✨ Newdinner
Misir Wat
A flavorful Ethiopian lentil stew infused with spices.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(2,450)
🇪🇹
وصفات عدس — مطبخ اثيوبي
14 وصفات باستخدام عدس — إنجيرا، دورو وات، مسير — طبخات متبلة قديمة من القرن الأفريقي.
هذه 14 وصفات اثيوبي عدس جاهزة في حوالي 54 دقيقة في المتوسط، مع 180–460 kcal لكل حصة، و 71% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
14
وصفات
54 min
متوسط الوقت
335 kcal
متوسط لكل وجبة
71%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ اثيوبي مع عدس
الطهي الإثيوبي قديم وموبخ بشدة — طواجن مطهية ببطء مبني على بربري وزبدة معطرة، مرفوعة مع إنجيرة حامضة. عندما يطهي طهاة اثيوبي مع عدس، يصلون إلى بربري وزبدة نيتر كيبة (معطرة) وثوم وزنجبيل وحلبة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي سريع و كرملة.
بقول سريعة الطهي تجلب طعماً أرضياً وشبعاً إلى الشوربات والدال والطواجن والسلطات. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, tomato paste, berbere spice blend, onion, berbere spice و fresh ginger. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات اثيوبي جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Fasting Wat هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 1,340 تقييمات.
14 وصفة عدس — مطبخ اثيوبي
dinner
Misir Wat
Spicy Ethiopian red lentil stew simmered in berbere spice — a cornerstone of Ethiopian cuisine.
⏱ 55 min🔥 310 kcalEasy
★4.7(980)
✨ Newdinner
Misir Wat
Velvety Ethiopian spiced red lentils slow-cooked with berbere, niter kibbeh and aromatics — a cornerstone of the Ethiopian feast platter.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(612)
snack
Misir Kolo
Ethiopian roasted lentil snack with spiced butter and garlic — crunchy, addictive finger food.
⏱ 45 min🔥 180 kcalEasy
★4.7(1,120)
dinner
Fasting Wat
Ethiopian vegan red lentil stew with chili and spiced oil — comfort during fasting periods.
⏱ 55 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,340)
dinner
Yetsom Wat
Ethiopian vegan lentil and vegetable stew with spices — the fasting classic.
⏱ 60 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,340)
dinner
Doro Misir Wat
Ethiopian chicken and red lentil stew — rich, spiced, deeply warming.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,120)
dinner
Misir Tibs
Ethiopian sautéed red lentils with spices and vegetables — quick and deeply flavored.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(1,340)
✨ Newlunch
Ethiopian Spiced Rice Bowl with Berbere Lentils
Turmeric-spiced rice topped with berbere-spiced red lentils, a quick weekday adaptation of Ethiopian misir wot flavors.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.3(22)
✨ Newdinner
Ethiopian Stuffed Peppers with Spiced Lentils
Bell peppers stuffed with berbere-spiced lentils and rice, baked until tender, a vegetarian Ethiopian-inspired dinner.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.2(16)
✨ Newsalad
Ethiopian Azifa (Spiced Green Lentil Salad)
Cooked green lentils tossed with mustard, jalapeno and red onion in a lemon dressing, a bright, protein-rich Ethiopian cold salad.
⏱ 35 min🔥 240 kcalEasy
★4.3(17)
✨ Newlunch
Sambusa Sandwich (Ethiopian Lentil Pastry Wrap)
Crisp spiced lentil sambusas tucked into injera or flatbread with fresh vegetables, a portable take on Ethiopia's beloved fried pastry.
⏱ 60 min🔥 460 kcalMedium
★4.7(87)
✨ Newlunch
Ethiopian Teff and Yemiser Wot Bowl with Crispy Herbs
A hearty bowl of nutty teff grain topped with spiced red lentil stew and crispy fried herbs.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(33)
✨ Newlunch
Misir Wot (Ethiopian Red Lentil Stew) Bowl with Fresh Mint
Deeply spiced Ethiopian red lentil stew served over rice, brightened with a scatter of fresh mint.
⏱ 40 min🔥 400 kcalEasy
★4.5(37)
اختيار وتحضير عدس
كيفية الاختيار
اختر حسب النوع: عدس أحمر/أصفر ينقسم إلى دال كريمي وشوربة؛ عدس أخضر وبوي يحافظ على شكله للسلطات والجوانب. ابحث عن بقول كاملة وسليمة وموحدة.
الإعداد والتخزين
لا حاجة للنقع — فقط اشطف والتقط أي حجارة. أضف ملح وحمضية نحو النهاية، لأن الحمضية المبكرة يمكن أن تبقيها صلبة؛ الخضار العطرية في ماء الطهي تبني النكهة من البداية.
تَغذِيَة
مصدر ممتاز لبروتين نبات وألياف وحديد وفولات، برؤية سكر دم منخفضة تبقيك ممتلئاً.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الكمون, الثوم, البصل, الزنجبيل, الطماطم, السبانخ
وصفات عدس — مطبخ اثيوبي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات اثيوبي عدس لصنعها؟
معظم هذه 14 وصفات اثيوبي عدس جاهزة في حوالي 54 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Ethiopian Azifa (Spiced Green Lentil Salad)، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 80 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق اثيوبي عدس؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 180 إلى 460 kcal لكل حصة، متوسط 335 kcal — Misir Kolo هو الخيار الأخف عند 180 kcal.
ما هي وصفة اثيوبي عدس الأسهل للمبتدئين؟
Misir Wat مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 60 دقيقة. 71% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع عدس في الطهي اثيوبي؟
في هذه الوصفات، عدس غالباً ما يقترن مع garlic, tomato paste, berbere spice blend, onion, berbere spice و fresh ginger. تعتمد مطابخ اثيوبي أيضاً على بربري وزبدة نيتر كيبة (معطرة) وثوم وزنجبيل وحلبة.
المزيد من وصفات اثيوبي حسب المكون
وصفات عدس من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.