي طهاة لبناني مع عدس، يصلون إلى زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, كرملة و بخار.
بقول سريعة الطهي تجلب طعماً أرضياً وشبعاً إلى الشوربات والدال والطواجن والسلطات. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions و ground coriander. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات لبناني جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Saffron Lentil Stew Levantine هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 1,740 تقييمات.
10 وصفة عدس — مطبخ لبناني
✨ Newdinner
Mujaddara (Lebanese Lentils, Rice and Crispy Caramelised Onions)
The ancient Middle Eastern dish that proves humble ingredients can achieve greatness — brown lentils and rice slow-cooked together and crowned with deeply caramelised crispy onions. Vegan, cheap, extraordinary.
⏱ 70 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(1,400)
soup
Shorbat Adas
Lebanese red lentil soup with cumin and lemon — warming, velvety, and complete.
⏱ 40 min🔥 260 kcalEasy
★4.8(2,340)
✨ Newdinner
Lebanese Mujadara (Lentils, Rice and Caramelised Onions)
The Levant's most beloved peasant dish — brown lentils and rice simmered together, crowned with mountains of deep-fried caramelised onions, finished with cumin and lemon.
⏱ 75 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(980)
✨ Newdinner
Mujadara (Lebanese Lentils and Rice with Crispy Onions)
Hearty Lebanese mujadara — green lentils slow-cooked with rice and blanketed in sweet, deeply caramelized onion rings. Vegan comfort food at its finest.
⏱ 75 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(1,240)
✨ Newdinner
Mujadara Rice and Lentils
Earthy lentils and rice topped with deeply caramelized onions.
⏱ 55 min🔥 360 kcalEasy
★4.8(2,310)
🔥 Trending✨ Newdinner
Saffron Lentil Stew Levantine
Saffron Lentil Stew Levantine with bright herbs, yogurt, olive oil and balanced acidity.
⏱ 35 min🔥 380 kcalHard
★4.9(1,740)
✨ Newsoup
Shorbat Adas (Lebanese Red Lentil Soup)
A silky, cumin-scented Lebanese red lentil soup finished with a squeeze of lemon, simple enough for a weeknight but deeply comforting.
⏱ 45 min🔥 220 kcalEasy
★4.5(34)
✨ Newdinner
Moudardara (Lebanese Lentils and Rice with Caramelized Onions)
A comforting Lebanese dish of lentils and rice simmered together, topped with deeply caramelized onions, often paired with yogurt.
⏱ 60 min🔥 390 kcalEasy
★4.6(28)
✨ Newlunch
Lebanese Mujadara Bowl with Crispy Onions
Warm-spiced lentils and rice topped with deeply fried crispy onions, a Lebanese comfort classic.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(57)
اختيار وتحضير عدس
كيفية الاختيار
اختر حسب النوع: عدس أحمر/أصفر ينقسم إلى دال كريمي وشوربة؛ عدس أخضر وبوي يحافظ على شكله للسلطات والجوانب. ابحث عن بقول كاملة وسليمة وموحدة.
الإعداد والتخزين
لا حاجة للنقع — فقط اشطف والتقط أي حجارة. أضف ملح وحمضية نحو النهاية، لأن الحمضية المبكرة يمكن أن تبقيها صلبة؛ الخضار العطرية في ماء الطهي تبني النكهة من البداية.
تَغذِيَة
مصدر ممتاز لبروتين نبات وألياف وحديد وفولات، برؤية سكر دم منخفضة تبقيك ممتلئاً.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الكمون, الثوم, البصل, الزنجبيل, الطماطم, السبانخ
وصفات عدس — مطبخ لبناني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات لبناني عدس لصنعها؟
معظم هذه 10 وصفات لبناني عدس جاهزة في حوالي 57 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Saffron Lentil Stew Levantine، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 75 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق لبناني عدس؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 580 kcal لكل حصة، متوسط 380 kcal — Shorbat Adas (Lebanese Red Lentil Soup) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
ما هي وصفة لبناني عدس الأسهل للمبتدئين؟
Hearty Mujaddara مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 80% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع عدس في الطهي لبناني؟
في هذه الوصفات، عدس غالباً ما يقترن مع olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions و ground coriander. تعتمد مطابخ لبناني أيضاً على زيت الزيتون والليمون والثوم والطحينة والسماق وزاعتر.
المزيد من وصفات لبناني حسب المكون
وصفات عدس من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.