دونات صغيرة محشوة بالمربى الألمانية ملفوفة في سكر ليمون متفحم مدخن للحصول على لمسة نهائية مشرقة ومكرملة.
برلينر هي الكعك الكلاسيكي الألماني المحشو بالمربى، مقلي بعمق حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا، ثم يُرش عليه السكر ويُملأ عادةً بمربى البرقوق أو التوت المعلب - وهو علاج محبب خاصة في ليلة رأس السنة الجديدة وموسم الكرنفال. هذا الإصدار يجعلها صغيرة الحجم لتناولها بسهولة، وينتهي منها بالسكر الممزوج بقشر الليمون المتفحم، مما يعطي لمسة حمضية مدخنة مقابل الحلاوة. تتمثل تقنية برلينر الجيدة في تدقيق العجين بشكل صحيح، مرتين، بحيث يصبح خفيفًا وجيد التهوية وليس كثيفًا، ويتم قليه في درجة حرارة يمكن التحكم فيها (حوالي 175 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت) بحيث تنضج الكعك دون الإفراط في تحميرها من الخارج. يعد تفحم قشر الليمون في مقلاة جافة قبل خلطه مع السكر خطوة إضافية تضيف عمقًا حقيقيًا لما يكون عادةً طبقة سكر عادية. تعد هذه الأطباق الصغيرة من برلين طعامًا مثاليًا للحفلات، فهي مليئة بالمربى عبر كيس أنابيب بعد القلي ولفها وهي لا تزال دافئة في سكر الليمون المتفحم حتى تلتصق بشكل صحيح.
يخدم 2
يُمزج الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء. يُضاف البيض والحليب الدافئ والزبدة المخففة ويُمزج ويُعجن لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف.
اثقبي العجينة وقسميها إلى قطع صغيرة بوزن 25 جرام ثم لفها على شكل كرات. يغطى ويثبت لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى ينتفخ.
نحمص قشر الليمون في مقلاة جافة على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح داكنًا قليلاً وتفوح منه رائحة عطرة، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخلط في السكر المحبب.
سخني الزيت إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اقلي الدونات على دفعات، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون. استنزاف على رف السلك.
وهي لا تزال دافئة، دحرجي كل قطعة دونات في سكر الليمون المتفحم، ثم استخدمي كيس أنابيب مزود بطرف رفيع لحقن المربى في وسط كل قطعة.
ıkinci kanıtı atlamayın؛ Si votre ami Yerine Hafif sayt ce qu'il en est، la guerre n'est pas votre droit.
ضع المجمّد على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وحافظ على درجة الحرارة المحيطة. لا، لقد حلت المشكلة وتسببت في مشاكل.
تم تصميم ليمون كابوجو بشكل جيد من خلال هافادا كافورون؛ إذا كنت متأكدًا من أن الجهاز ليس مفيدًا جدًا، فمن المهم أن يتم إعادة استخدام الجهاز.
الموسيقى الكلاسيكية في برلين موجودة في أماكن مع Yerine Vanilyalı Muhallebi Doldurun.
Geleneksel Sade şeker kaplaması için kömürleşmiş limon adımını atlayın.
تنتهي اللعبة الثلاث الأولى بـ 3:4 حصار على برلين.
من الأفضل تناولها في يوم تحضيرها وهي طازجة. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد؛ فهي لا تتجمد أو تسخن بشكل جيد بمجرد ملئها.
لقد كانت الكعك البرليني تقليدًا ألمانيًا منذ القرن الثامن عشر على الأقل، وخاصةً المرتبطة باحتفالات ليلة رأس السنة والكرنفال (فاشينغ)، عندما تبيعها المخابز بالآلاف.
Pişirme, dokuyu önemli ölçüde değiştirir; Geleneksel Berlinliler, Characteristik hafifliği, hafif gevrek dış üzeyi yumuşak iç kısmı nedeniyle derin yağda kızartmayı tercih eder.
هامور ليس من بين الأشخاص الذين يبحثون عن ابنهم الأصغر سنًا، لكن من المؤكد أن هامور قد أمضى وقتًا طويلاً في البحث عنه.
حسنًا، إنه منتج فني يدوي.
لكل وجبة (359g) · 2 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
