غراتان البطاطس الألمانية الكريمية المخبوزة مع كريمة الزبادي والليمون الخفيفة وقشرة الجبن الذهبية.
Kartoffelgratin هي النسخة الألمانية من البطاطس الصدفية، وهي عبارة عن طبقات من شرائح البطاطس الرقيقة المخبوزة في صلصة الكريمة حتى تصبح طرية وتغلي تحت قشرة الجبن الذهبية. يضيء هذا الإصدار قاعدة الكريمة الثقيلة والغنية تقليديًا مع قليل من الزبادي وقشر الليمون، مما يخترق الثراء بينما لا يزال يقدم النتيجة الجبنية المريحة للغاية التي يشتهر بها الطبق. التقنية التي تحدد ما إذا كان الغراتان سيظهر بشكل صحيح أم لا هي تناسق التقطيع - يجب تقطيع البطاطس إلى سمك موحد، ومن الأفضل استخدام الماندولين، بحيث يتم طهي كل طبقة بنفس المعدل. يجب أن يُسكب خليط الكريمة تدريجيًا على مراحل مع وضع البطاطس في طبقات، مما يضمن وصولها إلى كل طبقة بدلاً من مجرد التجمع في القاع، ويحتاج الطبق إلى خبز طويل ومنخفض (حوالي 45-50 دقيقة) حتى تصبح البطاطس طرية تمامًا قبل أن يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني. يتم تقديمه كطبق جانبي لذيذ مع اللحوم المشوية أو كطبق نباتي رئيسي مستقل، وهو عبارة عن طعام ألماني كلاسيكي مريح، ويوجد على الطاولات العائلية خاصة في الأشهر الباردة.
يخدم 4
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). دهن طبق الخبز بالزبدة.
اخفقي الكريمة الثقيلة واللبن وقشر الليمون والثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل.
رتبي طبقة من شرائح البطاطس في الطبق، ثم اسكبي فوقها كمية من خليط الكريمة، ورشي القليل من الجبن. كرر الطبقات حتى يتم استخدام جميع البطاطس.
اسكبي أي كريمة متبقية فوق الطبقة العليا وانتهي بالجبن المتبقي.
يغطى بورق الألمنيوم ويخبز لمدة 30 دقيقة.
أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا وتصبح البطاطس طرية بالشوكة عند ثقبها في المنتصف.
Patatesleri, Tercihen Mandolinle est kalınlıkta dilimleyin, boyylece katman eşit şekilde pişer.
Le Krema a la main de ses Vaters et le Klang de ses Vaters s'occupe de sa vie.
Bitte beachten Sie: kenarlar ortadan daha hızlı pişer.
Un autre lezzet için patates katmanlarınının rasına ince dilimlenmiş soğan ekleyin.
من الأفضل أن تكون نسختك هي نفس ما تختاره.
ليس من الممكن أن يكون الجهاز هو أصل تثبيت الجهاز.
برد لمدة تصل إلى 4 أيام. يُعاد تسخينها وهي مغطاة في فرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى تسخن لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، لتجنب جفاف الجزء العلوي.
يعكس Kartoffelgratin التقليد الألماني لأطباق البطاطس المخبوزة التي تم تطويرها كطعام لذيذ ودافئ للمناطق الباردة، على غرار الغراتان الفرنسي دوفينوا ولكنه يتميز عادةً بحضور أقوى للجبن.
Evet, bir gün önceden toplayın, pişmemiş olarak soğutun and taze pişirin, soğumaya başlayacağından yaklaşık 10 dakika daha ekleyin.
Muhtemelen çok kalın dilimlenmişlerdir ou pişirme süresinin uzatılması gerekir ; هذا ليس سهلاً، لقد تم إجراء الاختبار.
الملف الشخصي Lezzet ليس مخصصًا لـEmmental، بل أيضًا لـEmmental.
لكل وجبة (277g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
