✨ جديدالسلطات
كارتوفيلسالات
سلطة البطاطس الألمانية الكلاسيكية مع صلصة منعشة.
⏱ 50 دقيقة🔥 320 سعرةسهل
🇩🇪
وصفات بطاطا — مطبخ ألماني
7 وصفات باستخدام بطاطا — سويربراتن، النقانق، المعجنات والنكهات الشهية لأوروبا الوسطى.
هذه 7 وصفات ألماني بطاطا جاهزة في حوالي 56 دقيقة في المتوسط، مع 196–525 kcal لكل حصة، و 71% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
7
وصفات
56 min
متوسط الوقت
354 kcal
متوسط لكل وجبة
71%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ ألماني مع بطاطا
الطهي الألماني دافئ وشبعاء، موازناً اللحوم المحمصة والمطهية الغنية مع الرفع الحاد لخل والخردل والمخللات. عندما يطهي طهاة ألماني مع بطاطا، يصلون إلى كراوية وخردل وخل وبصل وعرعر وخنزير معالج، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي غلي, قلي, طهي و خبز.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع onion, bacon, chicken or vegetable stock, butter, eggs و all-purpose flour. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات ألماني جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
7 وصفة بطاطا — مطبخ ألماني
حساء
كارتوفلسوبي
حساء البطاطس الألماني مع لحم الخنزير المقدد والكراث والمردقوش - لذيذ ومريح ومرضي للغاية.
⏱ 60 دقيقة🔥 360 سعرةسهل
✨ جديدوجبات خفيفة
كارتوفلبوفر (فطائر البطاطس الألمانية)
فطائر البطاطس المبشورة والمقلية المقرمشة، متبلة ببساطة بالبصل والبيض، وهي وجبة خفيفة ألمانية مفضلة تقدم مع صلصة التفاح.
⏱ 35 دقيقة🔥 280 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
كارتوفلغراتين الألماني (غراتان البطاطس مع كريمة الليمون)
غراتان البطاطس الألمانية الكريمية المخبوزة مع كريمة الزبادي والليمون الخفيفة وقشرة الجبن الذهبية.
⏱ 71 دقيقة🔥 525 سعرةسهل
✨ جديدالسلطات
كارتوفلسالات الألمانية مع البابريكا المدخنة (سلطة البطاطس الدافئة)
سلطة البطاطس الألمانية الدافئة المتبلة بالخل ودهن لحم الخنزير المقدد، مع لمسة مدخنة من البابريكا.
⏱ 57 دقيقة🔥 196 سعرةصعب
✨ جديدوجبات خفيفة
كارتوفلبوفر الألماني (فطائر البطاطس) مع السمسم المحمص
فطائر البطاطس المقلية المقرمشة مع لمسة من السمسم المحمص، وهي أكلة ألمانية كلاسيكية في الشارع.
⏱ 40 دقيقة🔥 320 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
كارتوفلغراتين الألماني (غراتان البطاطس) مع الزبدة البنية
جراتان البطاطس ذات الطبقات الكريمية المخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون، مع رشة من الزبدة ذات اللون البني.
⏱ 80 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ ألماني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات ألماني بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 7 وصفات ألماني بطاطا جاهزة في حوالي 56 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Kartoffelpuffer (German Potato Pancakes)، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 80 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق ألماني بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 196 إلى 525 kcal لكل حصة، متوسط 354 kcal — German Kartoffelsalat with Smoked Paprika (Warm Potato Salad) هو الخيار الأخف عند 196 kcal.
ما هي وصفة ألماني بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Kartoffelsalat مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 71% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي ألماني؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع onion, bacon, chicken or vegetable stock, butter, eggs و all-purpose flour. تعتمد مطابخ ألماني أيضاً على كراوية وخردل وخل وبصل وعرعر وخنزير معالج.
المزيد من وصفات ألماني حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.